2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Питание при сахарном диабете видео

Диета при сахарном диабете

Стронгин Леонид Григорьевич

доктор медицинских наук, профессор, Почетный работник высшей школы, член правления Российской ассоциации эндокринологов, врач высшей квалификационной категории по специальности «терапия» и «эндокринология»

Основные направления деятельности в клинике «Визус-1»:

— Консультативный прием по вопросам эндокринологии.

Родился 06.03.1946 г.

1970 г. — закончил Горьковский медицинский институт им. С.М. Кирова в по специальности «лечебное дело».

1997 г. — врач высшей квалификационной категории по специальности «терапия».

1999 г. — защищена докторская диссертация;

2000 г. — присвоено звание профессор;

2000 г. — врач высшей квалификационной категории по специальности «эндокринология».

2002 г. — зав. кафедрой терапии факультета обучения иностранных студентов;

2006 г. — присвоено звание почетный работник высшей школы.

Опубликовал 190 научных работ, автор 3 патентов РФ на изобретения.

Область научных интересов:
– эндокринология, кардиология.

Общий стаж работы: 45 лет.

Ляпина Юлия Владимировна

врач — эндокринолог высшей квалификационной категории, кандидат медицинских наук

Основные направления деятельности в клинике «Визус-1»:

— Консультативный прием, диагностика и лечение эндокринологических заболеваний..

— Выполнение современных методов исследования уровня глюкозы крови (непрерывное мониторирование уровня глюкозы — CGM), помповая инсулинотерапия.

Родилась 02.12.1983 года в г. Кстово Горьковской области.

2006 г. — закончила Нижегородскую государственную медицинскую академию.

2007 г. по настоящее время – ассистент кафедры эндокринологии и терапии факультета обучения иностранных студентов Нижегородской государственной медицинской академии.

2011 г. — защитила кандидатскую диссертацию на тему «Патогенетические аспекты нарушений ритма сердца при сочетании хронической сердечной недостаточности и сахарного диабета 2 типа и оптимизация лечения у больных».

2011 г. – врач-эндокринолог в клинике «Визус-1».

2013 г. — повышение квалификации по специальности «эндокринология» на базе ГБОУ ВПО НижГМА Минздрава России кафедры терапии.

— опубликовано 23 печатных работы в международной и российской печати;

— доклады на международных и российских научно-практических конференциях и форумах.

Общий стаж работы: 11 лет.

Диета при сахарном диабете

Диета при сахарном диабете 1 типа и 2 типа различна . У пациентов с сахарным диабетом 1 типа инсулин в организме не вырабатывается, поэтому они должны делать инъекции инсулина 4-5 раз в день, а иногда и больше, который будет корректировать повышенный уровень сахара крови. Повышение сахара происходит преимущественно при употреблении в пищу углеводов, поэтому важно знать, сколько человек планирует съесть в данный прием пищи.

Для пациентов с сахарным диабетом 1 типа необходима оценка количества съеденных углеводов по системе ХЕ для подсчета дозы инсулина перед едой. Так 1 ХЕ – это кусок хлеба, 1 стакан молока, 1 средний картофель, 2 столовые ложки каши, ½ банана, 2-3 штуки абрикосов. Условно 10-12 г углеводов принимают за хлебную единицу (ХЕ).

Более подробную информацию о правильном подсчете съеденных углеводов вы можете уточнить у врача-эндокринолога. Однако общее количество потребляемых углеводов при сахарном диабете 1 типа не должно отличаться от такового у здорового человека.

Диета при сахарном диабете — видео

Диета при сахарном диабете 2 типа – это основная часть лечения как совместно с медикаментозными сахароснижающими препаратами, так и без них. Особое внимание следует уделить следующим пунктам:

— имеет ли человек ожирение, избыточную массу тела или нет;

— что пациент получает в качестве сахароснижающей терапии – таблетки или инъекции инсулина.

Врач-эндокринолог поможет вам составить индивидуальную диету, подходящую именно вам, с учетом всех особенностей вашего организма.

Для пациентов, имеющих избыточную массу тела, диета должна быть направлена не только на поддержание нормального уровня сахара крови (гликемии), но и контролировать уровень артериального давления, уровень холестерина и способствовать снижению массы тела.

Полностью следует исключить из питания: сахар, конфеты, торты, пирожные, сдобу, семечки, орехи, алкоголь; жирные сорта: сливок, творога, сыров; копчености, колбасы, сосиски, майонез, соленые продукты (при наличии повышенного артериального давления).

Допускается умеренное употребление молока и кисло-молочных продуктов, сыров средней жирности, яиц, картофеля, круп, нежирных сортов мяса, фруктов.

Продукты без ограничения к употреблению – все виды капусты, зелень, помидоры, огурцы, кабачки, лук, баклажаны, редиска, репа, чай. Полный список продуктов вы можете уточнить у врача-эндокринолога.

Существуют и общие рекомендации по диете для больных с сахарным диабетом 2 типа вне зависимости от массы тела и вида сахароснижающей терапии:

— включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой (овощи, зелень, крупы и изделий из муки грубого помола) и полезными жирными кислотами (растительные жиры – небольшое количество, рыба);

— допускается умеренное потребление низкокалорийных сахарозаменителей;

— количество алкоголя – индивидуально.

В клинике ведется прием по полису добровольного медицинского страхования (ДМС). Посмотреть список страховых компаний.

Питание при сахарном диабете видео



Что можно есть при сахарном диабете и важна ли диета в принципе? Врачи-эндокринологи поясняют, что соблюдение диеты, это 50% успеха в лечении. Малейшее отступление от полезного рациона и все новомодные дорогие препараты окажутся бессильны перед стремительным прогрессированием заболевания. Для больных СД опасен избыточный вес, поэтому цель создания диеты – устранение лишних килограммов и замена углеводов иными полезными веществами. Как выглядит стол №9, продукты, которые нельзя диабетикам, что говорят специалисты, об этом и многом другом в видеообзоре на нашем портале.

Добавить комментарий Отменить ответ

лучшее на почту

Читать еще:  Диета при предсахарном диабете

Все в организме человека подчиняется гормонам − факт, который трудно оспорить. Любые изменения настроения, сила влечения к противоположному полу, модификация внешности в переходный период и многое другое − все это находится «под эгидой» гормональной системы. На нашем сайте мы подробно рассмотрим, что же такое эндокринология, изучим все вопросы, касаемые функций эндокринных желез, их строение и заболевания, а также современные методики лечения болезней эндокринной системы.

Читать весь текст.

Молодо-зелено

Эндокринология как наука является сравнительно молодой отраслью, поэтому в вопросах причин возникновения болезней, почему происходит гормональный сбой у мужчин и женщин в разный возрастной период и чем это чревато, еще много белых пятен. Мы постарались в рамках отдельных статей выделить все факторы и причины, которые могут быть источниками и провокаторами ряда эндокринных заболеваний человека.

Гормональные сбои и болезни желез внутренней секреции способны развиться вследствие:

  • Наследственности.
  • Экологической обстановки в районе проживания.
  • Микроклимата (низкое содержание йода).
  • Вредных привычек и неправильного питания.
  • Психологических травм (стресс).

Эти и многие иные причины рассмотрены на нашем сайте в качестве провокаторов болезней эндокринной системы, нарушения гормонального баланса. Что именно происходит в организме человека, на какие первичные симптомы неправильной работы гормональной системы нужно обратить внимание, что будет, если вовремя не сходить к врачу-эндокринологу?

Роль в жизнедеятельности человека

Именно гормонам человек обязан многому, тому, что на первый взгляд кажется для него естественным. Гормоны влияют на рост, обмен веществ, половое созревание и способность к произведению потомства. Даже влюбленность – это тоже сложный процесс действия гормонов. Именно потому на сайте мы постарались затронуть все жизненные моменты, за которые отвечает эндокринная система.

Эндокринные заболевания – отдельный блок, о них можно прочитать на нашем сайте и рассматривать как полностью достоверную информацию. Что лежит в основе нарушения работы эндокринных желез, какие первичные меры необходимо принять, к кому обратиться при подозрении на гормональный сбой, какие методы лечения существуют.

Обо всем можно узнать на нашем сайте, посвященном науке эндокринологии, гормонам и вариантам предупреждения и лечения эндокринных заболеваний.

ВНИМАНИЕ! Информация, опубликованная на сайте, носит исключительно ознакомительный характер и не является рекомендацией к применению. Обязательно проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом!

Диета при сахарном диабете 2 типа: рекомендуемое меню

Сахарный диабет является серьезным заболеванием, которое затрагивает эндокринную систему организма, поэтому требует очень пристального контроля под наблюдением врача. Основная доля консультаций и лечения касается строжайшей диеты, именно от нее зависит протекание болезни и состояние пациента.

А если поставлен диагноз сахарного диабета второго типа, это означает, что к рациону питания нужно отнестись с особым вниманием. Больному рекомендуется завести пищевой журнал, куда будут фиксироваться все употребляемые продукты и различные важные нюансы касательно строгой диеты.

Правила питания при сахарном диабете второго типа

  1. Ограничить калории, но при этом сохранить энергетическую ценность рациона.
  2. Есть медленно, тщательно пережевывая пищу и растягивая прием пищи.
  3. В первой половине дня делать упор на блюда, которые богаты углеводами.
  4. Сделать рацион максимально разнообразным.
  5. К каждому блюду обязательно добавлять свежие овощи, богатые клетчаткой.
  6. Вместо сахара использовать заменители.
  7. Употреблять только те десерты, в которых содержатся растительные жиры.
  8. Сладкое употреблять с основными блюдами, перекусывать им запрещено.
  9. Снизить соль из своего рациона.
  10. Не принимать пищу после каких-либо физических или спортивных нагрузок.

Полезно знать: очень важно есть понемногу, но часто, пять-шесть раз в день маленькими порциями. Это не только притупляет чувство голода в течение всего дня, но и понижает риск скачка глюкозы в крови.

Что нельзя есть при сахарном диабете второго типа?

Первое, что необходимо исключить из рациона – это продукты с высокой калорийностью. Больным диабетом второго типа придется забыть про:

  • майонез и кетчуп,
  • жирные сыры,
  • творог и сметану,
  • копчености,
  • сало и колбасу,
  • сливочное масло и мороженое.

Разрешенные блюда при сахарном диабете второго типа

Для рациона больного диабетом самыми оптимальными будут следующие продукты:

  • Супы: овощные, грибные, рыбные, свекольник, окрошка, нежирные бульоны.
  • Мясо: кролик, телятина, нежирная говядина.
  • Птица: курица, цыпленок, индейка.
  • Рыба: навага, треска, щука, судак, морепродукты.
  • Яйца: омлет из белка, всмятку, вкрутую, пашот.
  • Молочное: обезжиренный творог и кефир, молоко, нежирный сыр.
  • Крупы: гречка, геркулес, овсянка, перловка, рис, пшено.
  • Закуски: салат из свежих овощей, винегрет, заливная рыба, овощная икра.
  • Десерты: свежие ягоды и фрукты, муссы, джемы и желе без сахара.
  • Напитки: несладкий кофе, овощной сок, некрепкий чай, отвар шиповника.

Важно. Продукты можно варить, тушить, запекать в собственном соку, но не жарить!

Меню диеты при сахарном диабете второго типа на неделю

Данное меню специально разработано для больных диабетом второго типа. Прием пищи – шесть раз в день, порции должны быть небольшими. Нет необходимости отмерять блюда с точность до грамма, можно ориентироваться на размер посуды. Итак, диетическое меню:

Меню диеты при сахарном диабете второго типа: видео

Это не единственное и окончательное меню, блюда можно варьировать, но в разумных пределах. Например, заменять одну кашу на другую, рагу на салат, чай на компот, и т.д. Главное – не накладывать слишком большие порции, количество употребляемых блюд не должно превышать 350-400 грамм за один прием (завтрак, обед и ужин). А различные рецепты блюд при сахарном диабете второго типа вы можете посмотреть в этом видео.

Читать еще:  Инсулинозависимый сахарный диабет 1 и 2 типа лечение и диета

Питание при сахарном диабете: список разрешенных и запрещенных продуктов при повышенном сахаре в крови

Сахарный диабет – заболевание, от которого страдают миллионы людей. Оно требует соблюдения особой диеты. В этой статье мы расскажем о продуктах, повышающих и понижающих сахар в крови, и дадим общие рекомендации по питанию. Но для начала дадим подробное описание проблемы, с которой вынуждены бороться 4 миллиона россиян.

Этот недуг приводит к нарушению обмена веществ всех видов: углеводов, жиров, белков. В основе болезни – нехватка гормона инсулина, провоцирующая рост уровня сахара в крови. При этом он появляется и в моче.

Следует помнить о том, что диабет никогда не приходит резко – он проявляется постепенно, сигнализирует о себе рядом симптомов, которые мы порой не замечаем. Состояние, когда организм нуждается не в лечении, но в профилактике называют преддиабетом. Оно развивается при недостаточном усвоении глюкозы.

Проверьте себя – если у вас есть хотя бы один из симптомов, необходимо показаться врачу:

  • Лишний вес.
  • Чрезмерная сухость во рту, постоянная жажда.
  • Снижение остроты зрения.
  • Повышение давления.
  • Учащенное мочеиспускание.

Повышение давления и полнота – это так называемый метаболический синдром. Он должен стать первым тревожным сигналом для тех, кто следит за своим здоровьем. Первая стадия заболевания требует немедленного и полноценного лечения.

Кто в группе риска

Развитию диабета способствуют:

  • Стрессовые ситуации, неврозы.
  • Скудное или избыточное, нерегулярное питание.
  • Неправильный рацион (с преобладанием жирного, жареного, сладостей, мучного, фастфуда).
  • Плохая экология.
  • Малоподвижный образ жизни.

Гиподинамия приводит к накоплению жировых отложений, а те постепенно превращаются в жировую ткань. Последняя со временем теряет чувствительность к инсулину – гормону, контролирующему уровень сахара в крови. Тот начинает расти – развивается диабет.

Именно поэтому более всего этому заболеванию подвержены полные люди. Кроме того, не стоит забывать о наследственной предрасположенности.

Чтобы выявить заболевание на ранних стадиях или предупредить его развитие, надо вовремя обратиться к врачу. Для этого необходимо оценить, есть ли вы в группе риска. Прислушайтесь к своему организму. Если тревожные симптомы преследуют вас не первый день, запишитесь на прием к специалисту и сдайте анализ крови на содержание в ней глюкозы.

Избежать преддиабета поможет соблюдение простых правил:

  • Корректировка режима дня – полноценный сон, обязательная физическая активность.
  • Изменение рациона – исключение из меню жирного, жареного,сладостей, солений, копченостей, полуфабрикатов.

Питание при сахарном диабете: запрещенные и разрешенные продукты и «хлебная единица»

Глюкоза – это моносахарид или простой углевод. Неужели пищу, богатую углеводами, необходимо исключить из рациона навсегда – особенно если диагноз уже поставлен? Нет, поскольку питание должно быть сбалансированным.

Есть лишь одно правило, касающееся продуктов, содержащих вещества, которые могут навредить больным. Необходимо строго соблюдать предписанную дневную норму. Не имея специальных ориентиров, рассчитать ее очень сложно. Но есть так называемая «хлебная единица» – понятие, которое должно быть известно всем диабетикам.

«Хлебная единица» – это мерило для углеводосодержащей пищи. Она применяется для любых продуктов – как с моно, так и с полисахаридами в составе. Одна единица равна 12-15 г незаменимых соединений, усваиваемых нашим организмом. При употреблении этой дозы уровень глюкозы в нашей крови повышается на 2,8 ммоль/л. В этом случае для усвоения питательных веществ нам потребуется ровно 2 единицы инсулина.

Норма была введена специально для диабетиков, которым так важно постоянно следить за тем, чтобы вводимое в рацион количество углеводов соответсвовало вводимому инсулину. Если баланс не будет соблюдаться, могут развиваться следующие состояния:

  • Гипергликемия – увеличение содержания глюкозы в крови – до 8 ммоль на пустой желудок, более 10 – после приема пищи. Признаки: сухость во рту, снижение веса, апатия, слабость, повышение артериального давления.
  • Гипогликемия – снижение важного показателя – ниже 3,3 ммоль/л. Признаки: бледность, головокружение, потеря сознания, слабость в ногах, учащенное сердцебиение, голод, потливость, дрожь, бледность кожных покровов.
  • Специалистами было введено следующее соотношение: 1 хлебная единица эквивалентна 30 г хлеба, половине стакана каши (из перловки или гречневой крупы), одному яблоку кислых сортов.
  • Суточная норма человека, больного сахарным диабетом – от 18 до 25 единиц. Как их правильно принимать?
  • Разделите общее количество на несколько приемов пищи: завтрак, полдник, обед, перекус, ужин. Наибольшая доля должна приходиться на основные приемы пищи (примерно 3,5 ед.), по 1-2 – на промежуточные или перекусы.
  • Большую часть продуктов, содержащих полисахариды (растительную пищу) нужно съедать в первой половине дня.

Больных волнуют вопросы, какие продукты можно употреблять при сахарном диабете, а какие нельзя есть, какое питание можно назвать правильным при повышенной глюкозе? Чтобы ответить на них, надо определиться с тем, на каких принципах основан новый рацион, каким должен быть новый режим.

Какие продукты можно и нельзя есть при сахарном диабете: подробно об углеводах

Углеводы – это основной источник жира. Именно поэтому их с осторожностью включают в рацион. Но это не повод заменять эти вещества на белки или жиры – они необходимы нашему организму для здоровья и нормальной работы.

Читать еще:  Питание из порошков при диабете

При составлении нового рациона целесообразно исключить быстрые углеводы и предпочесть им медленные. Первые содержатся в следующих продуктах:

  • Сладости.
  • Хлебобулочные изделия.
  • Макаронные изделия.
  • Крахмал.
  • Картофель.
  • Пища быстрого приготовления.
  • Фастфуд.
  • Печенье.

Простые углеводы запрещены, а вот сложные, содержащиеся в овощах, нет. Так что переключайтесь на растительную пищу – это поможет сохранить здоровье и бодрость.

Для диеты идеально подходят:

  • Капуста (брокколи, брюссельская, цветная, белокочанная).
  • Ламинария (морская капуста).
  • Томаты (в ограниченном количестве).
  • Сырой репчатый или зеленый лук в салатах.
  • Грибы.
  • Фасоль в стручках.
  • Разнообразная зелень.
  • Огурцы.
  • Сельдерей.
  • Патиссоны.
  • Баклажаны.

Продукты, понижающие сахар в крови при диабете

Это все продукты с гликемическим индексом ниже 50 процентов. Они не приводят к гипергликемии и не дают уровню глюкозы снизиться до критической отметки.

  • Амарант
  • Чеснок
  • Свекла
  • Топинамбур
  • Спаржа
  • Артишоки
  • Брокколи
  • Фундук
  • Морепродукты
  • Ламинария
  • Авокадо

Список можно продолжать. Все это полезные продукты, снижающие сахар в крови при сахарном диабете. Они отличаются высоким содержанием клетчатки, приводящей к замедлению усвоения веществ, которые способствуют возникновению гипергликемии. Их действие приводит к тому, что в кровь попадает наименьшая доза глюкозы. Кроме того, в овощах, зелени и разрешенных орехах много ценных витаминов и микроэлементов, нормализующих работу всех органов – от сердца до поджелудочной.

На очереди – «черный список», в который попало то, что медики не рекомендуют есть всем тем, кто был вынужден сесть на особую диету.

Какие продукты повышают сахар в крови: список запрещенной пищи при диабете

Также необходимо полностью исключить из своего рациона продукты, содержащие опасные трансжиры:

Вот какие продукты необходимо исключить при сахарном диабете – ознакомьтесь с перечнем запрещенной пищи, чтобы без труда составить правильное меню. Диета – основное средство, устраняющее симптомы заболевания и позволяющее поддерживать себя в хорошей форме.

Напоминаем о том, что все, что попало в «черный список», нужно навсегда исключить из своего рациона – питайтесь правильно и вам не придется бороться с последствиями собственной слабости. Если вы внимательно посмотрите на еду, которая разрешена, вы увидите компоненты для разнообразной, вкусной и сытной диеты. Это:

  • Нежирные мясо, птица, рыба.
  • Яйца, морская капуста.
  • Разнообразные морепродукты.
  • Масло (сливочное, растительное), сыр.
  • Грибы.
  • Некоторые крупы, плоды, ягоды.
  • Овощи – преимущественно зеленого цвета.

Какие фрукты можно кушать при диабете

К сожалению, от сладких фруктов (бананов, манго, персиков) придется отказаться. Разрешаются кислые сорта яблок (1 плод в день), апельсины. Если вы хотите побаловать себя ягодами, выбирайте только те, которые содержат наименьшее количество фруктозы – например, крыжовник. Полезна черная смородина, но придется забыть о малине – сладкой и опасной для больных, страдающих от гипергликемии и ее спутницы – гипогликемии.

Что едят при повышенном сахаре в крови: рацион питания при сахарном диабете

В меню следует включить:

  • Диабетические хлебцы, ржаной и отрубяной хлеб.
  • Овощные супы, в том числе холодные. Бульон не должен быть крепким.
  • Блюда из постного мяса и птицы.
  • Кефир, биойогурт, ацидофилин и другие кисломолочные продукты с низким содержанием жира (но не обезжиренные).
  • Несоленый сыр.
  • Яйца, легкие омлеты. Рекомендуется белок, употребление желтка ограничено.
  • Блюда из круп (с ограничением в пределах допустимых норм).Можно готовить каши из гречки, перловки, овсянки. Нельзя: из манки, риса.
  • Нежирная рыба – либо запеченная (в духовке, на гриле), либо отварная.
  • Зеленые овощи: сырые, приготовленные на пару, отварные, запеченные. Внимание: термическая обработка увеличивает гликемический индекс продукта.
  • Фрукты: яблоки кислых сортов, апельсины.
  • Сладости: разрешаются желе, конфеты , муссы и другие лакомства на стевии, а также других заменителях.
  • Рекомендуемые напитки: чай, разбавленные овощные соки, отвары на основе трав и сухих плодов шиповника.
  • Можно добавлять в первые и вторые блюда сливочное масло, использовать растительное масло в качестве заправки для салатов.
  • Соусы: только домашние, исключаются соленые и острые, допускаются нежирные, на отваре овощей и трав.

Вот так может выглядеть меню на день для диабетика:

  • Завтрак (1) – отварное постное мясо, зеленое яблоко, чай.
  • Завтрак (2) – омлет на пару или яйцо всмятку.
  • Обед – вегетарианские щи без картофеля, запеченная рыба.
  • Полдник – стакан кефира, яблоко или горсть черной смородины.
  • Ужин – отварная говядина со спаржей.
  • На ночь – кефир.

Если одному заболеванию сопутствует другое (гастрит, дуоденит, язва, колит), необходимо сохранить предложенный рацион, но избегать раздражения слизистой желудка и кишечника, соблюдать особые правила приготовления блюд – на пару, в протертом виде.

Не забывайте о том, что следует придерживаться дробного режима питания – 5-6 раз в сутки. Несоблюдение режима может привести к гипо- или гипергликемии. Будьте осторожны: не пропускайте основные и дополнительные приемы пищи и не допускайте переедания.

В этой статье мы постарались максимально подробно рассказать о том, что можно и нельзя есть при повышенном сахаре в крови, дали принципы диеты при сахарном диабете и списки продуктов – запрещенных и разрешенных. Не забывайте о том, что правильное питание поможет укрепить организм и предотвратить развитие заболевания – составляйте меню с учетом рекомендаций врача.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector