1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Магазины продуктов при сахарном диабете manualadded

Диета при сахарном диабете

Плюсы диеты при сахарном диабете

Сахарный диабет – эндокринное заболевание, при котором нарушается углеводный обмен. Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который отвечает за снижение уровня сахара в крови. Недостаток инсулина вызывает состояние гипергликемии – повышенной концентрации глюкозы в крови.

Самой распространенной формой заболевания является диабет 2 типа, чаще всего возникающий у людей после сорока лет, преимущественно у женщин. Развитию болезни способствует сниженная физическая активность, ожирение, генетическая предрасположенность, менопауза и последующие гормональные нарушения. Клетки не реагируют на инсулин и не поглощают глюкозу из крови, хотя количество гормона пока в норме. Концентрация сахара повышается, в ответ инсулина вырабатывается еще больше. На повышенную дозу гормона клетки реагирует еще слабее, возникает инсулинорезистентность.

Так как клетки недополучают глюкозу, несмотря на большое количество ее в крови, больные часто испытывают голод и слабость, поедают еще больше углеводов, что усугубляет ситуацию и приводит к ожирению. Подобные состояния хорошо корректируются правильным питанием, то есть снижением количества потребляемых углеводов, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и не вызывать подъем сахара в крови.

Диабет 1 типа возникает у детей и молодых, и вызывается паталогическим состоянием поджелудочной железы, которая практически не вырабатывает инсулин. Такие больные пожизненно вынуждены искусственно вводить этот гормон.

Также существует гестационный диабет у беременных. Гормоны, выделяющиеся при вынашивании ребенка, блокируют инсулин, вследствие чего повышается сахар. Обычно после родов состояние нормализуется самостоятельно.

Основной проблемой при любом типе диабета является паталогически высокий уровень глюкозы в крови и углеводное голодание клеток, которые недополучают сахар. Чтобы снизить резкие скачки сахара, инсулина и уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, снижают количество потребляемых углеводов, делая упор на «медленные углеводы», дающие чувство сытости. Также исключаются жирные продукты, поскольку усиливают секрецию ферментов поджелудочной железы и приводят к такой же повышенной нагрузке на орган.

Минусы диеты при сахарном диабете

Основной минус – ограничения в питании. Большое количество продуктов исключаются, способ их приготовления становится максимально щадящим и диетическим, что может показаться невкусным тем, кто привык к иному. Также дробное частое питание для равномерного поступления углеводов вызывает определенные трудности в течение дня, когда сложно найти правильный перекус, не содержащий сахаров.

При серьезной стадии диабета нужно следить за гликемическим индексом каждого продукта питания, исключая все, где концентрация сахара слишком высока.

Множество искусственных сахарозаменителей для создания сладкого вкуса без повышения уровня глюкозы в крови, являются вредными для организма. Рекомендуются натуральные заменители, например, экстракт стевии, эритрит. Однако и натуральные препараты могут вызывать подъемы сахара. По многочисленным исследованиям, фруктоза тоже способствует ожирению, хоть и в меньшей степени, чем сахароза.

Перед и после приема пищи обычно измеряется сахар специальными приборами.

Таблица продуктов при сахарном диабете

Современные подходы к терапии предусматривают снижение углеводной нагрузки в питании до 5-7%, и увеличение потребления растительных жиров. В результате такой коррекции, организм получает полный комплекс полезных микро и макроэлементов, без большого количества углеводов, тем самым снижая углеводную нагрузку и необходимость в применении препаратов инсулина. Конечно, при диабете 1-типа невозможно полностью отказаться от инсулина, но развитие диабета 2-типа можно приостановить и даже повернуть вспять.

Больным назначается Диета №9 или ее разновидности. Количество углеводов корректируется врачом в зависимости от степени заболевания, веса больного. Легкоусвоямые, быстрые углеводы, исключаются полностью. Важно проверять гликемический индекс всех продуктов, так как при употреблении продуктов с высоким ГИ появляется гипергликемия, а это вызывает повышенную выработку инсулина. Напротив, продукты с ГИ до 55 расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения сахара.

Что можно есть

Что нельзя есть

Меню на неделю для диеты при сахарном диабете

Главная цель – не допустить сильных перепадов глюкозы в крови. Для этого предполагается деление всей пищи на маленькие части, употребляемые целый день. Приемов пищи не менее 5. В качестве перекусов можно использовать творог, кефир, нежирный сыр, орехи.

В меню питания для диабетиков должно быть равномерно распределено количество углеводов, которое определяется врачом для каждого больного отдельно. При диабете 1 типа, когда больной зависим от искусственного введения инсулина, низкоуглеводная диета может снизить дозу необходимого препарата, так как сахар в крови будет ниже.

Уменьшение в рационе количества углеводов, которые повышают сахар в крови, снижает потребность в лекарствах. Употребление таких же дозировок, как до перехода на низкоуглеводное питание, может стать причиной гипогликемии. Необходимо регулярно измерять сахар в крови во время начала этой диеты и соответственно корректировать дозировку лекарств. Это необходимо делать под наблюдением врача! Конкретные продукты, их количество, зависимость от приема препаратов, выбирает только врач для каждого пациента отдельно. Данное меню на неделю при сахарном диабете можно рассматривать как ориентир и пример рациона больного.

Завтрак: Омлет из 2-х яиц с сыром и беконом

Обед: Овощной салат с растительным маслом, вареной куриной грудкой и авокадо

Ужин: Запеканка с курицей и брокколи

Завтрак: 2 вареных яйца, отварная спаржа

Обед: Рыба на гриле или запеченная с овощами, листовой салат

Ужин: Стейк из говядины с запеченными шампиньонами

Завтрак: Спагетти из цельнозерновой муки с кабачком цукини

Обед: Индейка в сливочном соусе с овощами, листовой салат

Ужин: Салат с авокадо, беконом и брынзой

Завтрак: Рулетики из бекона с овощной начинкой

Обед: Треска с овощами, тушеная чечевица

Ужин: Курица в чесночном соусе, гречка рассыпчатая

Завтрак: Вареные яйца, подсушенный тост из цельнозернового хлеба

Обед: Тушеная фасоль, диетическая говядина

Ужин: Салат из овощей с зеленью, кусочек сыра

Завтрак: Нежирный творог

Обед: Салат с овощами, яйцом и тунцом

Ужин: Тушеный кролик или белая рыба, отварная цветная капуста

Читать еще:  Питание при сахарном диабете димова

Завтрак: Перловая каша на разбавленном молоке

Обед: Говяжьи котлеты на пару, диетический суп из шампиньонов

Ужин: Запеченая рыба с соусом песто и овощами

Подходят ли диабетические продукты для людей с диабетом?

При диабете необходимо отказаться от сладкого, сахара и снизить общее количество углеводов в пище. Но проще сказать, чем сделать. Помогут ли решить проблему специальные продукты для диабетиков?

Зависимость от сладкого и мучного – то, с чем приходится бороться большинству людей, страдающих диабетом. И именно на ней активно играют производители продуктов «для диабетиков». Не удивительно, что большая часть этих продуктов – «безопасные» сладости.

Но так ли они безопасны? На полках с продуктами для людей, страдающих диабетом, мы видим джемы, варенья, вафли, печенье, зефир. Все без сахара, лактозы и глютена, как заявляют производители. Сплошная польза без вреда для гликемии.

Одно НО! Стоит перевернуть упаковку и вчитаться в состав, как волосы встают дыбом, так как большинство этих продуктов – псевдодиабетические.

Чем продукты для людей с диабетом отличаются от обычных?

Основное отличие этих продуктов в том, что они не содержат сахар в чистом виде. Его чаще всего заменяют на:

  • Фруктозу (наиболее распространенный заменитель сахара)
  • Глюкозно-фруктозный сироп
  • Патоку (из разных продуктов)

Для того, чтобы убедиться в этом, достаточно померить сахар натощак, съесть интересующий продукт, перемерить сахар через 1 и 2 часа после еды.

Также там много:

  • Крахмала
  • Белой пшеничной муки высшего сорта
  • Маргарина
  • Пальмового масла

Эти составляющие не только повышают сахар крови, но и значительно ухудшают состояние сосудов, печени и сердца.
Реже в таких продуктах в качестве альтернативы сахару можно встретить:

  • Сахарозаменители
  • Стевию (ствеозид, стевиол)

Рассмотрим наиболее опасные компоненты продуктов для людей с диабетом.

Какие запрещенные составляющие могут быть в продуктах для диабетиков?

Фруктоза

Долгое время считалось, что фруктоза не повышает сахар крови, т.к. для ее усвоения клеткой не требуется инсулин. Однако, по данным последних исследований [1-4] было показано, что наши клетки не умеют усваивать фруктозу. У них просто отсутствуют ферменты, которые были бы способны ее переработать. Поэтому вместо того, чтобы поступать непосредственно в клетку, фруктоза направляется в печень, где из нее образуется глюкоза или триглицериды (плохой холестерин).

При этом, глюкоза образуется только в случае, если ее мало поступило с пищей. Но учитывая наш стандартный избыточный рацион, фруктоза чаще всего превращается в жир, который откладывается в печени и подкожной жировой клетчатке. Это приводит к развитию ожирения, жирового гепатоза и только усугубляет течение сахарного диабета.

К тому же, фруктоза значительно повышает аппетит. Попадая в рот, она начинает всасываться мгновенно, от этого резко повышается уровень сахара крови (гликемия). В ответ поджелудочная железа выбрасывает большое количество инсулина, за счет чего гликемия снова резко падает. Такие колебания мозг воспринимает как чувство голода, и вы снова хотите съесть что-нибудь. Желательно, что-нибудь сладкое. Так на талии откладываются все новые лишние килограммы висцерального (плохого) жира.

При регулярном употреблении фруктозы вас ждет:

  • Отложение жира в области живота (висцеральное ожирение)
  • Развитие жирового гепатоза (отложения жира в печени)
  • Повышение выработки плохого холестерина печенью (приводит к средечно-сосудистым заболеваниям)
  • Повышение уровня мочевой кислоты (приводит к развитию подагры)
  • Инсулинорезистентность (невосприимчивость к своему собственному или вводимому извне инсулину)
  • Резкое повышение уровня сахара крови у людей, страдающих сахарным диабетом.

Фруктоза значительно слаще глюкозы. Ее сладость оценивается в 173 балла, тогда как глюкозы – в 81 балл. Из-за этого мозг быстро переучивается и перестает реагировать чувством удовольствия на менее сладкие продукты, такие как фрукты. А значит, вы как бы «подсаживаетесь» на высокую фруктозную сладость и с трудом будете готовы заменить ее на здоровую пищу.

Глюкозно-фруктозный сироп и патока

Глюкозно-фруктозный сироп – это альтернативное название для фруктозы и сахара. А значит – форменный яд для людей, страдающих диабетом.

Патоку же могут делать из разных продуктов, однако она состоит исключительно из легкоусвояемых углеводов, а значит повышает сахар крови.

Крахмал и белая мука

Эти компоненты очень быстро всасываются в кишечнике и сильно повышают сахар крови. Единственное, что их может «задержать» — цельные злаки, отруби и различные семена. Они содержат большое количество клетчатки, на которой «оседают» простые углеводы, что замедляет их всасывание в кровь.

Поэтому, если выбор не очень большой и везде есть крахмал и мука, просто ищите продукты, в которых дополнительно будет много клетчатки.

Какие сахарозаменители выбрать?

Такие сахарозаменители, как сахарин, аспартам, цикламат и пр. часто используются для замены сахара. Основные опасения людей в отношении данных продуктов – это риск развития онкологических заболеваний.

Однако, как показали исследования, при умеренном употреблении они вполне безопасны. Достоверных доказательств их негативного влияния на здоровье получено не было.

При регулярном употреблении искусственных сахарозаменителей в большом количестве они действительно могут вызывать различные неприятные состояния. Поэтому желательно знать меру. Но в любом случае они более безопасны, для людей, страдающих диабетом, чем сахар и фруктоза.

Она не содержит лишних калорий, достаточно сладкая, и обладает множеством положительных эффектов на организм и сахар крови [7]:

  • Снижает постпрандиальный уровень сахара крови (после еды)
  • Повышает выработку инсулина в ответ на прием пищи
  • Опосредовано снижает уровень глюкаогна
  • Не вызывает желание позже «догнаться» сладким (а сахароза, к примеру, вызывает). Что, определенно, положительно влияет на массу тела и уровень сахара крови
  • Снижает гликемию только в случае, когда сахар крови повышен. А значит, безопасна для людей, склонных к гипогликемиям.

Сладость стевии была долгое время не до конца объяснимой. Согласно последним данным [8], она стимулирует особые ионные каналы в клетках, которые ответственны за восприятие сладкого, горького и умами. Это объясняет сладкий вкус стевии, который оканчивается горьковатым послевкусием.

Читать еще:  Можно ли при сахарном диабете сидеть на диете

В составе продуктов она может быть прописана как «стевия», «стевозид», «стевиол». Если вы это видите, значит, такой продукт будет полезен для вашей гликемии и общего здоровья.

Главное, чтобы в составе не было нежелательных и запрещенных компонентов типа фруктозы.

Диабетическое питание

Диабетические продукты

Всем известно, что чрезмерное увлечение сладким не идет на пользу нашему организму. Но большинству людей бывает очень трудно отказаться от сладостей. Да и мало какой праздник проходит без торта, конфет и пирожных. Но есть категория людей, для которых сахар опасен – это люди больные сахарным диабетом. Каждый, кто столкнулся с этой болезнью, знает главное правило: отказ от так называемых быстрых углеводов.
Однако выход есть: диабетические продукты. Приобретая диабетические продукты, будь то шоколад, печенье, джем или варенье, Вы можете быть уверены, что не навредите своему организму.
Диабетические продукты приготовлены по особой рецептуре:

  1. Вместо сахара в них содержится фруктоза, сорбит или ксилит
  2. Мука заменяется клетчаткой или отрубями
  3. Животные жиры заменяются растительными

В нашем интернет-магазине Вы можете купить такие диабетические продукты, как:

  • печенье
  • бисквиты
  • вафли
  • конфеты
  • шоколад
  • варенье
  • джемы
  • заменители сахара

Приобретая диабетические продукты, Вы можете полакомиться сладким без вреда для здоровья.
В настоящее время в магазинах представлен небольшой выбор диабетического питания. У нас Вы найдете широкий ассортимент диабетического питания, в состав которых входит фруктоза, сорбит, изомальта.

Мы поможем разнообразить Вам рацион, большим асортиментом диабетического питания! Питайтесь правильно и со вкусом!

Где купить качественное диабетическое питание?

Интернет-магазин «АлтайМаг» предлагает только натуральные, высококачественные продукты, необходимые людям, страдающим сахарным диабетом. Они сделают ежедневный рацион полноценным, наполняет его незаменимыми, питательными веществами, витаминами, и другими полезными элементами.

Благодаря уникальному составу, диабетическое питание обладает прекрасным вкусом, легко усваивается организмом, абсолютно безопасно для здоровья и полностью заменит сладости, которые нельзя употреблять больным диабетом. Исключив из своего меню сахаросодержащие кондитерские изделия, шоколад и другие вкусности, они смогут без проблем полакомиться сладкими продуктами, приготовленными по особенной рецептуре.

Купить диабетическое питание оптом и в розницу по невысоким, доступным ценам вы сможете в нашем магазине, где представлен обширный ассортимент качественных продуктов, приготовленных из натуральных ингредиентов. Они не только невероятно вкусные, но и очень полезные, помогут поддерживать уровень сахара в крови и заботиться о своем здоровье.

Чтобы исключить риски и не приобрести подделку, покупать продукты для диабетиков следует в специализированной торговой точке. У нас вы найдете проверенное диетическое питание, что подтверждается соответствующими сертификатами.

В нашем интернет-магазине Вы сможете найти и купить диабетическое питание по доступным ценам.

Где купить диабетическое питание в Москве цена:

Цены на диабетическое питание в Москве – варьируются от 23 руб. до 427 руб. В выборе подходящего для вас варианта помогут карточки товара, где есть подробное описание, инструкция по применению, сертификаты, фото, видео и отзывы покупателей.

АлтайМаг – является официальным дистрибьютором ведущих Российских производителей продукции для красоты и здоровья!

Будьте уверены, вы получите 100% качественный товар в Москве с гарантией и доставкой.

Ближайший к вам пункт выдачи заказов в городе Москва вы можете посмотреть здесь.

Чтобы купить диабетическое питание совершите всего несколько шагов: укажите количество продукта и нажмите на кнопку «В корзину» или позвоните по телефону +7 (495) 137-92-97.

9 советов о том, как правильно покупать продукты при диабете

Мои ученики очень часто задают мне вопросы, как правильно покупать продукты при сахарном диабете. Максимально подробно мы это разбираем и делаем в 90-дневной Программе «АнтиДиабет», а сейчас я хочу Вам дать четкую структурированную методику выбора продуктов.

Эти полезные советы о том, как лучше покупать продукты при диабете, помогут Вам заполнить Вашу кладовую и холодильник теми продуктами питания, которые относятся именно к диабетической диете.

Дело в том, что приход в продуктовый магазин, если вы к нему не подготовились, может быть испытанием для каждого. А для диабетиков покупки продуктов бывают совершенно подавляющим действием.

Однако, если Вы будете следовать следующим 9-ти советам, то Вы сможете управлять своими покупками, а также научитесь тому, как правильно выбрать продукты при диабете и как наполнить свой холодильник полезными для здоровья вкусностями.

Нужно заранее составить список продуктов, которые Вам будут нужны, исходя из гликемической нагрузки Вашего рациона.

Что первое? В общем Вам нужно сфокусироваться на свежих и в своей оригинальной форме продуктах — фруктах, овощах, рыбе и постном белке. Лучшие эндокринологи рекомендуют кушать продукты при диабете с самым коротким списком ингредиентов. Это означает, что чем меньше будет разного рода химических добавок, тем лучше!

Ну а теперь давайте посмотрим на эти девять советов, которые помогут Вам заполучить максимум питательных полезных веществ за Ваши деньги, каждый раз, когда Вы идете в магазин за продуктами.

1. Составьте Ваше меню на неделю заранее.

Большинство диетологов настоятельно рекомендуют сделать одно из самых важных и обязательных действий прежде, чем направиться в продуктовый супермаркет — это запланировать свое меню на неделю. После того, как Вы запланировали, что Вам необходимо приготовить, возьмите список того, что у Вас уже есть дома и напишите список продуктов, которые нужно докупить.

Также немаловажно установить один день в неделю, когда Вы сможете делать планирование и покупки. Планировать что-либо заранее — это отличный способ уменьшить стресс и сделать намного легче Ваше следование полезному для здоровья диабетическому рациону питания.

2. Никогда не делайте покупки на голодный желудок.

Это не просто какие-то бабушкины сказки. Когда мы голодны, то организм человека конечно же склонен желать самую калорийную пищу, как средство к выживанию. А если у человека, больного диабетом, еще и низкий уровень сахара в крови, то он или она могут купить самые сладкие продукты на подсознательном уровне, чтобы как можно быстрее привести в норму сахар в крови.

Читать еще:  Диета при диализе почек и сахарном диабете

Если Вы просматриваете продукты при диабете на полках магазина таким способом, то это будет намного сложнее сделать мудрый, адекватный, и обдуманный выбор.

3. Придерживайтесь внешнего края магазина.

Многие полезные продукты при диабете можно найти по всему периметру магазина — свежие продукты, молочные продукты, а также свежее мясо птицы, рыбу и постное мясо. Это то место в магазине, где Вы должны провести большую часть времени, делая свои покупки, но не будет ничего страшного, если Вы позволите себе заглянуть и в другие ряды тоже.

Например, туда, где Вы сможете отыскать цельнозерновые крупы, хлеб и макаронные изделия из цельных злаков, фасоль и овощи, полезные для сердца оливки и каноловое масло. Если это, например, фасоль или оливки в банке, то выбирайте только такие, в которые не добавлялась соль.

4. Выбирайте цельнозерновые крупы с осторожностью.

Если на каком-либо продукте написано, что он сделать из цельнозерновой муки или из цельных злаков, это не обязательно означает, что данный продукт на 100% цельнозерновой. Убедитесь в том, что в списке ингредиентов на обратной стороне этикетки есть в составе цельнозерновой продукт с надписью «цельный» на первом месте, а также Вам нужно быть уверенными в том, что данный товар состоит из необходимого количества полезной клетчатки на порцию продукта.

Диабетическая ассоциация рекомендует употреблять около 25 граммов клетчатки в день для женщин, а также 38 грамм для мужчин.

5. Выбирайте с долей сомнения продукты при диабете, «не содержащие сахар».

Надпись такого характера — это просто красный флаг для переработанных продуктов, таких как полуфабрикаты, например, или чипсы и кондитерские изделия. В то время, как они сделаны без сахара, однако данные продукты могут содержать другие углеводные ингредиенты, которые могут повысить Ваш уровень сахара в крови.

Вам всегда следует проверять этикетку со списком ингредиентов, чтобы четко просматривать количество углеводов в граммах в таких «не содержащих сахар» продуктах.

А также еще одним небольшим, но довольно важным советом будет то, что диабетикам, да и всем остальным людям следует также проверять этикетки на продуктах с маркировкой «без жира» или «не содержащие жир». Потому как этот жир с легкостью может быть замещен сахаром.

6. Проверяйте этикетки на общее количество углеводов в граммах.

Люди часто ищут количество сахара в пищевом составе продукта, однако людям со вторым типом диабета также необходимо смотреть на количество граммов содержащихся в продукте углеводов, потому что все виды углеводов влияют на уровень сахара в крови.

Как только Вы будете знать размер порции и состав углеводов в продукте, Вы сможете определить размер порции, которая подойдет для Вашего ежедневного потребления углеводов.

7. Покупайте продукты замороженными, если они вне сезона.

Покупка свежих фруктов и овощей не является единственным способом получить все их питательные преимущества. Так как свежие фрукты и овощи можно заморозить на их пике зрелости, то в замороженном виде они будут не просто удобными в использовании, но и также сохранят все свои полезные свойства.

Только лишь убедитесь в том, что Вы покупаете замороженные продукты при диабете без добавления в них сахара или соли. Замороженные или свежие — выбирайте разные варианты продуктов, чтобы получить самый обширный ряд питательных веществ.

8. Наложите запрет на «транс».

Одним из самых вредных для здоровья ингредиентов в рамках как общего здоровья, так и здоровья больных диабетом 2-го типа, является трансжир. Трансжиры могут повысить уровень ЛПНП (плохого) холестерина и снизить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, повышая Ваши риски заболевания сердца.

Поэтому лучше всего полностью избегать употребления этого ингредиента. Убедитесь в том, что на упаковке продукта в перечне составляющих веществ написано: «0 граммов трансжиров».

9. Запаситесь полезными перекусами.

Если Вы больны диабетом, то Вам скорее всего будет необходимо мало, но часто принимать пищу. А если Вы идете за покупками, да еще и супермаркет находится далеко от дома, то лучше всего заранее приготовить и взять с собой полезные закуски для перекусов.

Мои самые любимые — это миндальные и грецкие орехи, а также это могут быть свежее яблоко или горсть тыквенных семян.

Касательно разнообразных протеиновых батончиков для диабетиков, стоит все-таки с осторожностью использовать такие перекусы и тщательно проверять ингредиенты на упаковке. Однозначно те батончики, где будет высокое содержание сахара или углеводов, не будут полезны для Вас!

А здесь Вы прямо сейчас можете записаться для бесплатного участия в моем 2-часовом Авторском Мастер-Классе «Как победить диабет в 87% случаев» где Вы узнаете о простой, надежной и действенной методике, основанной на последних научных достижениях, помогающей избавиться от сахарного диабета или преддиабета, даже если у Вас есть к нему предрасположенность:

Приятных Вам покупок и будьте здоровы!

Курс Легкого Снижения Лишнего Веса без Диет и Таблеток

4 Простых Видеоурока, которые я, Игорь Цаленчук, создал для Вас. Сейчас Вы можете получить их абсолютно бесплатно. Для этого введите Ваши данные ниже:

Вам будет интересно это прочитать:

Гликемическая нагрузка и секреты питания при сахарном диабете

Алкоголь и безалкогольные напитки при диабете

Кофе при сахарном диабете: можно или нельзя?

Наилучшие фрукты при диабете для подержание уровня сахара в крови

Сахарный диабет 2го типа — с чем его едят?

Как победить диабет- Интервью чикагскому радио

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector