0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диабет 2 типа маслины

Лечим диабет

16.03.2019 admin Комментарии Нет комментариев

Можно ли при сахарном диабете есть маслины

Можно ли диабетикам употреблять оливковое масло

Многие годы безуспешно боретесь с ДИАБЕТОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить диабет принимая каждый день…

Этот продукт по праву считается уникальным, т.к. является кладезем необходимых витаминов и элементов. Большинство эндокринологов рекомендуют делать упор на оливковое масло при сахарном диабете 2 типа. Оно благотворно воздействует на сосуды и нейтрализует негативное влияние глюкозы на сердечно-сосудистую систему.

Уникальный состав

Все растительные масла содержат жирные полиненасыщенные кислоты. Именно они отвечают за связывание свободных радикалов и способствуют выведению вредного холестерина. Также в них содержатся жирные мононенасыщенные кислоты. В оливковом масле находится значительное количество мононенасыщенной олеиновой кислоты, которая также известна под названием «омега-9».

Полезные свойства масла обеспечиваются благодаря уникальной комбинации кислот и витаминов, содержание:

  • насыщенных жирных кислот – 12%;
  • олеиновой кислоты – 68%;
  • линолевой кислоты – 15%;
  • витамина Е – 13 мг.

Также в оливковом масле есть витамин А, К (филлохинон), В4 (холин), магний, кальций, натрий, калий, фосфор.

Калорийность достаточно высока: на 100 г 900 кКал, в нем нет белков и углеводов, 99,8 г – жиры. Количество хлебных единиц – 0, гликемический индекс этого продукта – 0, ведь в его составе отсутствуют углеводы.

Воздействие на организм

Усвояемость оливкового масла достигает 100%. Благодаря этому все витамины и полезные вещества действуют в организме максимально эффективно. Уникальная комбинация жиров способствует тому, что концентрация глюкозы в организме уменьшается, а организм начинает лучше воспринимать вырабатываемый инсулин.

Отмечается такое воздействие.

  1. Содержание витамина В4 позволяет уменьшить потребность в инсулине – это актуально для диабетиков с заболеванием 1 типа.
  2. Понижается уровень избыточно выработанного инсулина при нарушениях 2 типа.
  3. Благодаря действию витамина А, в организме поддерживается определенный уровень сахара – это способствует повышению эффективности расхода инсулина.
  4. Витамин К принимает участие в процессе регулирования уровня глюкозы.
  5. Витамин Е – известный антиоксидант. Это универсальный и незаменимый витамин, который является антиоксидантом, приводит к замедлению процесса окисления жиров, понижает потребность диабетиков в инсулине, уменьшает тяжесть последствий диабета.
  6. Входящие в состав элементы комплексно воздействуют на организм, помогая улучшить состояние здоровья и самочувствие диабетиков.

Масло из оливок не содержит никаких транс-жиров и вредного холестерина, поэтому можно отдельно не спрашивать у эндокринолога, можно ли при сахарном диабете употреблять оливковое масло. Его смело можно включать в рацион. Эндокринологи советуют обратить на него внимание, так как оно понижает вероятность развития атеросклеротических изменений в сосудах, ангиопатии и прочих негативных последствий диабета.

Регулярное прием оливкового масла позволяет:

  • нормализовать психическое здоровье: пациенты отмечают, что понижается раздражительность и тревожность;
  • улучшить деятельность ЖКТ;
  • остановить падение зрения;
  • сделать сосуды более эластичными, благодаря чему снижается риск инсультов, инфарктов, гипертонической болезни;
  • предупредить развитие атеросклероза;
  • снизить интенсивность вымывания кальция из костей;
  • ускорить процесс заживления микротрещин, ожогов, ран;
  • нормализовать артериальное давление;
  • снизить вероятность появления злокачественных опухолей.

Добиться такого результата позволяет регулярное употребление масла оливок. Дневная норма – около 5-7 чайных ложек.

Правила употребления

Масло, полученное из оливок, можно добавлять в выпечку, использовать для заправки салатов, во время тушения и жарки блюд. Некоторые советуют сбрызгивать оливковым маслом хлеб, когда вы делаете бутерброды: им заменяют привычное сливочное. Бутерброды становятся полезнее, у хлеба появляется приятный пикантный вкус.

Диабетикам желательно минимизировать в рационе количество жареных продуктов. Но если поджарить что-то необходимо, то можно сделать это на оливковом масле. Знатоки говорят, что благодаря вхождению в состав олеиновой кислоты, продукт слабо окисляется при высоких температурах, поэтому идеально подходит для жарки. Другие же утверждают, что при поднятии температуры оно быстро разрушается, придавая блюду горьковатый привкус.

Точно известно одно, при жарке часть полезных свойств теряется. Поэтому диабетики должны включать жареные продукты (даже на оливковом масле) в рацион с осторожностью. Ведь при нагревании до 2000С начинается процесс образования канцерогенов.

Упор можно делать на свежие салаты, заправленные маслом из оливок. Переоценить пользу от употребления свежих овощей в сочетании с жирными ненасыщенными кислотами невозможно. Они максимально насыщают организм витаминами и необходимыми элементами. Полное отсутствие простых углеводов в таких блюдах положительно воздействует на здоровье диабетиков.

Можно попробовать не только добавлять масло во время приготовления блюд, но и пить его натощак. Его употребление с утра до еды позволяет снизить вес. Ведь содержащиеся в его составе жирные кислоты способствуют тому, что в мозг интенсивнее посылаются сигналы, свидетельствующие о насыщении. Это позволяет контролировать аппетит: благодаря этому снижается вес и улучшается внешность.

Правила выбора

Решив купить лучшее оливковое масло для диабетиков, следует обратить внимание на этикетку и надписи. Наиболее вкусным и полезным считается тот вариант, где присутствует надпись Virgin (натуральное). Для употребления оптимальными будут продукты холодного отжима, в производстве которых не использовали средства химической очистки. К таким относятся ExtraVirginOliveOil.

На рафинированные масла следует обратить внимание, если планируется их использовать для приготовления пищи. На этикетке будет надпись Refined.

Смесь из масла холодного отжима и рафинированного продукта называют PureOliveOil. У него не такой ярко выраженный вкус, как у Virgin, но зато его можно использовать, как для употребления в натуральном виде, так и для жарки.

А вот бутылки с надписью Pomace лучше не покупать. Этот продукт делают из жмыха оливок путем повторного отжима и рафинируют. В чистом виде в продаже его не найти – его смешивают с маслом первого отжима, но при этом стоимость такого продукта снижается.

Растительные масла в обязательном порядке должны присутствовать в рационе диабетиков. Они позволяют насытить организм необходимыми жирными кислотами и витаминами. Регулярное поступление в организм оливкового масла способно наладить работу ЖКТ, улучшить восприимчивость тканей к инсулину, восстановить эластичность сосудов и предотвратить атеросклеротические изменения.

Оливки и маслины при сахарном диабете

  • 1 Состав оливок
  • 2 Полезные свойства
  • 3 Можно ли употреблять диабетикам
  • 4 Рецепты и правила употребления
    • 4.1 Салат из свежих овощей
    • 4.2 Курица с оливками и помидорами
    • 4.3 Правила употребления маслин и оливок при диабете

Оливки и маслины — плоды одного дерева, собранные на разных стадиях созревания, поэтому вопреки заблуждению, это слова-синонимы. Их употребляют в пищу даже при серьезных заболеваниях, подразумевающих строгую диету, например, при сахарном диабете. Однако уникальность заключается не только в необычной вкусовой палитре, но и в широком спектре полезных свойств.

Состав оливок

Количество белков, жиров и углеводов в маслинах зависит от зрелости плода: чем моложе оливки — тем меньше в них этих элементов. Ниже приведена пищевая ценность консервированных маслин, так как чаще всего они продаются в готовом виде. Пищевая ценность оливок на 100 грамм:

Особенности употребления оливок при диабете

Плоды оливкового дерева тысячи лет служат неизменной составляющей рациона многих народов, проживающих в ареале средиземноморского бассейна. Эта теплолюбивая культура славится той пользой, которую оливки приносят организму при регулярном употреблении, но при диабете 2 типа оливками увлекаться не стоит из-за их некоторых свойств.

Читать еще:  Диф диагностика диабет 1 и 2 типа

Описание продукта

Оливки, чья спелая форма в виде черных (темно-фиолетовых) плодов в русском обиходном языке также называется маслинами, растут на вечнозеленых субтропических деревьях высотой четыре-пять метров или более низких кустарниках. Принадлежа к семейству маслиновых, эта культура исторически произрастает во всех средиземноморских краях, но позднее была завезена также в восточные и американские страны.

Листья и цветки оливок не представляют интереса для промышленного использования, тогда как сами маслины активно применяются как для еды в самостоятельном виде, так и для производства знаменитого оливкового масла. Плоды, созревающие спустя пять месяцев после периода цветения, представляют собой, с ботанической точки зрения, костянку, которую окружает мясистый околоплодник — мякоть. Сама косточка обладает овальной и удлиненной формой (до трех-четырех сантиметров), а мякоть в больших количествах содержит специфическое оливковое масло.

Цвет маслин варьируется в зависимости от степени их зрелости: от зеленого до темно-фиолетового и даже черного, часто с выраженным восковым налетом. Что касается косточки, то она очень твердая и испещрена бороздками. Остается добавить, что плодоносить оливковое дерево начинает примерно после 20 лет, а урожай способно давать дважды в год.

Химический состав

Важно знать! Аптеки так долго обманывали! Нашлось средство от диабета, которое лечит Читать далее.

Больных сахарным диабетом первого и второго типов прежде всего интересует, допустимо ли с их диагнозом употреблять в пищу оливки, и если да, то в каком виде и каких количествах. Ответ можно получить только тщательно изучив, из чего состоят маслины. Например, баланс веществ в свежих зеленых оливках выглядит так:

  • до 70% воды ;
  • до 30% растительного жира ;
  • около 6% углеводов ;
  • около 3% протеина ;
  • около 4% клетчатки ;
  • до 1% минеральных веществ.

Но следует понимать, что в повседневной жизни немногим удается включить в свою диету свежие плоды в силу ограниченности их распространения, поэтому оценивать пользу или вред для здоровья диабетика следует относительно консервированных маслин. В первую очередь стоит отметить, что консервированный продукт является достаточно калорийным: 175 ккал на 100 гр. мякоти, а это уже составляет примерно 10% от ежедневной нормы — не зря оливки считаются сытным блюдом. Также стоит уделить внимание растительным жирам, потому что этот показатель составляет примерно 16 гр. при суточной норме в 60 гр., и хотя такие жиры являются менее вредными для организма, чем животные, злоупотреблять ими не стоит.

Отдельного рассмотрения заслуживают витамины, которыми маслины богаты, и которые не теряют своей силы даже после химической и термической обработки. Для компенсации сахарного диабета полезными будут витамины А (и бета-каротин), Е и РР, которые в больших количествах содержатся в мякоти. Среди макроэлементов обращает внимание на себя натрий — в маслинах его концентрация достигает 2250 мг на 100 гр. продукта, а ведь это больше необходимой суточной нормы. В меньших количествах отмечается наличие в плодах калия, магния, кальция и фосфора, еще меньше железа.

Витамин Е не стоит недооценивать, так как именно он является сильным антиоксидантом, помогая нормально функционировать сердечным мышцам и половым железам. Не менее важен и натрий, который активно участвует в транспорте воды и глюкозы, а также стабилизирует нервные сигналы и сокращения мышц. Насыщение организма диабетика натрием позволит избежать головных болей, слабости, гипотонии и непроизвольных мышечных сокращений.

Области применения

Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить. » читать далее >>>

Сразу стоит отметить, что во всем мире оливки классифицируют согласно их физико-химическим характеристикам и содержанию масла в мякоти, разделяя на две группы. Если масел много, то масличные оливки направляют на переработку с целью получения масла, в противном случае их консервируют, но массовая доля таких оливок не превышает 10–15% от общего сбора. К консервным сортам предъявляются особые требования: мякоти должно быть много, а косточка должна быть мелкой. В целом многое зависит не только от сорта, но также от размера, цвета, места сбора урожая и стадии зрелости оливок.

Помимо перечисленных компонентов, входящих в химический состав маслин, их вкус и аромат определяются рядом дополнительных веществ:

  • катехины ;
  • пектины ;
  • органические кислоты ;
  • сапонины.

Оливковое масло активно применяется в кулинарии, где им заправляют салаты, а также используют в качестве замены сливочному или подсолнечному маслу при обжарке и тушении продуктов. Кроме того, оно служит неотъемлемым компонентом при производстве деликатесных рыбных консервов — ломтики рыбного мяса, содержащиеся в банке, погружены в масло, которое не только придает им характерный вкус, но также является отличным консервантом.

Цельные оливки обычно консервируют в масле. Для этого используются зеленые разновидности, тогда как черные маслины часто обрабатывают методом сухого посола. Такие продукты служат отличной пикантной закуской, способной разнообразить рацион и украсить любой стол, либо выступают в качестве ингредиента какого-либо блюда. Остается отметить применение оливкового масла в косметической промышленности, а также в мыловарении и для смазки подвижных частей различных агрегатов (используются низшие сорта масел).

Замечательный, легкий и вегетарианский салат с оливками можно приготовить в домашних условиях. Такое блюдо не только улучшит диету при сахарном диабете, но также принесет большую пользу организму. Для приготовления нужно взять:

  • 100 гр. оливок (без косточек) ;
  • пять-шесть помидор черри ;
  • 180 гр. козьего сыра ;
  • один лимон ;
  • один апельсин ;
  • половина фиолетовой луковицы ;
  • три ст. л. оливкового масла;
  • базилик, петрушка, мята, черный перец по вкусу.

Cредство от сахарного диабета, которое рекомендует ДИАБЕТОЛОГ со стажем! ». читать далее >>>

Помидоры и оливки нужно разрезать напополам, а сыр нарезать небольшими кубиками, тогда как лук и вся зелень мелко шинкуются. Все ингредиенты смешиваются вместе с цедрой лимона и апельсина, после чего заправляются маслом и сдабриваются перцем. Летний салат на греческий манер готов к употреблению.

Можно ли кушать маслины и оливки при диабете 2 типа?

Оливки и маслины выступают незаменимыми ингредиентами с богатым содержанием полезным веществ. Данный продукт с низким гликемическим индексом используют в виде закусок, во время приготовлении салатов и иных диетических блюд.

Небольшие по размеру плоды содержат большое количество витаминов и жизненно важных минералов, липиды, полезные йодистые соединения. В кожице оливок и маслин включены необходимые для человека эфирные вещества, также ягода отличается наличием кислот специфического типа, которые позволяют снизить уровень холестерина в крови.

Нередко пациенты задаются вопросом, разрешается ли употреблять в пищу оливки при диабете 2 типа. Врачи рекомендуют есть данный продукт регулярно в небольших количествах при наличии первого и второго типа заболевания.

Польза оливок и маслин при сахарном диабете 2 типа

Зеленые и черные оливки считаются высококалорийным продуктом, гликемический индекс их очень низкий и составляет всего 15 единиц. Поэтому ягоды не провоцируют повышение уровня сахара в крови, что можно отнести к значительным плюсам.

Зеленые оливки содержат 125 ккал, 1.4 белков, 12.7 жиров, 1.3 углеводов. В маслинах находится больше калорий – 361 ккал, 2.2 белков, 32 жиров, 8.7 углеводов. Оливковое масло считается лучшим вариантом при приготовлении салатов и блюд, если у человека диагностирован диабет 2 типа.

Читать еще:  Арахис можно при диабете 1 типа

За счет высокого количества калорий оливки и маслины быстро избавляют от голода, при этом положительно влияют на обмен веществ и не влияют на показатели глюкозы в крови. Ягода содержит большое количество кислот, которые позволяют снизить уровень холестерина в крови.

  1. Также эта полезная ягода выступает в качестве своеобразного регулятора, отвечающего за способность усваивать организмом достаточно жирной пищи и всевозможные соли.
  2. Основной элемент данного продукта – масло, которое хорошо усваивается организмом, в связи с чем врачи рекомендуют употреблять каждый день в небольшом количестве оливки при диабете. Это позволит чувствовать себя хорошо и нормализовать показатели сахара в крови.
  3. Сам по себе продукт способствует снижению артериального давления, предотвращает развитие раковых образований, а также снижает риск получения инфаркта, что очень важно для диабетиков.
  4. В том числе оливки и маслины помогают улучшить работу мужского организма, избавляет от проблем с функционированием предстательной железы, поэтому данный тип продукта, гликемический индекс которого низкий, особенно ценится диабетиками.

Разрешенная дозировка продукта при диабете

Чтобы улучшить состояние и нормализовать работу внутренних органов, важно каждый день употреблять по три-четыре маслины, строго соблюдая график. Дополнительно терапию можно проводить с употреблением оливкового масла.

Однако требуется соблюдать дозировку, несмотря на низкий гликемический индекс. Нельзя злоупотреблять оливками, так как это может негативно сказаться на здоровье пациента.

Чтобы себя хорошо чувствовать, в день рекомендуется съедать ложку оливкового масла и два-три зеленых или черных плода. Это позволит снабдить организм необходимыми витаминами и минералами, нормализовать обмен веществ и понизить уровень глюкозы в крови.

  • Оливковое масло считается очень полезным и насыщенным витаминами продуктом, которое рекомендуется употреблять вместе сливочного и обычного растительного масла. Если каждый день съедать по одной десертной ложке, то диабетик сможет чувствовать себя хорошо, организм наполнится активностью и энергичностью.
  • Терапию следует проводить регулярно, периодически делая небольшой перерыв. Обычно оливковое масло принимают в течение двух суток ежедневно, после чего делают недельный перерыв и процедуру повторяют. Такое масло отлично усваивается в организме, нормализует работу пищеварительной системы и улучшает многие показатели.

Таким образом, оливки и маслины очень полезны для людей с диагнозом сахарный диабет. Что очень важно, ягоды имеют низкий гликемический индекс, в то же время отлично утоляют голод за счет высокой калорийности.

Продукт допускается употреблять как отдельно, так и в качестве ингредиента для салата, супа, горячего блюда.

Вред и противопоказания

Оливки в консервированном виде находятся в соленом маринаде, поэтому их есть каждый день в таком виде нельзя. Особенно данный запрет относится к оксидированным черным оливкам, так как в них содержится консервант глюконат железа.

Одна банка таких плодов содержит более 20 г глюконата железа, при этом суточная дозировка данного вещества для здорового человека составляет не более 10 мг. Поэтому передозировка вызывает отравление организма, к тому же из-за такого консерванта оливки становятся аллергенным продуктом.

Употреблять консервированные оливки нельзя в детском возрасте, в период беременности, особенно на раннем сроке, при грудном кормлении. Также противопоказанием является гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, острая фаза холецистита, желчнокаменная болезнь, камни в почках, цистит. В том числе у некоторых пациентов может наблюдаться индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция.

  1. Иными словами, оливки в консервированном виде имеют приятный вкус, но не относятся к лечебным средствам при сахарном диабете. Их можно употреблять в минимальном количестве в качестве лакомства, так данный продукт с низким гликемическим индексом. Но стоит ограничиться одной-двумя оливками, так как переедание может негативно сказаться на состоянии здоровья.
  2. Для получения целебных свойств при сахарном диабете едят сушеные, вяленые и маринованные оливки. Также очень полезным продуктом считается оливковое масло, в котором не содержится сахар, поэтому гликемический индекс продукта минимален. Однако стоит учитывать, что одна столовая ложка оливкового масла содержит 220 ккал.

Покупка оливкового масла

На данный момент в магазинах можно встретить оливковое масло от китайских производителей. Предприниматели изготавливают продукт из плодов, которые закупают у фермерских организаций оптом, после чего перевозят транспортом. Во время транспортировки свежие маслины теряют многие полезные свойства, поэтому такое масло не всегда приносит пользу.

Чтобы купить действительно полезное оливковое масло от проверенных производителей, стоит следовать определенным рекомендациям при выборе товара. Приобретать продукт нужно в специализированном или брендовом магазине, а не на страницах интернет-магазина. Лучше, если выбор падет на известную торговую марку.

Перед тем, как купить бутылочку оливкового масла, можно ознакомиться с точным внешним видом, этикеткой, описанием и стоимостью продукта на сайте производителя. Стоит внимательно осмотреть упаковку на соответствие с оригинальным продуктом.

  • На этикетке должна содержаться информация на русском языке, где указывается название компании-производителя, тип и способ отжима масла, условия хранения, объем емкости и срок годности продукта.
  • Стоимость продукта не должна иметь значительные отличия от среднерыночных цен. Важно обращать внимание на срок годности, просроченный товар приобретать нельзя, так как он будем иметь горький вкус и может привести к пищевому отравлению.

Употреблять оливковое масло при диабете нужно в ограниченных количествах.

Хранить бутылочку с оливковым маслом следует в холодильнике.При низких температурах оливковое масло начнет мутнеть и в нем появятся хлопья.

После помещения продукта в условия комнатной температуры консистенция масла станет прозрачной и хлопья растворятся.

Выбор оливок и маслин

Идеальным вариантом считается покупка оливок в регионе их произрастания, именно здесь можно купить действительно свежий, вкусный и полезный продукт. Цена зависит от места произрастания плодов, способа сбора урожая, вида заготовки, наличия косточек, целости ягод и вида начинки.

Если оливки покупаются на развес, нужно обратить на внешний вид емкости, в которой находятся плоды. Она должна быть изготовлена из пластика, иметь крышку. Если продукт продается в жестяных банках, от покупки стоит отказаться, так как жестяной материал приводит к быстрому окислению и выделению токсических веществ.

На таре обязательно должна быть этикетка, чтобы можно было прочитать информацию о дате изготовления и сроке годности товара. Плоды должны полностью находиться в маринаде, без рассола хранить маринованные оливки недопустимо. Открытая емкость должна находиться при температурах не более 6 градусов.

  1. Рассол, в котором находятся оливки, не должен иметь мутную и темную консистенцию, лучше, если сверху рассол залит оливковым маслом, которое предотвращают порчу продукта. В емкости не должны встречаться мятые, обветренные и сморщенные плоды, в противном случае это сообщает о подмешивании непроданного остатка к свежей партии.
  2. Плод должен иметь мягкую мякоть и легко отделяться от косточки. Свежие оливки не содержат посторонних запахов и вкусов. Также стоит обратить внимание, как именно продавец развешивает товар и какие приспособления для этого использует.
  3. Чтобы не попасться на поддельный и несвежий товар, рекомендуется покупать плоды, помещенные в индивидуальную упаковку. Лучше всего отдавать предпочтение оливкам в вакуумных тарах или стеклянных банках. Таким образом можно сразу оценить внешний вид продукта. На этикетке следует проверить вес и срок годности товара.
  4. Хранить закрытую герметичную упаковку с оливками можно в течение трех лет. Если упаковка вскрыта, период хранения уменьшается, точный срок годности можно посмотреть на емкости в оливками.
Читать еще:  Курага при диабете 2 типа

Плоды в жестяных банках хранить нельзя, ягоды следует сразу же после вскрытия тары переложить в стеклянную или керамическую емкость, чтобы избежать окисления продукта. Такую еду можно хранить в рассоле до трех дней. Без рассола оливки ни в коем случае не хранят, так как ягоды моментально теряют все полезные свойства. Замораживанию оливки и маслины также не подлежат.

О пользе оливок при диабете расскажет эксперт в видео в этой статье.

Оливки при сахарном диабете 2 типа: гликемический индекс маслин для диабетиков

Сахарный диабет 2 типа. Вас волнует эта проблема? Вам поставили такой диагноз?

При этой болезни можно жить полноценной жизнью, если поддерживать уровень сахара в крови ближе к нормам (до 6 ммолей) или целевым показателям (до 7-8 ммолей).

Достигается это двумя путями:

  1. Соблюдением диеты.
  2. Регулярными физическими нагрузками.

В этой статье , и в дальнейших, будет решена эта проблема для Вас.

Если мне удалось выполнить, то и Вам это под силу.

Диета овощи консервированные.

Продукты, которые повышают сахар в крови, овощи консервированные.

Рассмотрим подробно на каждом продукте.

1. Горошек зеленый, 1 порция, 50 г. ГИ=48.

2. Морковь натуральная, 1 шт. 50 г. ГИ=35.

3. Свекла натуральная 1 шт. 100 г. ГИ=65.

4. Томаты с кожицей , 1 шт. 50 г. ГИ=15.

5. Томат без кожицы, 1 шт. 50 г. ГИ=15.

6. Кукуруза целыми зернами, 1 порция, 100 г. ГИ=59.

7. Оливки зеленые маринованные, 4-5 шт. 30 г. ГИ=15.

8. Оливки черные ( маслины ), 4-5 шт. 30 г. ГИ=15.

9. Огурцы соленые , 1 шт. 50 г. ГИ= 25.

10. Томаты соленые, 1 шт, 50 г. ГИ=15.

Проанализируем данную таблицу на овощи консервированные.

У нескольких продуктов высокий гликемический индекс:

Свекла,кукуруза, зеленый горошек, морковь.

Рекомендую, не принимать в пищу.

Остальные продукты можно принимать.

  • Если у Вас есть, что добавить, или можете поделиться своим опытом, оставьте свой комментарий.
  • Если Вы хотите подписаться, заполните свои данные:
  • Имя, Е-мэйл и нажмите «получить» видео-уроки.
  • Если у Вас есть друзья, у которых такие проблемы,
  • отправьте им ссылку на статью , нажатием социальных кнопок.
  • До новых встреч! С Вами был Валерий Борондонов.

Простые рекомендации

  • Откажитесь от колбасных изделий (в том числе и домашнего приготовления), жаренного и жирного мяса, копченостей, мясных соусов. Отдавайте предпочтение птице и рыбе.
  • На протяжении недели не употребляйте более двух куриных или трех перепелиных яиц. В желтках содержится повышенное количество холестерина.
  • Пейте молоко пониженной жирности (не более 1 %). Употребляйте обезжиренные кисломолочные продукты: сметану, кефир, йогурт.
  • Исключите из питания шоколад, сливочное масло, сыры, жир животного происхождения. Свежие салаты заправляйте растительным маслом холодного отжима.

Примерное меню

  1. Первый завтрак: геркулесовая каша на воде, мясной паштет, зеленый чай с добавлением молочка.
  2. Второй завтрак: чашка (250 мл) кефира.
  3. Обед: овощной супчик, отварное обезжиренное мясо с запеченным картофелем, яблочко.
  4. Полдник: дрожжевой напиток с медом и лимоном.
  5. Ужин: котлетки из творожка и моркови, отварная рыбка с капустой, черный чай.
  6. Перед сном: чашка кефира.

Важно помнить! На весь день: хлеб ржаной (250 г), хлеб пшеничный (130 г).

Чтобы сделать полезный и освежающий напиток из дрожжей (свежих или сухих), необходимо залить холодной водичкой (0,5 л) сухарики из ржаного хлеба (150 г). Прикрыть салфеткой, дать настояться около четырех часов, процедить. Нагреть жидкость на маленьком огне, добавить дрожжи (50 г), натереть цедру из одного лимона. Оставить на брожение в течение нескольких часов. Перед употреблением добавить по вкусу мед.

Гликемический индекс для похудения. Как выбирать продукты с низким ГИ для похудения

Диета на основе ГИ является одной из наиболее простых и распространенных. В основе данной диеты для похудения лежит минимизация употребления пищи с высоким показателем ГИ, что благоприятно отражается на уровне сахара и степени насыщения после приема пищи.

В биологическом плане суть такой диеты состоит в замене простых углеводов их сложными аналогами, поскольку углеводы простого типа отличаются быстрым усвоением и провоцируют быстрый уровень роста сахара. Стоит отметить, что резкие перепады уровня глюкозы как раз и являются основной причиной ложного чувства голода после приема пищи. Кроме того, быстрые углеводы, что содержатся в продуктах с большим уровнем ГИ, отличаются высокой степенью жировых отложений, которые в первую очередь появляются в области бедер и живота. Сложные углеводы имеют прямо противоположный механизм воздействия: медленное усвоение, отсутствие перепадов уровня сахара, долгое насыщение организма.

Отличить углеводы простого и сложного типа можно посредством гликемического индекса. Данный индекс показывает уровень роста сахара относительно съеденного продукта. Данные показатели рассчитаны еще в 1981 году Дэвидом Дженкинсом и содержатся в специальных таблицах, что будут представлены ниже.

Оптимально выбирать для составления плана питания продукты с нулевым индексом. Среди таких продуктов большинство видов капусты, редиска, сладкий перец, курица, индейка, баранина, чай, кофе, а также большинство видов рыбы, включая леща, треску и окуня. Кроме того, к продуктам с нулевым индексом относят практически все распространенные виды масел и даже майонез.

Тем не менее использовать для похудения исключительно продукты с нулевым индексом также не рекомендуется. Вся суть диеты заключается в снижении индекса, а не сведении данного показателя к нулю, поскольку глюкоза в умеренных количествах полезна и крайне необходима организму.

Среди этапов похудения по такой методике выделяют…

Заключается в переходе на рацион на основе продуктов с низким ГИ. Важно, чтобы порции были небольшого размера. Такой этап длится на протяжении нескольких недель, до момента, когда показатели веса не зафиксируются на каком-то индивидуальном уровне.

  • Закрепление полученного эффекта

На данном этапе допускается употребление продуктов со средними показателями ГИ. Тем не менее крайне не рекомендуется употребление пищи с высоким уровнем содержания крахмала. Второй этап также длится несколько недель.

Упрощение диеты и переход на обычный рацион питания на основе продуктов со средними и низкими показателями ГИ.

Основные правила ГИ-диеты

  • Небольшое потребление мяса и рыбы не раньше второго этапа.
  • Питание 5—6 раз в день небольшими порциями, где 3 основных приема пищи и несколько перекусов.
  • Последний прием пищи следует проводить не позже 3 часов до сна.
  • Отказ от жирной пищи и полуфабрикатов независимо от их уровня ГИ.
  • Потребление максимально необработанных продуктов, как правило, при обработке продуктов повышается их гликемический индекс.

Список продуктов с низким ГИ, которые помогут сбросить вес

Весь список продуктов с низким уровнем ГИ достаточно обширен. Тем не менее для эффективного сброса веса можно ограничиться наиболее распространенными и доступными продуктами.

Таблица продуктов для сброса веса с низким гликемическим индексом

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector