1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Видео диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете

Стронгин Леонид Григорьевичдоктор медицинских наук, профессор, Почетный работник высшей школы, член правления Российской ассоциации эндокринологов, врач высшей квалификационной категории по специальности «терапия» и «эндокринология»

Стронгин Леонид Григорьевич

доктор медицинских наук, профессор, Почетный работник высшей школы, член правления Российской ассоциации эндокринологов, врач высшей квалификационной категории по специальности «терапия» и «эндокринология»

Основные направления деятельности в клинике «Визус-1»:

— Консультативный прием по вопросам эндокринологии.

Родился 06.03.1946 г.

1970 г. — закончил Горьковский медицинский институт им. С.М. Кирова в по специальности «лечебное дело».

1997 г. — врач высшей квалификационной категории по специальности «терапия».

1999 г. — защищена докторская диссертация;

2000 г. — присвоено звание профессор;

2000 г. — врач высшей квалификационной категории по специальности «эндокринология».

2002 г. — зав. кафедрой терапии факультета обучения иностранных студентов;

2006 г. — присвоено звание почетный работник высшей школы.

Опубликовал 190 научных работ, автор 3 патентов РФ на изобретения.

Область научных интересов:
– эндокринология, кардиология.

Общий стаж работы: 45 лет.

Ляпина Юлия Владимировнаврач — эндокринолог высшей квалификационной категории, кандидат медицинских наук

Ляпина Юлия Владимировна

врач — эндокринолог высшей квалификационной категории, кандидат медицинских наук

Основные направления деятельности в клинике «Визус-1»:

— Консультативный прием, диагностика и лечение эндокринологических заболеваний..

— Выполнение современных методов исследования уровня глюкозы крови (непрерывное мониторирование уровня глюкозы — CGM), помповая инсулинотерапия.

Родилась 02.12.1983 года в г. Кстово Горьковской области.

2006 г. — закончила Нижегородскую государственную медицинскую академию.

2007 г. по настоящее время – ассистент кафедры эндокринологии и терапии факультета обучения иностранных студентов Нижегородской государственной медицинской академии.

2011 г. — защитила кандидатскую диссертацию на тему «Патогенетические аспекты нарушений ритма сердца при сочетании хронической сердечной недостаточности и сахарного диабета 2 типа и оптимизация лечения у больных».

2011 г. – врач-эндокринолог в клинике «Визус-1».

2013 г. — повышение квалификации по специальности «эндокринология» на базе ГБОУ ВПО НижГМА Минздрава России кафедры терапии.

— опубликовано 23 печатных работы в международной и российской печати;

— доклады на международных и российских научно-практических конференциях и форумах.

Общий стаж работы: 11 лет.

Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете 1 типа и 2 типа различна . У пациентов с сахарным диабетом 1 типа инсулин в организме не вырабатывается, поэтому они должны делать инъекции инсулина 4-5 раз в день, а иногда и больше, который будет корректировать повышенный уровень сахара крови. Повышение сахара происходит преимущественно при употреблении в пищу углеводов, поэтому важно знать, сколько человек планирует съесть в данный прием пищи.

Для пациентов с сахарным диабетом 1 типа необходима оценка количества съеденных углеводов по системе ХЕ для подсчета дозы инсулина перед едой. Так 1 ХЕ – это кусок хлеба, 1 стакан молока, 1 средний картофель, 2 столовые ложки каши, ½ банана, 2-3 штуки абрикосов. Условно 10-12 г углеводов принимают за хлебную единицу (ХЕ).

Более подробную информацию о правильном подсчете съеденных углеводов вы можете уточнить у врача-эндокринолога. Однако общее количество потребляемых углеводов при сахарном диабете 1 типа не должно отличаться от такового у здорового человека.

Диета при сахарном диабете — видео

Диета при сахарном диабете 2 типа – это основная часть лечения как совместно с медикаментозными сахароснижающими препаратами, так и без них. Особое внимание следует уделить следующим пунктам:

— имеет ли человек ожирение, избыточную массу тела или нет;

— что пациент получает в качестве сахароснижающей терапии – таблетки или инъекции инсулина.

Врач-эндокринолог поможет вам составить индивидуальную диету, подходящую именно вам, с учетом всех особенностей вашего организма.

Для пациентов, имеющих избыточную массу тела, диета должна быть направлена не только на поддержание нормального уровня сахара крови (гликемии), но и контролировать уровень артериального давления, уровень холестерина и способствовать снижению массы тела.

Полностью следует исключить из питания: сахар, конфеты, торты, пирожные, сдобу, семечки, орехи, алкоголь; жирные сорта: сливок, творога, сыров; копчености, колбасы, сосиски, майонез, соленые продукты (при наличии повышенного артериального давления).

Допускается умеренное употребление молока и кисло-молочных продуктов, сыров средней жирности, яиц, картофеля, круп, нежирных сортов мяса, фруктов.

Продукты без ограничения к употреблению – все виды капусты, зелень, помидоры, огурцы, кабачки, лук, баклажаны, редиска, репа, чай. Полный список продуктов вы можете уточнить у врача-эндокринолога.

Существуют и общие рекомендации по диете для больных с сахарным диабетом 2 типа вне зависимости от массы тела и вида сахароснижающей терапии:

— включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой (овощи, зелень, крупы и изделий из муки грубого помола) и полезными жирными кислотами (растительные жиры – небольшое количество, рыба);

— допускается умеренное потребление низкокалорийных сахарозаменителей;

— количество алкоголя – индивидуально.

В клинике ведется прием по полису добровольного медицинского страхования (ДМС). Посмотреть список страховых компаний.

Какой должна быть диета при сахарном диабете 2 типа

При заболевании сахарным диабетом 2 типа наблюдается невосприимчивость к воздействию инсулина и относительная недостаточность выработки его организмом. Заболевание характеризуется нарушенным вследствие этого обменом веществ в организме. Диета при сахарном диабете 2 типа часто оказывается основным методом лечения болезни. Диабетикам прежде всего необходимо соблюдать правильное питание, назначенное врачом. Без его консультации вносить корректировки в режим дня и диету, а особенно в лечение, нельзя.

Правила диеты для диабетиков

При построении диеты учитывают протекание болезни, кулинарные пристрастия больного, а рекомендации по ее применению – для каждого свои.

Врач, учитывая общее состояние больного, а также остальные заболевания, посоветует, что можно, а что нельзя есть при сахарном диабете.

Но существуют и общие правила, рекомендованные для организации режима питания. В первую очередь необходимо:

  1. Обеспечить разнообразное, адаптированное под возраст пациента питание, соответствующее его физической нагрузке и режиму дня.
  2. Среди продуктов для диабетиков предпочтение отдавать овощным блюдам, кашам, фруктам и ягодам, но обязательно по совету врача.
  3. Ограничить употребление сахара и соли.
  4. Ограничить потребление жиров.
  5. Организовать 4–5-разовое питание.

Что можно есть

Заболевшему диабетом 2 типа наблюдать за своим рационом необходимо постоянно, чтобы не вызвать осложнений болезни. Для этого каждый пациент должен быть обладать информацией, что можно есть при сахарном диабете. Обладателям нормального телосложения прописывают диету, богатую белками, но с наименьшим количеством сахара. Также рекомендуют продукты питания, содержащие медленноусвояемые углеводы, например, черный хлеб, богатые витаминами овощи или несладкие фрукты для диабетиков.

Для оптимального функционирования печени, нередко дающей сбой при нарушенном обмене веществ, в ежедневном меню приветствуется наличие продуктов с липотропными свойствами. Ими обладают домашний творог, соя, овсянка. Для диабетиков, имеющих избыточный вес, чтобы ускорить наступление сытости, рекомендуется употреблять тушеную капусту, томаты, зелень, салат, огурцы, молодой горошек.

Рекомендованные продукты без сахара

Список продуктов, которые можно при сахарном диабете второго типа, достаточно обширен:

  • хлеб ржаной, около 250 г;
  • супы вегетарианские, 1–2 раза в неделю допускаются супы на легком рыбном или мясном бульоне;
  • говядина, индюшатина, крольчатина, курятина – эти мясные продукты нужно отваривать или запекать;
  • нежирная рыба;
  • зелень и овощи, ограничивать стоит лишь потребление картофеля;
  • каши и бобовые, допускается немного макарон за счет снижения потребления хлеба.

Фрукты и овощи в диете

Эти продукты играют ведущую роль в меню диабетиков 2 типа. Среди фруктовых плодов разрешаются: яблоки, цитрусовые, свежие ягоды, компоты из них, с использованием подсластителей – фруктозы, ксилита или сорбита.

Какие овощи при диабете 2 типа можно есть? Конечно, лучше свежие. Среди них капуста любых сортов, лук, чеснок, редис, томаты, огурцы, перец, баклажаны, зелень.

Они не только снижают сахар, но и насыщают организм запасом витаминов.

Людям, не привыкшим употреблять много сырых овощей, диетологи рекомендуют запекать, превращая их в легкие паштеты.

Каждый день можно употреблять до 900 г овощей и 400 г фруктов. Их комбинируют с различными рыбными, мясными, а также кисломолочными продуктами. Приветствуются соусы из овощей с уксусом и кореньями. В списке лучших фруктов для диабетиков 2 типа киви, яблоки, абрикосы, цитрусовые.

Какие молочные продукты можно при диабете? Цельное молоко лишь по позволению врача, кисломолочные кефир и простоквашу употреблять не более 400 мл в ежедневно, домашний творог — 200 г. Когда и какие молочные продукты при сахарном диабете можно использовать? Вечером желательно выпить 200 мл кефира или ацидофильного молока, чтобы снизить брожение в кишечнике. Разрешается использование сливочного масла в пределах 40 г в день.

Напитки при диабете

Часто больные не задумываются, какие напитки можно пить при сахарном диабете. Недооценивать их влияние на организм нельзя. Одни напитки увеличивают суточную калорийность меню, а другие уменьшают сахар в крови. В продаваемых в магазинах соках, а также в газированных напитках очень много глюкозы. Поэтому гораздо полезнее принимать свежевыжатый апельсиновый сок или соединять очищенную воду с лимонным соком, пить минералку, зеленый чай, кофе, а также кисломолочные напитки. Употреблять их можно до еды.

Полезные напитки при диабете:

  1. Чистая вода. Она не содержит калорий и отлично утоляет жажду.
  2. Минеральная вода.
  3. Охлажденный чай из расчета 1 ч. л. заварки на 250 мл кипятка.
  4. Лимонадный напиток. Лимонный сок развести водой и добавить сахарозаменитель, в итоге получается низкокалорийный лимонад.

Кофе обладает антидиабетическими свойствами, причем концентрация сахара в крови снижается не кофеином, а хлорогеновыми кислотами, которые в нем присутствуют. А сам кофеин немного уменьшает действие инсулина, так что полезнее употреблять напиток без кофеина.

Продукты без сахара

В рационе необходимо обеспечить наличие продуктов без сахара, но содержащих много витаминов, этому способствует добавление в еду пивных дрожжей и настоя шиповника.

В списке продуктов без сахара первые места занимают мясо, рыба, сыр и морепродукты. Они отлично заряжают энергией.

В топинамбуре хранятся органические вещества, которые образуют фруктозу. Из него варят натуральный сироп с целью подслащения пищи для диабетиков.

Сегодня выпускаются разные подсластители, которые допустимы при сахарном диабете. Диетолог непременно подберет самый подходящий из них:

  1. Сорбит не такой сладкий, но усваивается организмом дольше, не повышая при этом показатель глюкозы.
  2. Ксилит готовят из кукурузы, он придает сладкий вкус и сдерживает пищеварение.
  3. Листья стевии – наиболее сладкие среди растений. Это природный аналог сахара без калорий. Имеет лечебные свойства, делают вытяжку из стевии, которую можно употреблять как естественный заменитель сахара.
  4. Аспартам – самый популярный химический заменитель, который в 200 раз превосходит сладость сахара.

Запрещенные продукты

Что нельзя есть при сахарном диабете? Все блюда с избытком сахара: варенье, сладкие напитки и компоты, конфеты, пирожные, торты. Список этих вкусностей немалый. Необходимо снизить потребление блюд с высоким уровнем холестерина, к ним также относятся жирное мясо, яйца. В списке готовых блюд среди тех, что нельзя есть при сахарном диабете, также присутствуют жареные и жирные блюда, крепкие бульоны.

Завтрак диабетика 2 типа должен хорошо насытить, но быть достаточно легким. Какие можно приготовить блюда? Вот примерное недельное меню завтраков:

  1. Морковный салат – 70 г, масло – 5 г, овсянка – 200 г, чай.
  2. Капуста –70 г, рыба в томатном соусе – 100 г, чай, хлеб.
  3. Гречка – 250 г, сыр – 100 г, чай.
  4. Свекольный салат – 70 г, рис – 150 г, сыр – 50 г, кофе.
  5. Фрукты, творог – 100 г, чай, хлеб.
  6. Овсянка – 250 г, яблоко – 70 г, хлеб, кофе.
  7. Гречка –150 г, творог –150 г, свекла – 70 г, хлеб, чай.

Завтраки для диабетика 2 типа доступны по стоимости всем и готовятся достаточно просто.

Меню для диабетика

При диабете 2 типа рецепты довольно просты. Вот примерное меню на сутки:

  1. Первый завтрак: голубцы с говядиной – 200 г; сметана – 20 г; ржаной хлеб – 25 г; кофе — 200 мл.
  2. Второй завтрак: несладкое печенье – 20 г; чай – 200 мл.
  3. Обед: салат морковно-капустный –100 г; суп овощной – 250 г; рыба – 100 г; вермишель. – 100 г.
  4. На полдник: апельсин – 100 г; компот из шиповника –200 мл.
  5. Ужин состоит из легкой творожно-ягодной запеканки – 250 г; домашнего йогурта – 100 мл; компота – 200 мл.
  6. Перед сном достаточно выпить 200 мл 1% кефира.

Это меню для диабетиков имеет калорийность употребляемых за день продуктов всего 1300 Ккал.

Допустимо употребление углеводов: 200 г сваренного картофеля, ржаного хлеба – 100 г или 2 ст. л. крупы в день сделают питание более сытным.

При сахарном диабете чаще всего врачом назначается по диете № 9. Цель ее назначения – предотвращение нарушения белкового и жирового обмена.

При этой диете исключаются все сладкие продукты и кондитерские изделия, ограничивается прием в пищу картофеля, кухонной соли, бобовых, сладких фруктов, арбуза, винограда.

Рекомендуемые продукты диетического стола № 9:

  • гречневая каша;
  • овощные блюда;
  • рыба;
  • вегетарианские супы;
  • вареное или тушеное мясо;
  • кисломолочные продукты;
  • растительное масло.

Очень эффективным, лечебным и несложным средством при сахарном диабете являются проросшие зерна пшеницы. Они нормализуют обмен веществ в организме и стабилизируют работу эндокринной системы. Нужно взять 1 ст. л. проросших зерен пшеницы с длиной ростков не более 1-2 мм и размолоть в мясорубке. Полученную кашицу размешать в стакане кефира и после недолгого настаивания выпить натощак.

Видео: диета при сахарном диабете

Вывод

В современном мире сахарный диабет как заболевание существенно помолодел. Всему виной – изменение в худшую сторону состояния среды проживания, а также невысокое качество употребляемой пищи, в которой очень много рафинированных углеводов. Наилучшим лекарством в данном случае выступает диетотерапия. Правильно питаясь, можно значительно снизить прием лекарств, а в случае легкой формы даже прекратить их прием, приведя в норму уровень глюкозы в крови.

Питание при сахарном диабете видео

Что можно есть при сахарном диабете и важна ли диета в принципе? Врачи-эндокринологи поясняют, что соблюдение диеты, это 50% успеха в лечении. Малейшее отступление от полезного рациона и все новомодные дорогие препараты окажутся бессильны перед стремительным прогрессированием заболевания. Для больных СД опасен избыточный вес, поэтому цель создания диеты – устранение лишних килограммов и замена углеводов иными полезными веществами. Как выглядит стол №9, продукты, которые нельзя диабетикам, что говорят специалисты, об этом и многом другом в видеообзоре на нашем портале.

Добавить комментарий Отменить ответ

лучшее на почту

Все в организме человека подчиняется гормонам − факт, который трудно оспорить. Любые изменения настроения, сила влечения к противоположному полу, модификация внешности в переходный период и многое другое − все это находится «под эгидой» гормональной системы. На нашем сайте мы подробно рассмотрим, что же такое эндокринология, изучим все вопросы, касаемые функций эндокринных желез, их строение и заболевания, а также современные методики лечения болезней эндокринной системы.

Читать весь текст.

Молодо-зелено

Эндокринология как наука является сравнительно молодой отраслью, поэтому в вопросах причин возникновения болезней, почему происходит гормональный сбой у мужчин и женщин в разный возрастной период и чем это чревато, еще много белых пятен. Мы постарались в рамках отдельных статей выделить все факторы и причины, которые могут быть источниками и провокаторами ряда эндокринных заболеваний человека.

Гормональные сбои и болезни желез внутренней секреции способны развиться вследствие:

  • Наследственности.
  • Экологической обстановки в районе проживания.
  • Микроклимата (низкое содержание йода).
  • Вредных привычек и неправильного питания.
  • Психологических травм (стресс).

Эти и многие иные причины рассмотрены на нашем сайте в качестве провокаторов болезней эндокринной системы, нарушения гормонального баланса. Что именно происходит в организме человека, на какие первичные симптомы неправильной работы гормональной системы нужно обратить внимание, что будет, если вовремя не сходить к врачу-эндокринологу?

Роль в жизнедеятельности человека

Именно гормонам человек обязан многому, тому, что на первый взгляд кажется для него естественным. Гормоны влияют на рост, обмен веществ, половое созревание и способность к произведению потомства. Даже влюбленность – это тоже сложный процесс действия гормонов. Именно потому на сайте мы постарались затронуть все жизненные моменты, за которые отвечает эндокринная система.

Эндокринные заболевания – отдельный блок, о них можно прочитать на нашем сайте и рассматривать как полностью достоверную информацию. Что лежит в основе нарушения работы эндокринных желез, какие первичные меры необходимо принять, к кому обратиться при подозрении на гормональный сбой, какие методы лечения существуют.

Обо всем можно узнать на нашем сайте, посвященном науке эндокринологии, гормонам и вариантам предупреждения и лечения эндокринных заболеваний.

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Видео о диете при сахарном диабете 2 типа

  • Описание
  • Комментарии

Сахарный диабет 2 типа является причиной повышенного риска возникновения инсульта, инфаркта, прочих сердечных и сосудистых заболеваний; провоцирует нарушение кровообращения и появление потери чувствительности в конечностях, заболевания почек и глаз.

Как показывает опыт и практика, вовремя проведенное лечение, применение диет, позволяет избежать массу опасностей и прожить долгую и счастливую жизнь обычного человека. Диета при диабете 2 типа — это уже не та мера, которую вы можете временно применять, это вся ваша последующая жизнь и от того, насколько вы готовы придерживаться всех правил диеты, и будет зависеть качество и длительность жизни.

Самое главное правило — неукоснительное соблюдение меню и режима питания и только в этом случае вы избежите осложнений, получите эффективные результаты.

Как гласит статистика — почти восемьдесят процентов диабетиков со вторым типом — это люди, страдающие ожирением, поэтому питание должно быть низкокалорийным для того, чтобы вес больного быстро стабилизировался и вернулся в норму.

Второе правило — предотвращение повышения сахара после приема пищи, иными словами, больные не должны допускать появления постпрандиальной гипергликемии.

Когда человек, страдающий диабетом, берет себя в руки и худеет, он не только добивается основной цели — снижения уровня сахара в крови, но и уменьшает показатели холестерина, нормализует артериальное давление.

Читать еще:  Лекарственная трава козлятник рецепты для диабетиков
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector