21 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Абрикосы и персики при диабете 2 типа

Рекомендации и ограничения по употреблению абрикос при сахарном диабете 2 типа

Пациенты, которым диагностировали диабет, часто вынуждены пересматривать свои пищевые привычки и переходить на новый режим питания и приготовления пищи. От многих прежде любимых продуктов больной отказывается полностью, другие же употребляет в строго урезанных дозах. Часто вопросы вызывают свежие фрукты, которые, с одной стороны, содержат много микроэлементов и замедляющих старение антиоксидантов, с другой – имеют в составе высокое содержание простых сахаров, неблагоприятно сказывающихся на самочувствии пациентов.

Поэтому часто встает вопрос о том или ином фрукте – можно есть или нет? Абрикосы при сахарном диабете 2 типа используют с осторожностью, следя за тем, чтобы не превысить допустимую дозировку, а также держа в уме гликемический индекс других продуктов, которые больной съел в этот день. Кроме того, некоторые формы продуктов оказываются при диабете более предпочтительными, чем другие, и это тоже надо иметь в виду. Итак, рассмотрим, можно ли абрикосы пациентам с диабетом.

Полезные и вредные качества

Наиболее значимым полезным свойством данных плодов для диабетиков является большое содержание калия – микроэлемента, необходимого для слаженного функционирования сердечной мышцы. Не стоит забыать, что заболевания сердечно-сосудистой системы являются постоянным спутником диабетиков, что и обусловливает рекомендацию включения данного продукта в рацион. Помимо этого плод весьма богат провитамином А, необходимым для нормального зрения (проблемы с которым у диабетиков также нередки). Также плод содержит пребиотик инулин, фруктовые кислоты, фосфор и железо. В 100 г мякоти содержит всего около 45 калорий, поэтому плод не представляет угрозы для людей с лишним весом.

Также интересными свойствами обладают косточки плода. Прием небольшого количества (на кончике ножа) порошка косточек показан при астме и других болезнях дыхательных путей. Но употреблять их в больших дозах нельзя – они содержат амигдалин, способный образовывать ядовитые синильные соединения.

Что же касается вредных качеств – плоды могут повышать кислотность желудка, если есть их натощак или сочетать с мясом или свежим молоком (с кисломолочными продуктами смешивать можно). Также при некоторых заболеваниях (гепатит, гипотиреоз) наблюдаются проблемы с усвоением каротина.

Можно ли есть абрикосы при сахарном диабете 2 типа?

Данный фрукт допустимо употреблять в пищу при диабете, но необходимо соблюдать некоторые ограничения. Они касаются дозировки для разных типов плодов (свежие, сушеные), употребления в комбинации с другими продуктами питания и последовательности приема разных продуктов за один прием пищи.

Важно! При гестационном диабете употребление этих плодов необходимо исключить. Это может негативно сказаться на самочувствии женщины и кровоснабжении плода. Также не стоит их есть при медленном сердцебиении плода – даже тем будущим мамам, у которых нет диабета.

В каком виде?

В свежем виде пациенту допускается употреблять до четырех плодов стандартного размера в сутки. Но для надежности рекомендуется получить индивидуальную консультацию доктора, у которого наблюдается пациент, ведь значения и динамика показателей сахара сильно индивидуально вариабельны. В день, когда больной ел плоды, он должен произвести замер значений сахара в крови. При резком скачке дозу необходимо снизить в два раза.

Для диабетиков также весьма рекомендовано потребление кураги. Гликемический индекс у нее ниже, чем у свежих плодов, а содержание калия – выше. К тому же они не обладают свойством катализировать кетоновые тела. Но нужно уметь правильно выбрать подходящий сорт. Пользу приносит сухая, сморщенная курага коричневого цвета. Чтобы сделать ее менее твердой, ее вымачивают несколько часов в воде. Не нужно соблазняться сортами, обладающими ярким цветом и мягкостью: их делают из плодов, выдержанных в концентрированном сахарном сиропе, и ГИ такого продукта очень высок. Кроме того, высока вероятность, что в нее будут добавлены искусственные красители. В день можно съесть до 30 г кураги.

Маленькие куски плодов можно добавлять в каши и блюда из творога. А вот консервированные плоды (варенья, джемы и подобные десерты, а также компоты, если они приготовлены с добавлением сахара) диабетикам второго типа принимать в пищу однозначно не рекомендовано.

Гликемический индекс

Данный показатель используют для оценки скорости всасывания сахаров из разных продуктов. Он зависит от количества простых сахаров и определяет быстроту поднятия глюкозы в крови после приема продукта. Чем выше индекс, тем быстрее поднимается показатель сахара и тем ближе он к таковому после приема концентрированной глюкозы. Диабетикам можно употреблять только продукты с низким индексом (до 40 единиц; у глюкозы он равен ста единицам). У абрикоса показатель находится на грани перехода в среднюю категорию (до 35 единиц), поэтому диабетикам можно употреблять оные лишь в незначительных количествах. У темной сухой кураги он на 5-7 единиц меньше. Тогда как плоды, консервированные с сахаром, имеют показатель более 50 единиц и к употреблению при диабете противопоказаны.

Как употреблять?

Существуют определенные правила, связанные с режимом употребления сладких фруктов в течение суток и на протяжении одного приема пищи:

  • Абрикосы не стоит есть с утра на голодный желудок, причем это относится даже к тем, кто не страдает диабетом. Это связано с их способностью увеличивать кислотность желудочного сока;
  • По этой же причине не стоит их принимать в один прием с мясом, в особенности жареным;
  • Лучше всего принимать фрукты после основного вегетарианского (овощного, крупяного) блюда или морепродуктов;
  • В день, когда пациент употребил абрикосы, не рекомендуется употребление других сладких ягод и фруктов, сухофруктов и иных продуктов, богатых простыми сахарами.
Читать еще:  Дают группу инвалидности с диабетом 2 типа

Если пациент съел половину или треть допустимой дневной дозы (например, в виде мелко порезанной кураги, добавленной в творог), для определения того, сколько допускается еще съесть фруктов, нужно подсчитать суммарное значение хлебных единиц в рационе за прошедшую часть суток. Вообще, подсчет ХЕ должен стать постоянным элементом образа жизни больного.

Интересные свойства абрикосы при диабете

Абрикосы и персики богаты витаминами, микроэлементами, обладают полезными при диабете свойствами. Их обнаружили у свежих, сушеных плодов и даже абрикосовых косточек. О том, какие ограничения нужны для диабетиков, как правильно выбирать плоды и помогут ли косточки абрикоса от рака, читайте в нашей статье.

Читайте в этой статье

Полезные свойства абрикосов

В составе этих плодов содержатся биологически активные соединения, витамины и микроэлементы, которые придают им целебные свойства. К наиболее важным при сахарном диабете относятся:

  • Инулин – пищевые волокна, которые восстанавливают нормальную микрофлору кишечника, помогают очистить организм от избытка холестерина и сахара.
  • Тиамин (витамин В1) – улучшает проведение нервного импульса по периферическим волокнам, повышает чувствительность, двигательную активность при полинейропатии нижних конечностей.
  • Токоферол (витамин Е) – препятствует прогрессированию атеросклероза, сосудистым осложнениям диабета.
  • Рибофлавин (витамин В2) – тормозит разрушение сетчатой оболочки глаз, стимулирует заживление ран и язвенных дефектов.
  • Аскорбиновая кислота (витамин С) – повышает иммунитет, предупреждает соединение белков с глюкозой с потерей их функции, улучшает структуру хрусталика.
  • Каротин (провитамин А) – защищает кожные покровы и слизистые оболочки от повреждения и инфицирования, повышает остроту зрения.
  • Калий – необходим для работы сердца, нормализации ритма сокращений и артериального давления.
  • Магний – участвует в образовании инсулина, расслабляет стенки кровеносных сосудов при спазме, успокаивает, снижает риск тромбообразования.

А здесь подробнее о питании при гиперпаратиреозе.

Можно ли есть абрикосы при диабете

Употребление этих плодов не противопоказано диабетикам, но существуют ограничения.

Свежие

Введение плодов в рацион при 1 типе сахарного диабета определяется количеством хлебных единиц – 120 граммов соответствуют одной единице. Рекомендуется выбирать кисло-сладкие и не перезревшие абрикосы, а также не есть их в качестве самостоятельного блюда. Оптимальным сочетанием является комбинация с творогом или небольшим количеством орехов, взбитых сливок. При подаче такое блюдо полезно посыпать корицей.

При втором типе болезни учитывают индекс гликемии. Абрикосы находятся в группе продуктов с низкими значениями (около 20). Их калорийность также невысокая – в 100 г содержится 40 ккал. Нормой потребления считается около 250 г в день. Предпочтительнее использовать в меню свежие плоды, на зиму их можно заморозить или высушить в духовке, на воздухе в тени.

Сушеные

Особенностью сухофруктов является их способность сохранять большие количества витаминов и микроэлементов. Так как их концентрация после удаления воды возрастает, то польза от употребления не уменьшается. В кураге находится более 60% углеводов, поэтому ее прием при диабете ограничивается 2-3 плодами. Этот продукт имеет невысокий показатель гликемии (30), а в 100 г содержится 240 ккал и 6 хлебных единиц.

Существуют правила включения в рацион этих сухофруктов:

  • Только в составе блюд, не рекомендуется есть перед приемом пищи.
  • Необходима предварительная обработка – тщательное промывание проточной водой, затем следует курагу распарить в небольшом количестве кипятка на протяжении 40 минут (жидкость слить).
  • Выбирать нужно не блестящие и прозрачные плоды, так как они содержат много диоксида серы, а натуральные – матовые и невзрачные на вид.
  • При ожирении полезнее урюк – высушенные плоды с косточкой. Они менее калорийны, являются прекрасным источником калия, для их хранения достаточно добавить листья мяты, базилика.
  • При высоких показателях глюкозы в крови необходимо проверить индивидуальную реакцию – измерить сахар через два часа после употребления кураги.

Как применяют косточки при сахарном диабете

Последними исследованиями обнаружены противораковые соединения в абрикосовых косточках. Они также содержат:

  • большое количество клетчатки, улучшают очищение организма;
  • незаменимые ненасыщенные кислоты омега 6 и 3, которые не образуются организмом, но обязательно должны поступать извне;
  • витамин Е, улучшающий состояние кожи волос;
  • соединения для укрепления костной ткани;
  • амигдалин, преобразующийся в ядовитую для организма синильную кислоту.

Визуально косточки абрикоса схожи с миндальными

Последнее вещество делает этот продукт потенциально опасным, особенно это актуально для детей. Им не рекомендуется употребление горьких косточек, а для взрослых нормой является не более 5-7 штук в день. Амигдалин и является тем противораковым соединением, по поводу эффективности и безопасности которого ведутся споры.Он содержится во многих косточковых плодах, клевере, бобовых.

Так как заранее невозможно предугадать, к какой группе относится пациент, то нельзя рекомендовать косточки абрикоса для широкого применения. Если пробный прием 1-2 штук вызывает тошноту, то дальнейшее использование этого средства может быть небезопасно. При хорошей переносимости для улучшения течения диабета проходят 21-дневный курс приема. Натощак нужно разжевать 3 косточки и запить стаканом чистой воды.

Смотрите на видео о полезных свойствах абрикоса и его косточках:

Можно ли диабетикам персики

По уровню индекса гликемии персики немного превосходят абрикосы (около 30), а калорийность и хлебные единицы у них практически одинаковые. Поэтому для этих плодов рекомендации по употреблению практически идентичны. При сахарном диабете разрешено в день около 200-250 г плодов из несладких сортов.

К полезным свойствам персиков относятся:

  • обезболивание при мигрени, частых головных болях;
  • нормализация артериального давления;
  • мочегонное и противоотечное;
  • легкое слабительное;
  • растворение и выведение мелких камней из почек;
  • избавление от тошноты;
  • улучшение пищеварения;
  • противоанемическое (повышение гемоглобина и эритроцитов в крови);
  • антиаллергическое (светло-желтые плоды).
Читать еще:  Особенности диабета 1 типа

Камедь (застывший сок дерева) имеет противодиабетическое действие, а настой листьев персика тормозит всасывание глюкозы из кишечника, что снижает уровень сахара в крови после приема пищи. Косточки персиков подавляют иммунитет.

А здесь подробнее о диете при деабетической нефропатии.

Абрикосы и персики не противопоказаны диабетикам. Нужно выбирать кисло-сладкие плоды, суточная норма употребления – не выше 250 г. Курага сохраняет основные свойства свежих ягода, но из-за высокой концентрации углеводов ее не рекомендуется есть более 2-3 штук. Абрикосовые косточки содержат противораковые соединения, улучшают течение диабета. Их количество не должно превышать 5-7 за день, так как существует риск отравления.

Врачами поощряются крупы при сахарном диабете. Их можно есть при диабете 1 и 2 типа, гестационном. Какие можно и нельзя есть больным? Какие запрещенные и разрешенные — кукурузная, пшеничная и прочие?

Употреблять фрукты при диабете нужно, но не все. Например, врачи рекомендуют разные при 1 и 2 типе, при гестационном диабете у беременных. Какие можно есть? Какие снижают сахар? Какие категорически нельзя?

Если точно подтвержден гиперпаратиреоз, питание больного требует соблюдения определенных правил. Например, диета у женщин предполагает ограничение поступления кальция.

В обязательном порядке должна соблюдаться диета при диабетической нефропатии. Есть список разрешенных и запрещенных продуктов, а также пример меню при заболевании.

В обязательном порядке будущим мамам назначается диета при гестационном сахарном диабете. Правильно выбранные продукты питания, рационально составленный стол помогут избежать серьезных последствий. Можно ли есть арбуз, дыню? Какое меню подойдет при гестационном диабете?

Можно ли есть персики и абрикосы при диабете

У диабетиков есть свой особенный рацион питания и продукты для него подбираются в зависимости от их гликемического индекса (ГИ) и чем он ниже, тем дольше человек будет оставаться сытым, а глюкоза не повысится.

Высокий ГИ свидетельствует про быструю усвояемость еды, вследствие чего голод быстро возвращается, а сахар может резко подскочить. Кроме того, при сахарном диабете (СД) 1-2 типа люди должны понимать, стоит ли есть определенные продукты или нет, например, можно ли кушать такие летние фрукты, как абрикосы, персики, нектарины и апельсины должен знать любой диабетик. Ведь все они очень полезны, но имеют свои отличия и ограничения.

Абрикосы при СД

Стоит ли кушать абрикосы при сахарном диабете 1-2 типа или нет, можно решить ориентируясь на такие преимущества этого фрукта:

  • По мнению врачей, основную пользу абрикоса приносит именно кишечнику, так как в ней большой концентрат антиоксидантов, которые выводят вредные вещества из организма, замедляют процесс старения и улучшают обменные процессы;
  • Можно есть абрикосы и для улучшения работы органов пищеварения, и в роли диуретика (мочегонного средства). Кроме того, в ней есть множество витаминов (Н, С, Е, Р и В) и полезных элементов, например, различные кислоты, йод, железо, фосфор, калий, магний, а также дубильные вещества;
  • Подходит этот плод и для профилактики болезней сердца, а также при малокровии (анемии). Такой эффект от него очень полезен при СД 1-2 типа, так как у людей, страдающих этим недугом, часто возникают осложнения, связанные с сердечно-сосудистой системой;
  • Нельзя не отметить пользу от абрикосов для восстановления остроты зрения и профилактики осложнений, возникающих при СД. Ведь в них есть большой концентрат бета-каротинов, которые в организме преобразуются в витамин А, а он является незаменимы для глаз. При этом нужно запомнить, что при гепатите или сбоях в работе щитовидной железы он плохо усваивается организмом;
  • Помимо этого, плод благоприятно влияет на мозговую активность и улучшает настроение диабетику;
  • Кроме того, в абрикосе всего 41 калория на 100 гр. продукта и ГИ ее равен 20, а значит она не сможет повысить глюкозу в крови;
  • В составе фрукта есть большое количество клетчатки и натуральный заменитель инсулина под названием инулин, а значит он способствует нормализации сахара в крови.

Особенности употребления абрикос

Кушать абрикосы врачи не запрещают диабетикам, но всему нужно знать меру и лучше употреблять эти плоды в натуральном виде и не совмещая с другими сладкими продуктами. Ведь даже самая полезная пища в большом количестве может вызвать повышение уровня сахара (гипергликемию).

Употреблять этот фрукт можно после сделанного заранее расчета инсулина. При этом для людей с СД 2 типа зачастую достаточно просто учитывать этот продукт в дневной дозе калорий, так как инсулинотерапия для них может и не применяться при здоровом образе жизни. Диетологи также отмечают пользу кураги (сушенная абрикоса) и рекомендуют добавлять ее в ежедневный рацион.

Несмотря на низкий ГИ свежего абрикоса, врачи предупреждают о вреде употребления этого фрукта в консервированном виде, так как его гликемический индекс будет равен 91 единице.

Апельсины при СД

Апельсин относится к роду цитрусовых и наибольшим его богатством считается витамин С. Помимо этого, в нем есть большая концентрация биофлавоноидов, служащих для укрепления капилляров и пектинов, которые очищают организм человека от скопившихся шлаков.

Стоит отметить и незаменимый витаминный комплекс (В, Е, А, РР), а также полезные элементы (йод, кобальт, фтор и т. д.) в составе фрукта.

Ведь именно благодаря этим 2 составляющим, диабетик насыщается всеми нужными ему веществами.

Польза от апельсина

Апельсин предназначен для решения таких проблем:

  • Стабилизация кровяного давления;
  • Лечение и профилактика остеопороза (болезнь суставов);
  • Выведение шлаков из организма;
  • Улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
  • Профилактика онкологических заболеваний ЖКТ;
  • Лечение запоров;
  • Повышение кислотности желудка (полезно при гастрите с низкой кислотностью);
  • Снижение содержания холестерина в крови;
  • Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Читать еще:  Диабет 1 типа до каких лет

Употребление апельсина

У апельсина низкий ГИ равный 33 единицам, а вместо сахара в нем фруктоза, которая не требует инсулина для усвоения. Кроме того, за счет клетчатки (в 1 плоде 4 гр. растительных волокон) этот фрукт усваивается достаточно долго, поэтому врачи рекомендуют его для ежедневного рациона.

Что касается апельсинового сока, то пить его можно, но желательно кушать плод в целом виде, потому как теряются некоторые полезные вещества, например, клетчатка. Кроме того, при гастрите с повышенной кислотностью лучше воздержаться от употребления апельсинов до решения проблем с желудком.

Персики и нектарины при СД

Персики, как и нектарины полезны для диабетиков и особо не отличаются по своему составу. При этом стоит отметить, что эти плоды содержат в себе витамины, растительные волокна, аскорбиновую кислоту и антиоксиданты, за счет чего они служат прекрасной защитой организма от внешних и внутренних раздражителей.

Из отличий можно выделить, что кожица персика мохнатая и нежная, поэтому он легко поддается повреждениям, а нектарин имеет мягкую и гладенькую поверхность, которая более стойкая к ударам. Кроме того, именно последний из названных фруктов имеет зимостойкие сорта, благодаря чему его можно без труда найти на прилавках даже зимой.

Что касается состава плодов, то ГИ персика (30) ниже чем у нектарина (35), но именно во втором типе больше полезных веществ (витамина А, магния, железа и т. д.)

Подводя итоги можно добавить, что персики при диабете, как и абрикосы, нектарины и апельсины довольно полезны, так как насыщают организм нужными для предотвращения осложнений, и облегчения общего состояния веществами. По этой причине стоит добавлять их в свой ежедневный рацион, но желательно не больше 3-4 плодов и кушать лучше в натуральном виде.

5 фруктов, которые подходят диабетикам

Диабет может быть жестоким заболеванием, и особенно для тех, кто не просто любит, но обожает сладкое. Увы, при диагностировании диабета вам придется сократить количество потребляемых углеводов, а заодно исключить из рациона «сладкие радости», такие как сахар, кондитерские изделия, выпечка и шоколад. Что же остается? Фрукты.

Врачи отмечают, что удивительно много диабетиков полностью отказываются от фруктов, тогда как этого можно избежать. Безусловно, вам следует держаться подальше от высокоуглеводных фруктов, среди которых, например, манго, бананы и виноград. С другой стороны, фруктовый салат все еще может стать частью вашей диеты. Рассказываем, какие фрукты безопасны при заболевании сахарным диабетом и почему.

Абрикосы

Замшевые наощупь, сочные по текстуре и не слишком сладкие на вкус, абрикосы — одни из лучших тропических фруктов, которые можно добавить в рацион безотносительно диабета. При этом рекордно низкие 4 грамма углеводов и 17 калорий на плод делают их идеальным вариантом для диабетиков, которые стремятся разнообразить рацион «чем-нибудь сладеньким». Добавьте к этому тот факт, что 3-4 абрикоса на 70% удовлетворяют нашу суточную потребность в витамине А, и вы будете точно знать, что стоит добавлять к йогурту или овсяной каше на завтрак на регулярной основе.

Обманчиво неаппетитный снаружи, киви может похвастаться низким содержанием углеводов при сравнительно небольшой калорийности (13 граммов углеводов на 56 калорий). Важно, что киви можно обнаружить в супермаркетах круглый год, а, кроме того, плод будет оставаться свежим до трех недель, если вы станете хранить его в холодильнике. Как насчет дополнительных бонусов? Здоровая доза клетчатки и калия в киви способствует нормализации работы кишечника и предупреждению проблем, связанных с пищеварением.

Апельсины

Вы можете полагать, что апельсины буквально загружены углеводами, а значит, они могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови — но это не совсем так. На самом деле, в диабетическом меню апельсины не так далеко уходят от киви. Средний апельсин содержит примерно 62 калории и 15 граммов углеводов, а стакан апельсинового сока (его правильнее разбавить водой в соотношении 1:2) вполне способен заменить сладкие газированные напитки, от которых больные сахарным диабетом вынуждены отказаться. И это не говоря уже о том, что апельсины — важный источник витамина C, укрепляющего иммунную систему.

Яблоки

Говорят, что яблоко в день может заменить доктора — и это неслучайно. За счет того, что среднее яблоко содержит всего 14 граммов углеводов, оно способно поддерживать уровень сахара в крови стабильным (а значит, исключить ненужные «сахарные всплески» в рамках диабетической системы питания). Также стоит учитывать, что яблоки являются одним из лучших источников диетического железа. И не чистите яблоки от кожуры — именно в ней содержатся антиоксиданты, известные своими противораковыми и омолаживающими свойствами.

Ягоды

Ягоды обладают невероятным вкусом и потрясающим ароматом, но, кроме того, они рекомендованы для питания больных с сахарным диабетом. Как свежие, так и замороженные ягоды наполнены клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. При этом они содержат всего 16 граммов углеводов на чашку вкупе с удивительной насыщающей способностью (эта же чашка станет отличным поздним ужином или перекусом в середине дня). Исследования показывают, что обратить внимание в первую очередь стоит на темные ягоды — все перечисленные бонусы в них выражены более ярко.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector