0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Семя льна для похудения как принимать при диабете

Семена льна при диабете: польза и рецепты приготовления

Семена льна при диабете получили очень широкое распространение за счет полезных свойств этого природного продукта. Он оказывает комплексное воздействие на различные органы и системы человека. Но главной его функцией при диабете является снижение уровня глюкозы в крови.

Лечебные свойства льна при диабете

Лен – это кладезь полезных веществ, в особенности жирных кислот. Среди них выделяются:

  • Омега-3. Контролирует жировой обмен, снижает количество холестерина, уменьшает риск развития тромбоза, улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем, стимулирует умственную деятельность;
  • Омега-6. Главным образом улучшает обменные процессы организма, это позволяет пациенту снизить лишний вес. Также вещество способно участвовать в регенерации нервных волокон при их повреждении;
  • Омега-9. Контролирует уровень артериального давления, влияет на состояние клеток, сосудов и тканей. Усиливает защитные функции организма.

Семена льна при сахарном диабете в первую очередь ценятся за счет их свойства участвовать в процессе снижения уровня глюкозы в крови и всасывания холестерина. Это происходит посредством восстановления клеток поджелудочной железы, производящих инсулин. Помимо этого, в состав продукта входят некоторые виды растительных гормонов. Им отводится роль предупреждения развития онкологических заболеваний. Это очень важно, ведь при сахарном диабете иммунная система пациента снижается.

Дополнительно стоит отметить, что в семенах содержится большое количество полезных витаминов:

  • А. Синтезирует ферменты, оказывает антиоксидантный эффект, улучшает зрение;
  • В. Участвует в энергетическом обмене, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, устраняет признаки анемии, укрепляет иммунную систему;
  • E. Обладает сильным антиоксиданым свойством, участвует в регенерации клеток и тканей, улучшает состояние сосудов, снижает сахар в крови, укрепляет иммунитет;
  • F. Стимулирует обменные процессы, выработку гормонов, оказывает противовоспалительный эффект

Среди дополнительных функций льняных семян стоит отметить:

  • Улучшение работы мочеполовой системы;
  • Рост малодифференцированных клеток;
  • Контроль за объемом поступающих углеводов;
  • Улучшение работы печени и желудочно-кишечного тракта.

Улучшение работы печени и желудочно-кишечного тракта является функцией льняных семян

Способы применения

Как принимать семена льна при диабете в каждом индивидуальном случае, советует лечащий врач. В этом вопросе необходимо учитывать особенности организма пациента и характер заболевания.

Семена льна можно употреблять в свежем виде. Они имеют коричневый цвет и маленький размер. В чистом виде допускается до 4 столовых ложек, по 2 утром и вечером. Но такая дозировка подходит только для лечебных целей и должна быть ограничена по времени: 1-2 месяца. Для профилактики болезни достаточно употреблять до 5 гр семян ежедневно.

В составе пищи

Для удобства применения можно добавить семена в еду. Конечно, не стоит делать это с жирной тяжелой пищей, в таком случае ожидать полезного эффекта не придется. Лучше всего в этом случае подходят:

  • Различные виды каш;
  • Нежирный творог;
  • Натуральный йогурт, желательно без искусственных ароматизаторов;
  • Кефир с низким процентом жирности;
  • Овощной салат.

Овощной салат с семенами льна

Как вариант, можно сделать льняную муку. Для этого семена необходимо измельчить до консистенции порошка. Проще всего сделать это при помощи обычной кофемолки. Но не стоит делать муку впрок в большом количестве, так как при длительном хранении она теряет часть своих полезных свойств.

В составе настоев и отваров

Очень полезно употреблять лен в составе отваров и настоев. Особенно это рекомендуется делать при диабете 2 типа.

В составе отваров лен сохраняет все свои полезные свойства. Помимо этого, можно в него добавить и иные ингредиенты в виде растений, трав, корней, ягод, которые способны усилить положительный эффект.

Лечебные напитки должны приниматься в свежем виде, а это значит, что готовить их необходимо ежедневно. Долгое хранение и контакт с воздухом негативно сказывается на функция льна.

В виде льняного масла

Лен при диабете 1 и 2 типа лучше всего принимать в виде масла. Если в некоторых случаях чистые зерна за счет большого содержания кислот, могут нарушить обменные процессы, то при использования масла данный риск минимален.

Не стоит переживать по вопросу сложного изготовления масла. Приобрести его уже в готовом виде можно в любой аптеке или в магазинах, реализующих органические товары. Такое масло способно оказывать следующий эффект для диабетиков:

  • Всасывает холестерин, снижая его уровень в организме;
  • Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • Балансирует жировой обмен;
  • Стимулирует вывод желчи;
  • Улучшает состояние печени;
  • Насыщает организм полиненасыщенными жирными кислотами;
  • Снижает риск возникновения инфаркта миокарда и инсульта.

Лен при диабете 1 и 2 типа лучше всего принимать в виде масла

Принимают диабетическое масло льна, как правило, в утреннее время натощак. Оно имеет достаточно специфический вкус, поэтому его можно запить небольшим количеством чистой питьевой воды. Стоит отметить, что льняное масло активно используется и наружно в целях коррекции фигуры.

Рецепты приготовления настоев, отваров из семени льна

Приготовить отвары и настои на основе льняных семян можно по различным рецептам. Объединяет их одно требование – продукт нельзя подвергать длительной сильной термической обработке, так как высокие температуры способствуют уменьшению полезных компонентов в его составе.

Настойка из чистых семян

В данном случае не понадобятся никакие иные ингредиенты, кроме семян и воды. Процесс приготовления:

  1. 5 столовых ложек льняных семян тщательно промывают при помощи сита;
  2. Их высыпают в кипящую воду, объемом 1 литр;
  3. Отвар удерживают на минимальном огне в течение 10 минут. Все это время его необходимо помешивать;
  4. Готовый отвар закрывают плотной крышкой и убирают настаиваться на 4-6 часов в прохладное место без прямых солнечных лучей;
  5. По истечении времени полученную лечебную жидкость процеживают в чистую тару. Лучше всего, если она будет сделана из стекла.

Такой отвар рекомендуется пить по четверти стакана 3 раза в сутки в течение 1 месяца. При желании можно повторить курс через 3 месяца.

  • Нормализация уровня глюкозы в крови;
  • Укрепление кровеносных сосудов;
  • Улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
  • Устранение вздутия живота.

Для того чтобы ежедневно пить свежий отвар, делать его лучше на ночь.

Мочегонный настой

В данном рецепте, помимо основных ингредиентов, также понадобятся листы брусники, черники и стручковая фасоль.

  1. Листы черники и брусники мелко измельчают;
  2. В емкости смешивают 2 чайные ложки семян льна, по 2 чайные ложки измельченных листов черники и брусники,3 стручка фасоли;
  3. Полученная смесь заливается 250 мл кипятка;
  4. Емкость закрывают крышкой или платком и убирают в теплое, сухое, темное место, как минимум, на 3 часа;
  5. Готовый настой процеживают в чистую тару.

Лечебное средство принимается по четверти стакана утром, днем и вечером за 15-20 минут до приема пищи. Отвар не только снижает уровень сахара в крови, но также стабилизирует артериальное давление и стимулирует работу мочеполовой системы.

Отвар на основе льняной муки

Такой отвар отлично подходит для лиц, страдающих сахарным диабетом 2 типа. В его основе находится не сами зерна, а мука изготовленная из них.

  • Муку изготавливают при помощи кофемолки. Для этого достаточно поместить в специальный отсек 2 столовые ложки семян и измельчить их до состояния порошка;
  • Готовую муку пересыпают в чистую емкость и заливают полу литром кипятка;
  • Жидкость варят еще 5 минут на медленном или среднем огне.

Готовый отвар нет необходимости процеживать. Принимать его надо в теплом виде за 30-40 минут до приема пищи. Длительность его приема может составлять до 30 дней.

Заправка для салата

Помимо лечебных отваров, семена льна можно использовать при приготовлении салатной заправки. Делается она достаточно просто.

  • В миске смешивают по пол чайной ложки горчицы и свежевыжатого лимонного сока, а также 2 чайные ложки оливкового масла. Все тщательно перемешивается;
  • В полученную смесь засыпают 1 чайную ложку свежих семян. Перемешать лучше всего венчиком;
  • Заправку помещают в холодильник на полчаса, предварительно закрыв крышкой или пакетом.

Такую заправку можно добавлять к салатам, как на основе овощей, так и с добавлением нежирного мяса. Употреблять блюда с ней рекомендуется не чаще 1 раза в сутки. Положительный эффект заключается в улучшении общего состояния, снижении сахара в крови, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и печени.

Противопоказания

Семена льна несомненно несут пользу для диабетиков. Но не стоит забывать, что даже природные вещества могут иметь противопоказания к применению. Лен не исключение.

Семена льна не следует употреблять при сахарном диабете лицам:

  • Обладающим аллергической реакцией на компоненты, входящие в состав растения;
  • В период беременности;
  • В период лактации.

Семена льна не следует употреблять при сахарном диабете лицам в период беременности

В состав семян входят вещества из группы цианидов. Несмотря на то, что их концентрация достаточно мала, в некоторых случаях они могут провоцировать следующие негативные явления:

  • Головокружения;
  • Головные боли;
  • Недомогание;
  • Быстрая утомляемость;
  • Чувство тошноты;
  • Метеоризм.

Побочные эффекты возникают редко и, как правило, тогда, когда суточный объем продукта превышает 50-60 грамм. В этом случае следует прекратить его употребление.

Похудение

Семена льна для похудения используют в своих диетах большое количество людей, желающих избавиться от лишнего веса, но помогают ли льняные семечки похудеть?

Читать еще:  Розовые пятна на ногах при сахарном диабете

Недавно было установлено, что семена льна действительно помогают снизить вес, особенно когда употребляются в виде масла. В данной статье речь пойдет о пользе льняных семян для похудения, а также о том, как правильно их принимать, чтобы добиться максимального эффекта. Отзывы, приведенные здесь – подлинные!

Масло льняных семян обладает множеством достоинств, это незаменимый продукт для тех, кто хочет похудеть и сидит на диете. Семя льна – замечательный источник макроэлементов. Это уникальный продукт – плод льняного дерева, которое является одним из старейших лубяных культур в мире. Доподлинно известно, что лен культивировали еще в Древнем Египте и Китае.

Льняные семечки должен попробовать каждый!

Существует два типа льняных семян: коричневые и золотистые. Оба вида имеют примерно одинаковую пищевую ценность и употребляются без существенных различий. Ученые из Американской Ассоциации Питания пришли к выводу, что семена льна — это лучшее природное слабительное средство, оно может использоваться для потери веса по причине своей способности поглощать воду и набухать, увеличиваясь в объеме втрое. Но прежде, чем перейти к информации о том, как использовать семена льна для похудения, рассмотрим их энергетическую ценность и пользу, которую они приносят здоровью человека. Причем речь пойдет как о пользе семечек, так и масла.

Преимущества льняных семян

Семя льна – это один из лучших источников линоленовой и альфа линоленовой кислот, а также двух необходимых человеку жирных аминокислот. Зерна богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Преимущества употребления в пищу семечек льна и льняного масла:

  • Уровень холестерина в крови снижается (по данным американского государственного университета питания и научно-исследовательского центра Велнесс)
  • Уровень глюкозы в крови выравнивается, поэтому льняные семечки и масло крайне полезны для тучных людей, причем как женщин, так и мужчин.
  • Концентрация здоровых жирных кислот в льняных семенах минимизирует потерю костной массы (в соответствии с исследованием, проведенным на крысах, больных диабетом).
  • Улучшается иммунитет и общее самочувствие.

И еще несколько преимуществ льняных семян, которые не относятся к похудению:

  • Способны предотвратить рак (обладают антиоксидантными свойствами).
  • Улучшают работу органов пищеварения.
  • Являются средством профилактики заболеваний сердца и сосудов.

Тем не менее, что же известно на сегодняшний день о льняных семенах, как о средстве избавления от лишнего веса?

Польза льна при похудении

Помогают ли семена льна потерять лишние кило? Так ли это на самом деле? Принцип, который лежит в основе льняной диеты, точно такой же, как и при лечении ожирения семенами чиа, поскольку они обладают такими же полезными свойствами, а именно:

  • Надолго дают ощущение сытости. Человек не чувствует голода довольно долго после приема семян льна, поскольку они набухают в желудке, создавая объем. Порция съеденного маленькая, а насыщение наступает быстро. Это способствует потере веса.
  • Льняные семена используют для борьбы с лишним весом, потому, что они содержат мало калорий. В одной унции (примерно горсть) всего 150 калорий.
  • Для похудения диетологи советуют употреблять в пищу льняное масло. Оно благоприятно для слизистой оболочки пищеварительного тракта.
  • Зерна считаются прекрасным природным источником полезных жиров омега-3, которые помогают снизить вес.

Почему для похудения полезны молотые, а не цельные зерна?

Если подходить к вопросу похудения с умом, то лучше употреблять муку из льняных семян. Полным людям или всем желающим сбросить несколько кило, рекомендуется есть молотые льняные семена по одной простой причине:

Цельные зерна не способны перевариться в пищеварительной системе человека, проще говоря, они не усваиваются. Вот почему нужно употреблять семена непременно перемолотыми.

Поскольку пшеничная мука является основным виновником лишних килограммов, замените ее на муку их льняных семян и худейте. Помните, что перемолотые семена могут храниться в герметичном контейнере в холодильнике не более 90 дней.

Масло льняных семян для похудения

Может вам больше по вкусу масло из льняных семян? У него есть свои преимущества, хотя некоторые утверждают, что оно немного горчит. Хранить льняное масло нужно в холодильнике и не оставлять на свету – может быстро испортиться. Если возникли трудности с перевариванием масла, не стоит стараться похудеть с его помощью, употребляйте семена льна в другом виде.

Как правило, большинство людей используют льняное масло в качестве слабительного средства при запорах. Есть причины, почему масло имеет важное значение в потере лишних килограммов. Оно содержит более 50% жирных омега-3 и альфа-линоленовой кислот. Вы, наверное, удивитесь, как для похудения помогает жирная пища? Все дело в здоровых жирах, таких как омега-3. Они как раз и помогают похудеть, а не пополнеть. На самом деле без употребления продуктов, содержащих жиры омега-3, похудеть сложно. Они должны присутствовать в рационе обязательно.

При приеме различных пищевых добавок важно следить за дозировкой внимательно, чтобы избежать возможных побочных эффектов.

Масло из льняных семян рекомендуется употреблять регулярно. Оно помогает разогнать метаболизм. Сжигание жиров – весьма важный процесс при похудении. Диетологи уверены, чтобы избавиться от жировых запасов в области живота и талии, нужно есть больше полезных растительных масел, таких как масло из льняных семян.

Как похудеть при помощи льняных семян?

С преимуществами семян льна для похудения все ясно, но как правильно употреблять семена, чтобы похудеть? Есть несколько способов включить семена льна в свой ежедневный рацион. Один из них – специальные добавки для потери веса, такие как Nopalina. Но есть еще и другие. Например, коктейль и печенье из муки льняного семени – прекрасный способ начать свой день.

Семена льна можно употреблять в следующем виде:

  1. Таблетки или капсулы;
  2. Льняное масло;
  3. Различные блюда из муки льняных семечек;
  4. Посыпать блюда молотыми семенами.

Сегодня очень популярны диеты на клетчатке. Считается, что такое питание – самый здоровый и естественный способ держать вес под контролем. Но остается один вопрос: «А сколько нужно съедать льняных семян в день, чтобы худеть?» В Научно-медицинском центре штата Мэриленд рекомендуют съедать по одной чайной ложке молотых семян два раза в день.

Чтобы похудеть, необходимо принимать семена льна в следующем виде:

  • Просто жевать их, как орешки или зернышки. Во время пережевывания нужно быть осторожным, поскольку семена льна имеют жесткую оболочку, которая может поранить десна или язык. Такой способ, конечно, не самый лучший. Семена скорее всего выйдут естественным путем непереваренными.
  • Можно приготовить льняные коктейли. Например, в коктейль из яблок и корицы добавить немного молотых семян льна. Содержимое стакана увеличится благодаря льну, а человек будет дольше сыт. Дополнительная клетчатка, полученная таким образом, не даст человеку голодать до обеда и убережет от нездоровых перекусов.
  • Некалорийный завтрак. Для этого потребуется смешать 1 стакан миндального молока, половинку банана, 2 ст. ложки муки льняных семян, 2 ст. ложки рисовой муки и ½ стакана замороженных ягод. Такое пюре помогает быстро снизить вес.

Отзывы тех, кто похудел с помощью льняных семян

Наверняка у каждого возникает вопрос: «Есть ли такие люди, которым удалось похудеть на льняной диете?» Отзывы и различные мнения могут поступать из непроверенных источников. Отзывы о добавках, пилюлях и рецептах не обязательно доказывают прямое воздействие льняных семян, поэтому желательно принимать подобные средства в комплексе с другими методами борьбы с лишним весом. Также желательно, чтобы с отзывами были опубликованы реальные фотографии «до» и «после».

Вот несколько отзывов с сайта Амазон.ру:

  • «Я обожаю эти чудо-пилюли (Nopalina Flax Seed Plus)! Натуральные, действительно работают, как и заявляет производитель на упаковке. Я реально похудела! Аппетит заметно уменьшился, с пищеварением все отлично. Принимаю по 4 капсулы утром и вечером, пью побольше жидкости. Побочных эффектов нет, несмотря на то, что многие жалуются.» Препарат Nopalina Flax Seed Plus, 120 капсул.
  • «Супер! Я только что купила мешок этих пилюль! (понизьте мой рейтинг, если это не так) Покупайте их для похудения, а не от запоров!

Хотя на самом деле в сети не так уж и много фото «до» и «после», подтверждающих подобные отзывы.

Помогают ли семена льна похудеть? Подводим итог

В семенах льна присутствует клетчатка и жирные кислоты.

  • Клетчатка создает объем и заполняет желудок. Аппетит уменьшается, и человек меньше есть, то есть не потребляет лишние калории;
  • Жирные кислоты омега-3 – это полезные жиры, помогающие похудеть.

Учитывая тот факт, что семена набухают в желудке, они являются очень полезными в борьбе с лишним весом. Однако одного приема льняных семян недостаточно для того, чтобы лишние килограммы растаяли. Для достижения наилучшего результата необходима физическая активность и умеренность в еде.

Стоит ли есть семена льна и льняное масло при сахарном диабете?

С сахарным диабетом живёт огромное количество людей по всему миру, и вдвое больше людей живут с предиабетом. Только в Соединенных Штатах Америки более 30 млн человек страдают сахарным диабетом.

Читать еще:  Сырой картофель при диабете

Семена льна и льняное масло содержат много полезных для здоровья соединений, способных снизить уровень сахара в крови и задержать развитие сахарного диабета 2 типа (1, 2, 3).

В этой статье рассматриваются преимущества и недостатки употребления семян льна и льняного масла при сахарном диабете.

Пищевая ценность семян льна

Семена льна (лат. Linum usitatissimum) являются одной из старейших культур в мире. Лен выращивают для использования как в текстильной, так и в пищевой промышленности примерно с 3000 года до нашей эры (4).

Семена содержат около 45% жира, 35% углеводов и 20% белка, и обладают исключительными питательными характеристиками (5).

Одна столовая ложка (10 грамм) цельных семян льна содержит (6):

  • Калории: 55 ккал
  • Углеводы: 3 грамма
  • Клетчатка: 2,8 грамма
  • Белок: 1,8 грамма
  • Жир: 4 грамма
  • Омега-3 жирные кислоты: 2,4 грамма

Семена льна являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирной кислоты под названием альфа-линоленовая кислота (АЛК) – незаменимая жирная кислота, которую вы должны получать из пищевых продуктов, поскольку ваш организм не может ее производить.

Они также содержат достаточно жирных кислот омега-6, обеспечивая превосходное соотношение омега-6 к омега-3 – 0,3 к 1 (4).

Содержащиеся в них углеводы являются в основном пищевыми волокнами (клетчаткой) – как растворимыми, так и нерастворимыми.

Растворимая клетчатка образует вязкую массу при смешивании с водой, помогая контролировать уровень сахара в крови. С другой стороны, нерастворимая клетчатка, которая не растворима в воде, действует за счет увеличения объема фекалий, помогая предотвратить запоры (4).

Наконец, семена льна содержат значительное количество легкоусвояемого высококачественного белка и имеют отличный аминокислотный профиль, сравнимый с таковым сои (4, 5).

Разница между семенами льна и льняным маслом

Льняное масло извлекают из высушенных семян льна либо путем прессования, либо путем экстракции растворителем.

Таким образом, льняное масло состоит исключительно из жира, содержащегося в семенах льна, в то время как белок и углеводы практически отсутствуют – это означает, что оно также не содержит клетчатки.

Например, 1 столовая ложка (15 мл) льняного масла содержит 14 грамм жира и 0 г белка и углеводов (7).

С другой стороны, то же количество семян льна содержит 4 грамма жира, 1,8 грамма белка и 3 грамма углеводов (6).

Тем не менее из-за более высокого уровня содержания жира, льняное масло содержит большее количество АЛК, чем семена (4, 8).

Семена льна и льняное масло являются отличным растительным источником омега-3 жирных кислот – главным образом АЛК. Семена льна особенно питательны, так как они также содержат большое количество белка и клетчатки.

Польза употребления семян льна и льняного масла при диабете

Было выявлено, что как семена льна, так и льняное масло оказывают положительное влияние на сахарный диабет, поскольку они могут уменьшить многие из его факторов риска.

Семена льна могут способствовать контролю сахара в крови

Поддержание здорового уровня сахара в крови имеет решающее значение для людей с сахарным диабетом, и клетчатка играет важную роль в достижении этого.

Из-за высокого уровня содержания клетчатки семена льна считаются пищей с низким гликемическим индексом. Это означает, что их потребление не приведет к резкому повышению уровня сахара в крови, а вместо этого приведет к его плавному росту, способствуя контролю уровня сахара в крови.

Этот эффект может частично объясняться содержащейся в них клетчатке, которая замедляет переваривание пищи и уменьшает усвоение определенных питательных веществ, таких как сахар (4, 9).

Одно 4-недельное исследование с участием 29 человек с сахарным диабетом 2 типа показало, что потребление 10 грамм порошка льняного семени в день снижает уровень сахара в крови натощак на 19,7% по сравнению с контрольной группой (10).

Аналогичным образом, в трехмесячном исследовании с участием 120 человек с сахарным диабетом 2 типа те, кто ежедневно употреблял 5 грамм семян льна во время еды, испытывали снижение уровня сахара в крови натощак примерно на 12% по сравнению с контрольной группой (11).

Более того, 12-недельное исследование на людях с преддиабетом – те, кто подвержен риску развития сахарного диабета 2 типа – наблюдало аналогичные результаты среди тех, кто ежедневно употреблял 2 столовые ложки (13 грамм) молотых семян льна (12).

Хотя семена льна, по-видимому, способствуют контролю уровня сахара в крови, исследования показывают, что этого нельзя сказать о льняном масле (13, 14).

Семена льна и льняное масло могут улучшить чувствительность к инсулину

Инсулин – это гормон, который регулирует уровень сахара в крови.

Если ваш организм испытывает трудности с реагированием на инсулин, ему требуется большее количество этого гормона, чтобы снизить уровень сахара в крови. Это называется инсулинорезистентностью и является фактором риска развития сахарного диабета 2 типа (1).

Между тем, чувствительность к инсулину означает, насколько ваш организм чувствителен к инсулину. Улучшение чувствительности к инсулину может помочь предотвратить и лечить сахарный диабет 2 типа (15).

Семена льна содержат большое количество лигнанов, которые действуют как мощный антиоксидант. Считается, что антиоксиданты улучшают чувствительность к инсулину и замедляют развитие сахарного диабета (4, 16).

Лигнаны в семенах льна преимущественно состоят из диглюкозида секоизоларицирезинола (SDG). Исследования на животных показывают, что SDG обладает потенциалом в улучшении чувствительности к инсулину и замедлении развития сахарного диабета 1 и 2 типа (3, 17, 18).

Тем не менее исследования на людях не смогли подтвердить этот эффект, и необходимы дальнейшие исследования (16, 19).

С другой стороны, АЛК из льняного масла также была связана с улучшенной чувствительностью к инсулину как у животных, так и у людей.

Фактически, в одном 8-недельном исследовании с участием 16 человек с ожирением наблюдалось увеличение чувствительности к инсулину после того, как они получали ежедневную пероральную дозу АЛК в форме добавки (20).

Аналогичным образом, исследования на крысах с резистентностью к инсулину показали, что добавление льняного масла в их рацион улучшало чувствительность к инсулину в зависимости от дозы, а это означает, что чем больше доза, тем больше улучшение (21, 22, 23).

Может снизить риск развития заболеваний сердца

Сахарный диабет является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, и было доказано, что как семена льна, так и льняное масло защищают от этих заболеваний по нескольким причинам, включая содержащуюся в них клетчатку, SDG и АЛК (24, 25, 26).

Растворимая клетчатка в семенах льна обладает свойствами снижения уровня холестерина.

Это связано с тем, что ее способность образовывать гелеобразное вещество влияет на метаболизм жиров, тем самым уменьшая усвоение холестерина (27).

Одно 7-дневное исследование с участием 17 человек показало, что содержащиеся в семенах льна пищевые волокна снижают общий холестерин на 12%, а холестерин ЛПНП (плохой) на 15% по сравнению с контрольной группой (28).

Кроме того, основной лигнан SDG семян льна действует как антиоксидант и фитоэстроген – растительное соединение, которое имитирует гормон эстроген.

В то время как антиоксиданты обладают свойствами снижения уровня холестерина, фитоэстрогены играют важную роль в снижении артериального давления (29, 30).

Одно 12-недельное исследование с участием 30 мужчин с высоким уровнем холестерина в крови показало, что у тех, кто получал 100 мг SDG, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП (плохого), чего нельзя сказать о контрольной группе (31).

Наконец, жирная кислота омега-3 АЛК также обладает сильным противовоспалительным действием.

Исследования показывают, что она может помочь в лечении – и даже регрессии – закупоренных артерий, которые являются фактором риска возникновения инсульта (32, 33).

Более того, исследования на людях с высоким кровяным давлением показали многообещающие результаты, когда участники ежедневно употребляли около 4 столовых ложек (30 грамм) измельченных семян льна.

Они наблюдали снижение систолического и диастолического артериального давления на 10–15 мм ртутного столба и 7 мм ртутного столба (верхнее и нижнее значения), соответственно, по сравнению с контрольными группами (34, 35).

Семена льна и льняное масло богаты растворимой клетчаткой, АЛК и SDG, которые могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину.

Потенциальные недостатки употребления семян льна и льняного масла

Хотя семена льна и льняное масло обладают многими полезными свойствами, они могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые используются для регулирования уровня сахара в крови и холестерина (36).

Это особенно относится к льняному маслу, так как оно имеет более высокий уровень содержания омега-3.

Например, омега-3 жирные кислоты обладают разжижающими кровь свойствами, что может усиливать действие разжижающих кровь лекарств, таких как аспирин и варфарин, которые используются для предотвращения образования тромбов (37).

Кроме того, добавки омега-3 жирных кислот могут влиять на регулирование уровня сахара в крови, снижая уровень сахара в крови.

Это означает, что они могут снизить уровень сахара в крови слишком сильно, что потребует корректировки дозировки препаратов, снижающих уровень сахара в крови.

Читать еще:  Почему нельзя рис при сахарном диабете

Тем не менее омега-3 жирные кислоты в добавках из семян льна или льняного масла могут повысить эффективность некоторых препаратов, снижающих уровень холестерина (36).

В любом случае, прежде чем включать семена льна или льняное масло в свой рацион вы должны проконсультироваться с врачом.

Употребление в пищу семян льна или льняного масла может повлиять на лекарства, используемые для регулирования уровня сахара и холестерина в крови. Таким образом, при их употреблении вы должны быть осторожны.

Как их включить в свой рацион

Семена льна и льняное масло очень легко включить в рацион питания. Их можно употреблять цельными, размолотыми и жареными, либо в виде масла или муки (24).

Тем не менее цельные семена льна организму очень трудно переварить, поэтому лучше всего употреблять их в измельченном виде.

Вы также можете найти их в многочисленных продуктах питания, таких как выпечка, соки, молочные продукты и даже говяжьи котлеты (4, 38).

Кроме того, вы можете добавлять их практически во все, что готовите, в том числе в качестве загустителя для супов и соусов.

Один простой и вкусный способ насладиться семенами льна – приготовить льняные крекеры.

Вот что вам нужно:

  • 1 чашка (85 грамм) молотых семян льна
  • 1 столовая ложка (10 грамм) цельных семян льна
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 2 чайные ложки сушеного розмарина
  • 1/2 чашки (120 мл) воды
  • щепотка соли

Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске. Затем налейте воду и используйте руки, чтобы сформировать тесто.

Поместите тесто между двумя кусочками пергаментной бумаги и раскатайте до желаемой толщины. Снимите верхнюю часть пергаментной бумаги и нарежьте тесто на квадраты. Этот рецепт дает около 30 крекеров.

Положите тесто на противень и выпекайте при температуре 175°C в течение 20–25 минут. Дайте крекерам остыть, а затем подавайте их с любимым соусом.

Что касается льняного масла, вы можете добавлять его в приправы и смузи, или вы можете принимать капсулы льняного масла, которые продаются в магазинах и в Интернете.

Семена льна и льняное масло можно есть в цельном виде, молотыми, в виде масла или в капсулах, а также добавлять в сладкие и соленые блюда.

Семена льна при диабете

Каким образом могут быть полезны семена льна при сахарном диабете? Врачи всего мира однозначно заявляют, что лен не просто полезен, а крайне необходим людям, ведущим борьбу с повышением уровня сахара в крови. Каким образом лучше всего использовать семя льна при диабете, и чем так полезно льняное масло для больных данным заболеванием, подробно рассказано в нашем материале.

Уникальные свойства льняного семени

Лен издревле ценился за богатое содержание веществ, оказывающих благоприятное действие на работу многих систем человеческого организма. Несмотря на скромные размеры, семена этого растения обладают следующими лечебными свойствами:

  • помогают снять обострение воспалительного процесса;
  • борются с болевым синдромом;
  • облегчают отхаркивание;
  • обволакивают слизистые оболочки;
  • повышают скорость регенерации тканей и способствуют быстрому заживлению повреждений;
  • улучшают пищеварение и оказывают мягкое слабительное действие;
  • имеют антисклеротическое воздействие;
  • связывают желчные кислоты и улучшают вывод желчи;
  • способствуют всасыванию холестерина из пищевого канала;
  • защищают организм от воздействия токсичных веществ.

Состав продукта

Льняное семя – настоящий кладезь полезных составляющих. В первую очередь стоит отметить выделение его оболочкой слизи, смягчающей и покрывающей защитным слоем любую поверхность.

Кроме клетчатки, семена льна содержат большое количество различных витаминов и минеральных веществ. В состав также входят белки, моносахариды и полисахариды.

Столь высокая концентрация полезных веществ превращает льняные семена в уникальный продукт.

Польза льна для диабетиков

Лен очень полезен и эффективен при лечении многих патологий, но особенную ценность он представляет для больных диабетом. Средство способно предотвратить сахарный диабет 2 типа, а в случае прогрессирования заболевания с помощью льна можно предупредить развитие 1 типа заболевания. Лечение становится эффективным, благодаря уникальному воздействию семян на биологические процессы, протекающие в организме больного:

  • происходит восстановление инсулярного аппарата, то есть бета-клеток поджелудочной железы, которые отвечают за выработку инсулина;
  • уровень голюкозы и холестерина в крови приходит в норму;
  • приходит в норму состояние мочеполовой системы, нормальное функционирование которой имеет важное значение для диабетиков;
  • происходит рост панкреатических островков и малодифференцированных клеток.

Семена льна при диабете бесполезны при его латентной форме после введения аллоксана – вещества, применяемого для создания модели заболевания в лабораторных условиях.

Сильные стороны льняного масла

Как и семена, масло льна при диабете является весьма эффективным средством, особенно для имеющих второй тип заболевания. Продукт не дает болезни перейти в более тяжелую стадию, поскольку мягко стимулирует выработку организмом натурального инсулина, снижая потребность больного в большом количестве специальных медикаментов, а также риски развития следующих осложнений:

  • атеросклероз сосудов;
  • инсульт;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • заболевания печени;
  • жировой обмен в организме;
  • опасное повышение уровня сахара и холестерина.

У принимавших лен в виде масла специалисты фиксировали стабилизацию липидного обмена, снижение уровня холестерина, постепенное приведение веса в норму, а также снижение риска формирования диабетической невропатии.

Эффект от лечения маслом льна отмечают все больные, однако продукт необходимо употреблять с осторожностью и только после консультации с врачом. Следует помнить, что неграмотное применение лекарственных растений, а лен к ним относится, может достаточно серьезно навредить здоровью. Важно также соблюдать нормы хранения и употребления продукта. Льняное масло не следует подвергать тепловой обработке.

Противопоказания

У каждого медицинского препарата и народного средства, кроме лечебных свойств, есть противопоказания. Лен не является исключением.

Семена льна при диабете 2 типа употреблять не рекомендуется, поскольку в них присутствует линимарин. В малых дозах он благотворно влияет на работу кишечника, но большое его количество раздражает слизистую органа и вызывает чрезмерное слюноотделение. Синильная кислота, которая образуется при разложении линимарина, в таких случаях наносит серьезный вред организму больного. При втором типе заболевания противопоказаны мука и отвар, приготовленные из льняных семян.

Не следует также употреблять лен и продукты из него в следующих случаях:

  • диарея;
  • мочекаменная болезнь;
  • язвы и колиты;
  • обострение холецистита;
  • острые фазы панкреатита.

При полном излечении от перечисленных заболеваний можно приступить к терапии льном или возобновить ее, если перерыв произошел по причине обострения хронических состояний.

Рецепты со льном

Для начала рассмотрим, как принимать семена льна при сахарном диабете. Проще всего употреблять измельченный продукт, запивая большим количеством жидкости. Замачивать семена не нужно, поскольку они должны разбухать в кишечнике. Для профилактики достаточно принимать 5 граммов семечек, в случае лечения – 2 столовые ложки по утрам и вечерам. Курс лечения семенами длится от 1 до 2 месяцев.

Второй вариант – приготовление настоя. 3 чайные ложки семечек заливают стаканом воды и настаивают 3 часа, периодически помешивая. Пить средство нужно перед сном.

Семена можно также заваривать кипятком: 2 столовые ложки продукта заливают 100 миллилитрами кипятка, а после того как отвар остынет, разбавляют еще 100 миллилитрами кипяченой воды комнатной температуры. При сахарном диабете данное средство готовят и свежим принимают трижды в день.

Очень полезным считается отвар льняных семечек, растертых в муку. Для приготовления средства понадобятся 2 столовые ложки семян. После растирания их заливают кипятком (0,5 литра) и кипятят в эмалированной посуде около 10 минут. Отвар остужают и процеживают. Принимать его нужно 1 раз в день за полчаса до приема пищи.

Альтернативным средством отварам является свежее льняное масло, которое можно приобрести в аптеке или в разделе здорового питания любого крупного продуктового магазина. Принимать его нужно в строго ограниченном объеме – каждый день по 1 чайной ложке во время основного приема пищи.

Параллельно с употреблением отваров, настоев и масла диабетик должен соблюдать низкоуглеводную диету и принимать все необходимые препараты, предусмотренные назначенным курсом лечения.

Льняное семя от сахарного диабета применяют также наружно. Для диабетиков такое средство будет весьма актуальным, поскольку люди, страдающие от этого заболевания, подвержены возникновению язв на кожных покровах. Чтобы приготовить заживляющее лекарство, нужно измельчить семена и поместить их в емкость, дно которой следует застлать ситцевой или марлевой тканью. Затем залить льняной порошок горячей водой. Взяв ткань за края и слегка отжав, можно получить мешочек с целебной кашицей внутри. Его необходимо прикладывать к местам повреждений и держать, пока смесь внутри полностью не остынет.

Масло и семена льна при сахарном диабете – проверенное средство решения проблемы высокого уровня глюкозы и холестерина в крови. Кроме того, продукты из льна являются отличными средствами профилактики и лечения не только диабета, но и других заболеваний. Важно помнить, что семена не следует употреблять больным вторым типом заболевания, поскольку это может вызвать осложнения. В ходе лечения льном необходимо строго соблюдать дозировку всех его производных.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector