0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как есть репу при сахарном диабете рецепт приготовления

Репа при сахарном диабете

Испокон веков на Руси основным продуктом питания была репа, в корнеплодах которой содержится большое количество витаминов полезных для организма. Репа при сахарном диабете (СД) укрепляет иммунную систему, нормализует обменные процессы, снижает уровень глюкозы в кровяном русле. Но, кроме пользы, корнеплод может причинить непоправимый вред здоровью. Об этом удивительном растении пойдет речь далее.

Чем полезна?

Ценность репы в том, что она содержит полезные макро- и микроэлементы для организма. Плоды растения используют для лечения заболеваний дыхательной системы, опорно-двигательного аппарата, кишечного тракта и желудка. Благоприятно воздействие и на работу пищеварительной системы, способствует улучшению перистальтики. Полезен корнеплод и при недугах почек и крови. Вещества среди химических соединений, входящие в состав репы, способны очищать кровь от токсинов, а также помогают избавиться от камней в мочевом пузыре и почках. Сера, находящаяся в овоще, борется с инфекциями.

Овощ богат витаминными компонентами — комплексом В, включающий витамины: В1, В2, В5, В6, В9 (фолиевая кислота). Корнеплод содержит витамины К, С и РР, которые важны для организма, а особенно при сахарном диабете. В растении содержится каротин, дающий возможность поддерживать метаболические процессы и физиологические алгоритмы в нормальном состоянии. В растении содержатся: клетчатка, соли магния, калия, йода и фосфор. Корнеплод рекомендовано употреблять в тех случаях, когда необходимо не только стабилизировать уровень сахара в крови, а еще и бороться с ожирением. Еще одно вещество, которое находится в репе и определяет пользу этого овоща для диабетиков — это глюкорафанин. Благодаря этому химическому компоненту польза растения определена в таких качествах:

  • возобновление метаболических процессов;
  • восстановление функции поджелудочной железы, что приводит к уменьшению проявлений сахарного диабета;
  • усиление защитных функций организма от онкологических заболеваний.

Вернуться к оглавлению

Вредные свойства

При всех вышеуказанных свойствах, репа при СД может оказывать негативное влияние на организм. Прежде всего стоит обратить внимание на следующие противопоказания:

  • обострение воспалительных процессов в области ЖКТ;
  • холецистит и гепатит;
  • локальные дефекты слизистой желудка и 12-перстной кишки;
  • беременность;
  • период лактации;
  • дети до 3-х лет;
  • патологии почек;
  • нарушения работы ЦНС;
  • повышенная гиперсенситивность к компонентам, содержащимся в корнеплоде.

Вернуться к оглавлению

Рецепты для лечения диабета

Прежде чем начать использовать репу для лечения разных заболеваний при сахарном диабете необходимо помнить, что ГИ этого овоща составляет 30 единиц. Использовать овощ для лечения можно не только в сыром виде, но и вареном, тушеном, печеном. Из корнеплода готовят полезные витаминные салаты, для которых используют и листья.

Для поддержания защитных сил организма людей, страдающих сахарным диабетом, готовят отвар из растения. Для этого понадобится:

  • Взять 1 корнеплод и мелко его накрошить.
  • Залить кипящей водой (0,5 л).
  • Настоять препарат в течение получаса.
  • Затем средство употреблять внутрь по 1 ст. л. трижды в день.
  • Употребление репы в вареном виде помогает улучшить сон.

Пациентам, имеющим диагноз сахарный диабет в сочетании с подагрой, полезен компресс из сваренных растертых корнеплодов.

Что можно приготовить?

Репа при диабете благотворно воздействует на весь организм. Этот овощ врачи рекомендуют включать в обычный рацион больных сахарным диабетом. Обладая приятным вкусом, корнеплод часто используют для приготовления большого количества блюд. Репа употребляется вместо картофеля, потому что в ней содержится много крахмала. Приведем несколько полезных для здоровья рецептов из этого корнеплода:

Суп из репы при диабете

Способ приготовления супа:

  • На сковородке растопить 6 ст. л. масла сливочного.
  • Добавить 3—4 мелко нарезанные луковицы.
  • Подрумянить массу до золотистого цвета.
  • Добавить нарезанные кусочками репу и картофель (по 600 г), посолить, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне тушить.
  • Через треть часа убрать сковородку с плиты.
  • Параллельно сварить бульон из 150 г куриного филе.
  • В кипящий бульон высыпать тушеные овощи, варить 5 мин.
  • Полученную массу измельчить на блендере до консистенции пюре, снова перелить в кастрюлю, посыпать зеленью, солью.

Вернуться к оглавлению

Тушеная репа с овощами

Рецепт приготовления и применения средства:

  • Взять 1 корнеплод, очистить его, порезать небольшими кубиками.
  • Натереть морковь на крупной терке, слегка поджарить на сковородке.
  • Добавить к моркови мелко нарезанную головку репчатого лука.
  • Через 3 мин. присоединить к пассированным овощам репу, слегка посолить, добавить 1 стакан чистой воды.
  • Затем блюдо тушить 5 мин.
  • Перед подачей украсить зеленью.

Вернуться к оглавлению

Репа тушеная с яблоками

Это блюдо полезно диабетикам вследствие того, что репа и яблоки дополняют друг друга как вкусовыми качествами, так и витаминами. Для приготовления взять 3 корнеплода, снять кожицу, нарезать соломкой. 3 яблока очистить от сердцевины, нарезать соломкой. 2 ст. л. сливочного масла растопить на сковородке, добавить репу, пассировать 10 мин. Добавить к репе яблоки и сахар, тушить до готовности.

Благодаря рациональному питанию, умеренным нагрузкам, соблюдению режима труда и отдыха больные сахарным диабетом могут улучшить качество своей жизни. Используя природные витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы, находящиеся в натуральных продуктах, особенно в репе диабетики не только снизят уровень глюкозы в крови, но и смогут бороться с лишним весом, который появляется вследствие неправильного обмена веществ.

Репа при диабете 2 типа: можно ли ее есть диабетикам?

При сахарном диабете 2 типа главная цель лечения – восстановление нарушенных обменных процессов и нормализация уровня гликемии. Все диабетики должны тщательно следить за своим питанием, исключив из него быстрые углеводы.

Рацион диабетика должен состоять из продуктов с минимальным содержанием углеводов, изобилующих минералами, витаминами. Придерживаться таких правил не всегда просто, ведь необходимо знать состав, калорийность и гликемический индекс каждого продукта.

Диабетики вынуждены тщательно подбирать каждый продукт для ежедневного меню. Так, они стараются обогатить его пищей растительного происхождения (капуста, кабачки, томаты, перец). Но можно ли есть репу при диабете второго типа?

Читать еще:  При сахарном диабете можно ли есть продукты из фруктозы manualadded

Состав и полезные свойства репы для диабетиков

Корнеплод ценен при нарушении углеводного обмена тем, что в его составе есть каротин. Это вещество поддерживающие большинство процессов в организме, включая обмен веществ.

Репу при сахарном диабете необходимо кушать потому, что в ней имеется множество витаминов группы В (В6, В1, В5, В2), включая фолиевую кислоту. Еще в овоще есть витамины РР и К, а по количеству витамина С репка занимает лидирующие позиции в сравнении с редисом и цитрусовыми.

Также репа при диабете полезна тем, что в ней содержится масса микроэлементов и других полезных веществ:

Так как в корнеплоде есть натрий, его можно есть без соли, что немаловажно для диабетиков. Калорийность репы всего 28 ккал на 100 граммов.

Количество углеводов в продукте составляет 5.9, белков – 1.5, жиров – 0. Гликемический индекс сырого овоща равен 30.

Благодаря богатому составу репа при сахарном диабете оказывает массу лечебных эффектов. Ее сок обладает успокаивающим и анальгезирующим действием, а его регулярное употребление предупреждает развитие диабетических осложнений, связанных с нарушениями в работе сердца и сосудов.

Если есть репу можно добиться устойчивого понижения сахара в крови и последующего стабильного контролирования уровня гликемии. Благодаря тому, что растение растворяет конкременты, улучшается функционирование почек.

Репа как при диабете 2 типа, так и 1 типа рекомендована еще и потому, что она помогает бороться с лишним весом. Согласно статистике 80% инсулиннезависимых диабетиков имеют избыточную массу тела.

Корнеплод полезен для диабетиков пожилого возраста, так как он сохраняет кальций в костных тканях, обладает мочегонным и противомикробным действием. Также было установлено, что этот продукт оказывает благотворное воздействие на ЖКТ.

Но в ряде случаев репа для диабетиков может стать не полезной. Противопоказаниями к ее употреблению являются:

  1. заболевания кишечника и желудка;
  2. хронический холецистит;
  3. заболевания ЦНС;
  4. хронический гепатит

С осторожностью репу необходимо есть пожилым больным, женщинам с гестационным диабетом и детям.

Эти категории людей находится в группе риска развития внезапных аллергических реакций после употребления корнеплода.

Как выбирать и готовить репу

При выборе репы важно обращать внимания на ее упругость (твердая на ощупь) и цвет, который должен быть равномерным. На поверхности плода не должно быть мягких зон, уплотнений либо дефектов, указывающих на испорченность овоща.

Диабетикам разрешено употреблять сезонную репу, реализовывающуюся в овощных магазинах, предоставляющих документацию, подтверждающую качество продукта. Хранить ее можно в холодильнике либо в темном прохладном месте, но тогда срок годности продукта будет не дольше 3-4 дней.

Сохранение полезных веществ при заморозке – неоспоримое преимущество репы. Это позволяет запастись ею на целый год. Корнеплод обладает приятным сладковатым вкусам, поэтому его используют при приготовлении самых разнообразных блюд, начиная с салатов и заканчивая десертами.

Еще репа ценна тем, что она является низкокалорийным заменителем картофеля. Многие любят есть корнеплод в сыром виде, но злоупотребление свежим продуктом может вызывать тяжесть в животе и метеоризм.

Отварной или запеченный корнеплод способен существенно разнообразить меню и облегчить нагрузку на организм.

Эндокринологи рекомендуют есть печеную репу, которая очищает организм и нормализует функционирование его органов и систем.

Как готовить репу при диабете?

Рецепты приготовления достаточно разнообразны. Так как при диабете 2 типа наиболее полезен запеченный корнеплод, стоит научиться его готовить.

Для приготовления полезного гарнира, репу очищают от кожуры и помещают в форму для запекания. Затем туда добавляют ½ стакана воды и ставят емкость в духовой шкаф, пока корнеплод не размягчится.

Когда репа остынет, ее нарезают тонкими слайсами. К продукту добавляют порезанный лук, перец, соль, поливают растительным маслом и посыпают измельченной зеленью.

Не мене вкусная вареная репа, из которой можно приготовить пюре. Для этого подготавливают:

  • репу (5 штук);
  • яйца (2 штуки);
  • оливковое масло (1 ложка);
  • специи (черный перец, зелень, соль).

Репа нарезается кубиками и отваривается в соленой пока она не размягчится. Затем воду сливают, а корнеплод давят или перебивают блендером.

Далее туда добавляют масло, яйца, соль, перец по вкусу и тщательно все перемешивают. Пюре выкладывают в смазанную форму и выпекают около 15 минут в духовке. Его можно кушать отдельно или подавать в качестве гарнира к рыбе и мясу.

Классический салат с репой – это простой и вкусный рецепт, не требующий кулинарных навыков и больших временных затрат. Для его приготовления понадобится корнеплод (4 штуки), растительное масло (1 ложка), соль, специи, одна луковица.

Вымытую и очищенную репу натирают на терке. Затем измельчают лук. Ингредиенты смешивают, заправляют маслом и добавляют специи. Желательно съесть салат в течение двух часов после приготовления, чтобы в организм попало большее количество витаминов и микроэлементов.

Есть более необычный способ приготовления салата с репой. Для этого понадобится:

  1. корнеплод (2 штуки);
  2. одна большая морковь;
  3. две головки кольраби;
  4. петрушка;
  5. оливковое масло (2 столовых ложки);
  6. немного соли;
  7. лимонный сок (1 ложка).

Все овощи натирают на крупной терке и смешивают с рубленной петрушкой. Салат подсаливают, заправляют оливковым маслом и снова перемешивают.

Еще из репы готовят «славянский винегрет», в который входит основной ингредиент, картофель, красный лук, свекла, морковь, зелень. Будет достаточно по 1 штуке каждого овоща. Еще понадобится капуста (квашенная), молодой горошек, растительное масло, соль, зелень, перец.

Овощи чистят нарезают на части ставят вариться в разных кастрюлях. Пока они готовятся можно заняться измельчением укропа, петрушки и лука.

Вареные овощи режут кубиками, перемешивают и заправляют маслом. Затем все ингредиенты помешают в большую емкость и перемешивают. Перед подачей блюдо украшают петрушкой и зеленым горошком. Винегрет при диабете лучше всего употреблять на обед.

Другой вариант приготовления закуски для диабетиков – это салат с репой и сметаной. Ингредиенты, необходимые в процессе приготовления – сыр тофу или адыгейский (100 г), корнеплод (200 г), салатные листья (60 г), сметана (120 г), соль, зелень.

Читать еще:  Диета по заболеванию сахарный диабет

Репу и сыр натирают на терке, перемешивают со сметаной, подсаливают и выкладывают горкой. Сверху блюдо посыпают измельченной зеленью.

Также диабетики могут побаловать себя салатом с яблоками. Чтобы его приготовить, нужно подготовить:

  • репу (150 г);
  • яблоки (125 г);
  • морковь (70 г);
  • зеленый горошек консервированный (60 г);
  • сметана (150 г);
  • салатные листья (50 г);
  • соль.

Яблоко, морковь и репу нарезают на тонкие ломтики. Все перемешиваю со сметаной, выкладывают горкой, поливают сверху сметаной. Блюдо украшают молодым горошком и листьями салата.

Также из репы можно приготовить сладкий салат. Для этого необходимо подготовить груши, яблоки, репу, киви, тыкву (по 200 г), пол лимона и фруктозу (1 столовая ложка).

Репу и фрукты нарезают кубиками либо ломтиками, сбрызгивают лимонным соком и перемешивают. По желанию салат можно полить нежирным йогуртом без сахара.

Рецепты из репы не ограничиваются закусками и гарнирами, также ее можно квасить. Для этого понадобится желтый корнеплод и морковь в одинаковых количествах, соль, вода и красный острый перец.

Овощи тщательно вымывают под холодной водой и чистят. Большие плоды разрезают на 2-4 части.

Для приготовления рассола кипятят воду с солью. Когда он остынет, в емкость слоями выкладывают корнеплоды и красный перец.

Затем все заливается заготовленным рассолом, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. При необходимости сверху емкости можно положить груз.

Тару ставят в прохладное затемненное место на 45 дней. Перед употреблением репу и морковь моют и нарезают слайсами.

Из желтого корнеплода даже можно готовить напитки, к примеру, квас. Для этого понадобится:

  • один большой корнеплод;
  • 1 лимон;
  • три литра воды;
  • фруктоза.

Овощ моют и помещают в емкость, наполненную водой. Затем кастрюлю ставят в духовой шкаф на 40 минут.

Когда овощ остынет, ее заливают заготовленной очищенной водой, смешанной с соком лимона и фруктозой. Такой напиток лучше хранить в деревянной емкости, а употреблять его можно сразу после приготовления.

Желтый корнеплод можно есть не только в сыром, вареном или запеченном виде. Особенно полезно при диабете ее готовить в пароварке. Корнеплод моют, а затем отрезают подножку и хвостик. На пару продукт будет готовится 23 минуты, после чего его можно целиком подавать к столу.

О пользе и вреде репы расскажет Елена Малышева вместе с экспертами в видео в этой статье.

Как есть репу при сахарном диабете рецепт приготовления

Репа при диабете рекомендуется диетологами часто, благодаря ее полезным свойствам.

Низкий гликемический индекс продукта не способствует повышению сахара в крови, полезен организму пациентов с диабетом 1 и 2 типов.

Отвар из корнеплода употребляется 3 раза в день по 1 ст. лож., а из ботвы готовится диетический салат.

Состав

БелкиЖирыУглеводыПищевые волокнаВодаКалорийность на 100 г продуктаГИ
1,5 г0,1 г6,2 г1,9 г90,55 г22 ккал30

В состав репы входит каротин, нормализующий углеводный обмен. Этот компонент поддерживает многие процессы в организме. Репа при диабете употребляется, потому что в ней присутствует большое количество витаминов группы В, а также фолиевая кислота. В овоще содержатся витамины PP и K, по концентрации витамина С репа занимает основные позиции по сравнению с мандаринами, лимонами и редиской.

Другие вещества, полезные при диабете:

Поскольку в корнеплоде присутствует натрий, можно употреблять его без соли. Репа при сахарном диабете оказывает множество полезных свойств. Сок успокаивает, отличается анальгезирующим действием. Регулярное употребление предотвращает осложнения симптомов диабета, расстройства системы кровоснабжения.

Польза

Овощ помогает регулировать количество глюкозы при постоянном употреблении. Работа почек нормализуется, благодаря растворению конкрементов. Репа позволяет бороться с лишним весом. По статистике 80% диабетиков с инсулиннезависимой формой страдают от ожирения.

Обогащение костей кальцием положительно сказывается на состоянии пожилых пациентов, оказывается мочегонное и противомикробное действие, улучшается пищеварение, нормализуется перистальтика кишечника.

Репа помогает лечить расстройства органов дыхания. Компоненты помогают избавляться от токсинов, образовавшихся камней в почках, желчном пузыре.

Белки

ЖирыУглеводыПищевые волокнаВодаКалорийность на 100 г продуктаГИ1,5 г0,1 г6,2 г1,9 г90,55 г22 ккал30

В состав репы входит каротин, нормализующий углеводный обмен. Этот компонент поддерживает многие процессы в организме. Репа при диабете употребляется, потому что в ней присутствует большое количество витаминов группы В, а также фолиевая кислота. В овоще содержатся витамины PP и K, по концентрации витамина С репа занимает основные позиции по сравнению с мандаринами, лимонами и редиской.

Другие вещества, полезные при диабете:

Поскольку в корнеплоде присутствует натрий, можно употреблять его без соли. Репа при сахарном диабете оказывает множество полезных свойств. Сок успокаивает, отличается анальгезирующим действием. Регулярное употребление предотвращает осложнения симптомов диабета, расстройства системы кровоснабжения.

Польза

Овощ помогает регулировать количество глюкозы при постоянном употреблении. Работа почек нормализуется, благодаря растворению конкрементов. Репа позволяет бороться с лишним весом. По статистике 80% диабетиков с инсулиннезависимой формой страдают от ожирения.

Обогащение костей кальцием положительно сказывается на состоянии пожилых пациентов, оказывается мочегонное и противомикробное действие, улучшается пищеварение, нормализуется перистальтика кишечника.

Репа помогает лечить расстройства органов дыхания. Компоненты помогают избавляться от токсинов, образовавшихся камней в почках, желчном пузыре.

Диабетикам полезен этот продукт, благодаря способности нормализовать уровень сахара и помощи в борьбе с ожирением.

Компонент глюкорафанин оказывает следующее воздействие:

  • улучшает метаболизм,
  • восстанавливает работу поджелудочной,
  • укрепляется иммунитет, организм лучше защищается от онкологии.

Симптомы сахарного диабета проявляются меньше.

Как правильно выбрать

Сорта репы отличаются по цвету и запаху:

  • желтые содержат много сока, вкус приятный, насыщенный, пищевые волокна жесткие,
  • в белой репе запах не такой выраженный, структура волокон нежная, хорошо усваивается, такой продукт чаще рекомендуется детям.
Читать еще:  Начальный диабет диета

Советы по выбору:

  • кожа должна быть гладкая, пятна и царапины отсутствуют,
  • спелый продукт тяжелее, содержит больше влаги,
  • диаметр не должен быть слишком большой, вкусный овощ помещается в ладонь.

При покупке в конце летнего сезона лучше выбирать овощи с целой ботвой. Ростки позволяют определить, как давно выкапывались овощи.

Осенний урожай пролежит до следующей весны, в ящик для хранения добавляется песок, в нем хранятся корнеплоды. В холодильнике репу хранить нельзя, так как отсутствует вентиляция, сохранность не продлится дольше 2 месяцев.

Когда овощи продаются зимой или весной до начала сбора урожая, значит, они с прошлого лета лежат в погребе. Хороший вид указывает на обработку консервантами и отсутствие полезных свойств. Желательно покупать репу в разгар сезона, делать заготовку на зиму самостоятельно.

Рецепт приготовления

Перед употреблением репы при диабете нужно учитывать, что ГИ продукта не превышает 30 ед. в сыром виде. Запекание, тушение или варка незначительно повышают этот показатель. Из листьев репы готовятся салаты, из корнеплода создается отвар.

  1. 1 корнеплод измельчается,
  2. заливается кипятком,
  3. заваривается 30 минут,
  4. отвар принимается по 1 ст. лож. 3 раза в день.

Такое средство улучшает качество сна. При одновременном развитии диабета и подагры используется компресс из корнеплодов.

Противопоказания

  • гастрит,
  • язва желудка,
  • колит,
  • другие расстройства ЖКТ,
  • патологии печени, почек,

При беременности и в период лактации употреблять нужно с осторожностью, желательно проконсультироваться со специалистом, получить его одобрение. Нельзя есть корнеплод при его индивидуальной непереносимости.

Как есть репу при сахарном диабете — рецепт приготовления

Репа при диабете рекомендуется диетологами часто, благодаря ее полезным свойствам.

Низкий гликемический индекс продукта не способствует повышению сахара в крови, полезен организму пациентов с диабетом 1 и 2 типов.

Отвар из корнеплода употребляется 3 раза в день по 1 ст. лож., а из ботвы готовится диетический салат.

Состав

БелкиЖирыУглеводыПищевые волокнаВодаКалорийность на 100 г продуктаГИ
1,5 г0,1 г6,2 г1,9 г90,55 г22 ккал30

В состав репы входит каротин, нормализующий углеводный обмен. Этот компонент поддерживает многие процессы в организме. Репа при диабете употребляется, потому что в ней присутствует большое количество витаминов группы В, а также фолиевая кислота. В овоще содержатся витамины PP и K, по концентрации витамина С репа занимает основные позиции по сравнению с мандаринами, лимонами и редиской.

Другие вещества, полезные при диабете:

Поскольку в корнеплоде присутствует натрий, можно употреблять его без соли. Репа при сахарном диабете оказывает множество полезных свойств. Сок успокаивает, отличается анальгезирующим действием. Регулярное употребление предотвращает осложнения симптомов диабета, расстройства системы кровоснабжения.

Письма от наших читателей

Диабетом моя бабушка болеет давно (2 тип), но в последнее время пошли осложнения на ноги и внутренние органы.

Случайно нашла статью в интернете, которая в прямом смысле спасла жизнь. Меня там бесплатно проконсультировали по телефону и ответили на все вопросы, рассказали как лечить диабет.

Через 2 недели после прохождения курса лечения у бабули даже настроение поменялось. Сказала, что ноги уже не болят и язвы не прогрессируют, на следующей неделе пойдем на прием к врачу. Скидываю ссылку на статью

Польза

Овощ помогает регулировать количество глюкозы при постоянном употреблении. Работа почек нормализуется, благодаря растворению конкрементов. Репа позволяет бороться с лишним весом. По статистике 80% диабетиков с инсулиннезависимой формой страдают от ожирения.

Обогащение костей кальцием положительно сказывается на состоянии пожилых пациентов, оказывается мочегонное и противомикробное действие, улучшается пищеварение, нормализуется перистальтика кишечника.

Репа помогает лечить расстройства органов дыхания. Компоненты помогают избавляться от токсинов, образовавшихся камней в почках, желчном пузыре.

Диабетикам полезен этот продукт, благодаря способности нормализовать уровень сахара и помощи в борьбе с ожирением.

Компонент глюкорафанин оказывает следующее воздействие:

Инновация в лечении диабета — просто каждый день пейте.

  • улучшает метаболизм;
  • восстанавливает работу поджелудочной;
  • укрепляется иммунитет, организм лучше защищается от онкологии.

Симптомы сахарного диабета проявляются меньше.

Как правильно выбрать

Сорта репы отличаются по цвету и запаху:

  • желтые содержат много сока, вкус приятный, насыщенный, пищевые волокна жесткие;
  • в белой репе запах не такой выраженный, структура волокон нежная, хорошо усваивается, такой продукт чаще рекомендуется детям.

Советы по выбору:

  • кожа должна быть гладкая, пятна и царапины отсутствуют;
  • спелый продукт тяжелее, содержит больше влаги;
  • диаметр не должен быть слишком большой, вкусный овощ помещается в ладонь.

При покупке в конце летнего сезона лучше выбирать овощи с целой ботвой. Ростки позволяют определить, как давно выкапывались овощи.

Осенний урожай пролежит до следующей весны, в ящик для хранения добавляется песок, в нем хранятся корнеплоды. В холодильнике репу хранить нельзя, так как отсутствует вентиляция, сохранность не продлится дольше 2 месяцев.

Когда овощи продаются зимой или весной до начала сбора урожая, значит, они с прошлого лета лежат в погребе. Хороший вид указывает на обработку консервантами и отсутствие полезных свойств. Желательно покупать репу в разгар сезона, делать заготовку на зиму самостоятельно.

Рецепт приготовления

Перед употреблением репы при диабете нужно учитывать, что ГИ продукта не превышает 30 ед. в сыром виде. Запекание, тушение или варка незначительно повышают этот показатель. Из листьев репы готовятся салаты, из корнеплода создается отвар.

  1. 1 корнеплод измельчается;
  2. заливается кипятком;
  3. заваривается 30 минут;
  4. отвар принимается по 1 ст. лож. 3 раза в день.

Такое средство улучшает качество сна. При одновременном развитии диабета и подагры используется компресс из корнеплодов.

Противопоказания

Льготная цена для больных диабетом!

  • гастрит;
  • язва желудка;
  • колит;
  • другие расстройства ЖКТ;
  • патологии печени, почек;

При беременности и в период лактации употреблять нужно с осторожностью, желательно проконсультироваться со специалистом, получить его одобрение. Нельзя есть корнеплод при его индивидуальной непереносимости.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector