0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

При сахарном диабете начин

Меню на неделю при сахарном диабете

Сахарный диабет – весьма серьёзное эндокринное заболевание, которое проявляется нарушением со стороны всех обменных функций в организме больного. От диабета страдают все органы и системы, однако больше всего поражается сердечно-сосудистая и мочевыделительная системы, что приводит к фатальным осложнениям. Диабет – хроническое заболевание, поэтому при нём очень важно поддерживать специальную диету.

Правильно составленное меню для диабетиков на неделю позволяет длительное время поддерживать заболевание в компенсированном состоянии, что, в свою очередь, снижает прогрессию диабета и осложнений, с ним связанных.

Общие принципы питания для диабетиков

Абсолютное большинство продуктов питания для людей, страдающих от сахарного диабета, имеет низкий уровень гликемического индекса. В рационе должно содержаться большое количество свежей пищи, в частности, овощей и фруктов с пищевыми волокнами и клетчаткой, что способствует лучшему усвоению нутриентов и питательных веществ, а также помогает выводить шлаки и метаболиты из организма больного. Употребление в качестве первого и второго завтра по утрам молочных каш обеспечивает организм диабетика достаточным количеством сложных углеводов, которые не вызывают резкого подъёма глюкозы в плазме крови. Молочные продукты пониженной жирности способствуют улучшению функционирования гепатобиллиарной системы желудочно-кишечного тракта человека.

Диета для диабетиков также предусматривает и сладкие блюда, так что диабет – это не приговор для сладкоежек. Для любителей сладкого меню на каждый день можно разнообразить такими блюдами:

  • желе и желейный торт;
  • фруктовые запеканки;
  • вместо сладкого чая или компота можно использовать кисель на основе овсяной муки или пунш из фруктов.

Так что низкоуглеводная диета может быть не только полезной, но и вкусной и даже разнообразной.

Лечебная диета

Специалистами-эндокринологами разработано специальное диабетическое меню для диабетиков как 1 типа, так и 2 типа. Диета под номером 9 предусматривает следующие принципы:

  • Содержание протеинов или белков превышает физиологическую норму и преобладает над жирами и углеводистой пищей.
  • Полное исключение простых или легкоусваиваемых углеводов с высоким гликемическим индексом.
  • В данной диете обязательно должны содержаться липотропные или сжигающие жир вещества, зачастую они обладают отрицательной калорийностью.
  • В рационе превалируют свежие овощи и в меньшей степени фрукты.

Диета при сахарном диабете предусматривает определённый режим употребления пищевых продуктов. 9 стол предусматривает частое употребление пищи дробными порциями не менее 6-7 раз в день.

Примерный план диеты на неделю

Примерное недельное меню для диабетика призвано показать, что питание должно быть разнообразным, чтобы восполнять все необходимые элементы питательных веществ в организме. Меню для больного диабетом должно составляться из расчета количества хлебных единиц, особенно это касается пациентов с диабетом 1 типа или инсулинозависимой формой. Для составления диетического меню на неделю необходимо использовать специализированную таблицу, которую можно найти в интернете или же взять в любом лечебном учреждении.

Для расчёта калорийности используется множество параметров, основными из которых являются:

  • рост, вес и индекс массы тела пациента с расчётом площади тела;
  • уровень гликемии натощак и после нагрузочной пробы с глюкозой;
  • оценка гликозилированного гемоглобина, который показывает уровень гликемии за последние 3 месяца.

Также немаловажное значение играет возраст пациента. Сопутствующие хронические инфекционные и неинфекционные заболевания, а также образ жизни.

Понедельник

Завтрак: любая каша, кроме риса и манной крупы, в объёме не более 200 г, сыр с жирностью менее 20% и весом не более 40 г, хлеб ржаной 1-2 кусочка, чай без сахара с добавлением подсластителя.

Второй завтрак: любой кислый фрукт, рекомендовано зелёное яблоко. Чай без сахара с галетным печеньем.

Обед: салат витаминный 100 г, борщ 250 г, паровая котлета из мяса индейки, капуста тушёная, 1 кусочек ржаного хлеба.

Полдник: творог зернистый с низким процентным содержанием жира, фруктовый чай (1 стакан), фруктовое желе с добавлением подсластителя или сахарозаменителя.

Ужин: салат из свежих томатов и огурцов, отварное мясо.

Второй ужин: любой кисломолочный напиток с низким процентом содержания жиров в объёме не более стакана.

Данный вариант диеты на первый день содержит 1500 ккал.

Вторник

Первый приём пищи: омлет без желтка с добавлением свежей зелени, паровой кусок мяса из нежирной телятины, свежий помидор, цельнозерновой хлеб (1 кусок), чай без сахара 250 мл.

Второй приём: йогурт с бифидобактериями, хлебцы.

Третий приём: салат витаминный – 150 г, грибной суп – 300 мл, куриная грудинка на пару, тыква в запечённом виде, хлеб ржаной – 1 кусочек.

Четвёртый приём: грейпфрут, лёгкий йогурт.

Пятый приём пищи: овощное рагу вместе с рыбой на пару – 300 г, свежевыжатый яблочный сок из кислых сортов яблок – 200 мл.

Шестой приём пищи: чай с молоком – 250 мл, запечённое яблоко.

Общая калорийность блюд на вторник – 1380 ккал.

Среда

Первая порция: голубцы, фаршированные говяжьим мясом, сметана нежирная, 1 кусочек хлеба и чай – 250 мл.

Вторая порция: хлебцы без добавления сахара – 3 шт, компот из фруктов с низким содержанием сахара.

Третья порция: салат с куриной грудкой – 150 г, суп-пюре из овощей в объёме 200 мл, пюре на воде с нежирной рыбой, компот из сухофруктов.

Четвёртая порция: апельсин средних размеров, фруктовый чай – 250 мл.

Пятая порция: творожная запеканка с ягодами, напиток из отвара шиповника.

Шестая порция: кефир со сниженным содержанием жира.

Общая калорийность на данный день составляет 1400 ккал.

Четверг

Завтрак: любая каша, кроме риса и манной крупы, в объёме не более 200 г, сыр с жирностью менее 20% и весом не более 40 г, хлебцы сушёные – 1-2 кусочка, чай без сахара с добавлением подсластителя.

Перекус: йогурт с бифидобактериями, хлебцы.

Обед: салат из свежих овощей – 100 г, грибной суп – 300 мл, куриная грудинка на пару, тыква в запечённом виде, хлеб ржаной – 1 кусочек.

Полдник: творог зернистый с низким процентным содержанием жира, напиток из шиповника – 250 мл, фруктовое желе с добавлением подсластителя или сахарозаменителя.

Ужин: салат из свежих томатов и огурцов, отварное мясо.

Второй ужин: любой кисломолочный напиток с содержанием жира менее 3% в объёме не более стакана.

Калорийность рациона на четверг составляет 1450 ккал.

Пятница

Завтрак: каша гречневая – 100 г, кабачковая икра, 1 кусочек хлеба и чай – 250 мл.

Второй завтрак: сухое печенье – 2-3 шт, компот из фруктов с низким содержанием сахара.

Обед: квашеная капуста –100 г, овощной суп – 250 мл, пюре на воде с нежирной рыбой, компот из сухофруктов.

Читать еще:  Причина отекания ног при диабете

Полдник: апельсин средних размеров, фруктовый чай – 250 мл.

Ужин: творожная запеканка с ягодами, напиток из отвара шиповника.

Второй ужин: кефир со сниженным содержанием жира.

Общая калорийность на данный день составляет 1400 ккал.

Суббота

Завтрак: сёмга слабого посола, 1-2 отварных яйца, 1 кусок хлеба и половинка свежего огурца, чай с подсластителем.

Ланч: творог с низким содержанием жиров, лесные ягоды.

Обед: Щи – 200 мл, ленивые голубцы, 1-2 куска хлеба из муки грубого помола.

Полдник: хлебцы-крекеры, чай с молоком – 250 мл.

Ужин: каша гороховая с отварной говяжьей котлетой, чай без сахара – 200 мл, баклажаны на пару – 150 г.

Вечерний перекус: кислое яблоко.

Общая калорийность на данный день составляет 1450 ккал.

Воскресенье

Завтрак: голубцы, фаршированные говяжьим мясом, сметана с низким содержанием жира, 1 кусочек хлеба и чай – 250 мл.

Второй завтрак: сухое печенье – 2-3 шт., морс ягодный свежий.

Обед: салат из отварного мяса и листьев салата –100 г, овощной суп – 250 мл, отварной картофель в мундире –1-2 шт.

Полдник: апельсин средних размеров, фруктовый чай – 250 мл.

Ужин: творожная запеканка с ягодами, напиток из отвара шиповника.

Второй ужин: чай с молоком – 250 мл, запечённое яблоко.

Общая калорийность блюд на вторник –1380 ккал.

Подводя итог

Правильно составленное меню для больных сахарным диабетом позволяет не только разнообразить питание и провести его коррекцию, но и поддержать здоровье больного на должном уровне. Не обязательно пользоваться рецептами, описанными в статье, можно творить и собственные кулинарные шедевры. Правильное питание в сочетании с низкоуглеводной диетой позволяет долгое время оставлять заболевание в компенсированном состоянии, что снижает риск быстрого развития осложнений, связанных с хронической гипергликемией.

Лечим диабет

У подростков, избравших свободный режим питания, задача по определению адекватной дозы инсулина перед очередным приемом пищи, в отличие от детей с фиксированным питанием, усложняется. В связи с этим переход на свободный режим питания требует специального предварительного обучения и высокого уровня мотивации на проведение самоконтроля. После обучения подросток должен уметь самостоятельно рассчитать необходимую дозу короткого инсулина, которую следует ввести перед конкретным приемом пищи. С этой целью на свободном режиме питания, помимо оценки базовой дозы короткого инсулина и уровня гликемии перед едой, Вам необходимо:

  • подсчитать количество ХЕ в планируемом объеме пищи;
  • оценить активность пролонгированного (базального) инсулина, «работающего» в часы приема пищи;
  • оценить характер предполагаемой физической активности в ближайшие часы после приема пищи;
  • знать свой индивидуальный индекс «инсулин/углеводы» с учетом времени суток.

Суммируя эти данные и опираясь на собственный опыт, Вы сможете определить ту дозу короткого инсулина, которая позволит усвоить принятую пищу, нормализовать уровень гликемии после приема пищи и пополнить запасы гликогена в печени.

Роль физических нагрузок в регуляции углеводного обмена

Активный образ жизни при сахарном диабете 1 типа способствует не только гармоничному развитию детей и подростков, но и повышает у них уровень самооценки и качества жизни. Более того, активный двигательный режим при соблюдении принципов самоконтроля облегчает достижение уровня компенсации заболевания.

Итак, что должен знать больной, чтобы научиться управлять диабетом на фоне физических нагрузок?

Механизм регуляции уровня сахара крови на фоне физических нагрузок У здоровых лиц на фоне физических нагрузок снижается уровень инсулина (!) и повышается чувствительность рецепторов к инсулину (!).

Снижение уровня инсулина способствует выходу глюкозы из печеночного гликогена в кровь. Высокая чувствительность клеток к инсулину способствует активному усвоению глюкозы. Таким образом, у лиц без диабета, ведущих активный образ жизни, энергетические потребности организма полностью удовлетворяются.

У лиц с диабетом на фоне физических нагрузок, в отличие от здоровых лиц, уровень инсулина, введенного до физических упражнений и «работающего» на фоне физических нагрузок, не снижается(!). В связи с этим, зная, что Вам предстоит физическая нагрузка, необходимо иметь в виду, что уровень введенного ранее инсулина, может не соответствовать (по интенсивности и продолжительности) физическим нагрузкам. Следовательно, в целях безопасности, любая физическая нагрузка требует от Вас строгого контроля уровня гликемии до, во время и после физических нагрузок и, при необходимости, проведение срочной коррекции лечебного плана в виде дополнительного введения углеводов или «подколки» короткого инсулина.

Как оценить, соответствует ли уровень инсулина физическим нагрузкам?

Гликемия до проведения физических нагрузок находится в пределах средних целевых значений. Более вероятно, что уровень инсулина будет адекватен физическим нагрузкам (!).

Гликемия ниже целевых значений означает, что уровень инсулина для проведения физических нагрузок избыточен, т.е. существует реальная угроза гипогликемических состояний (!).

Гликемия выше целевых значений указывает на недостаточный уровень инсулина для проведения физических нагрузок, т.е. существует реальная угроза дальнейшего повышения уровня гликемии и формирования кетоза.

Из этого следует, что проведение физических нагрузок предполагает наличие достаточного уровня знаний о механизмах регуляции уровня гликемии на фоне физических нагрузок и умения, при необходимости, самостоятельно и своевременно изменить терапевтический план.

Правильное питание и адекватная физическая нагрузка при сахарном диабете 1 типа играют важную роль в достижении компенсации углеводного обмена, однако основным методом лечения данного заболевания остается инсулинотерапия. Именно адекватная доза инсулина, введенная перед приемом пищи, позволит, как у здоровых лиц, полностью усвоить углеводы и нормализовать уровень гликемии после еды. Грамотная оценка уровня «работающего» на фоне физической нагрузки инсулина и своевременная коррекция, при необходимости, дозы инсулина позволит, как у здоровых лиц, четко синхронизировать эти виды терапии и поддерживать нормальный уровень гликемии на фоне и по окончании физически нагрузок.

Инсулинотерапия сахарного диабета 1 типа

Основное требование к инсулинотерапии сахарного диабета 1 типа — максимальная имитация секреции инсулина у здоровых лиц.

Итак, что необходимо знать, чтобы самостоятельно определить адекватную дозу инсулина в любой ситуации, т.е. научиться управлять диабетом?

Секреция и механизм действия инсулина у здоровых лиц В физиологических условиях поджелудочная железа постоянно выделяет инсулин в базис-болюсном режиме.

Болюсная порция инсулина выделяется поджелудочной железой в ответ на повышение уровня глюкозы крови после приема пищи. Роль болюсного инсулина сводится к утилизации этой глюкозы и пополнению запасов гликогена.

Базальный инсулин выделяется в промежутках между приемами пищи и ночью. Роль базального инсулина — «разумно», в соответствии с энергетическими потребностями организма, использовать печеночный гликоген и, тем самым, поддерживать нормальный уровень гликемии между приемами пищи.

Основным местом действия инсулина является печень

Болюсная порция инсулина именно в печени усваивает большую часть глюкозы, поступившую в кровь после приема пищи, и складирует ее про запас в виде гликогена.

Читать еще:  Что приготовить покушать при диабете

В перерывах между приемами пищи при повышении физической активности потребность организма в энергии надежно обеспечивается собственной глюкозой (из печеночного гликогена). С целью восполнения энергетических затрат глюкоза высвобождается из печеночного гликогена в кровь. Из вышесказанного следует, что печень, где откладываются запасы важнейшего энергетического материала (гликогена), играет существенную роль в жизни любого человека и, тем более, в жизни больного сахарным диабетом. Именно достаточные запасы гликогена в печени предупреждают развитие тяжелых гипогликемий и, как следствие, постгипогликемической гипергликемии, что яв- ляется непременным условием стабильного течения заболевания.

Прочные знания в вопросах функции поджелудочной железы и действия инсулина в физиологических условиях, т.е. у здоровых лиц, позволят Вам осознать необходимость и возможность достижения максимальной имитации эндогенной секреции инсулина.

Обязательные условия эффективности инсулинотерапии:

  • инсулинотерапия должна проводиться исключительно в базис-болюсном режиме;
  • в течение суток необходимо контролировать уровень гликемии не менее 7-10 раз;
  • по уровню гликемии отрабатывается базовая доза инсулина и, при необходимости, базовая доза своевременно корригируется, т.е.
  • определяется та доза инсулина, которая будет максимально соответствовать потребностям в гормоне в определенной ситуации;
  • при выборе препаратов инсулина следует отдавать предпочтение аналоговым формам, учитывая максимальное соответствие их фармакологических свойств эндогенному инсулину.

Кроме того, для эффективной инсулинотерапии Вы должны уметь:

  • определять необходимую Вам суточную дозу инсулина с учетом возрастай длительности заболевания;
  • распределять суточную дозу инсулина на болюсную (короткую) и базальную (пролонгированную);
  • распределять болюсную дозу инсулина между основными приемами пищи с учетом количества ХЕ в каждом приеме пищи (базовая доза);
  • распределять базальный инсулин между двумя инъекциями (утро и вечер);
  • рассчитывать свой индивидуальный индекс «инсулин/углеводы».

Таким образом, суммируя приобретенные знания и собственный опыт, Вы должны уметь самостоятельно провести, при необходимости, своевременную коррекцию базовой дозы инсулина короткого инсулина.

Итак, основным методом лечения больных сахарным диабетом 1 типа является инсулинотерапия. В то же время следует помнить, что адекватное по возрасту питание и активный двигательный режим не только способствуют гармоничному развитию ребенка, но значительно повышают возможность достижения стабильной компенсации заболевания. При этом эффективность терапии во многом зависит от Вашего умения четко синхронизировать прием пищи и физических нагрузок с режимом инсулинотерапии (временем введения и дозой инсулина).

В этом, собственно, и заключается суть умения управлять диабетом. Однако на пути достижения подобного уровня лечения, т.е максимальной синхронизации всех видов терапии, Вам придется приложить максимум усилий. Умение управлять диабетом формируется в результате мотивированного обучения и окончательно закрепляется на основании анализа собственного опыта. Ваш дневник диабета, если он ведется не формально, является прекрасным учебником. Именно там фиксируется Ваш опыт (успехи, ошибки) по лечению собственного заболевания.

Необходимо научиться анализировать этот опыт, чтобы использовать успешные решения и не повторять ошибок. На трудном пути достижения высокого качества самоконтроля заболевания необходимо осознавать, что на современном уровне наших возможностей умение эффективно управлять диабетом является единственным способом достижения стабильной компенсации заболевания и предупреждения развития его осложнений.

Сахарный диабет симптомы. Питание при сахарном диабете

Сахарный диабет — самое распространенное нарушение углеводно-жирового и водного обмена в организме. Огромное количество людей имеют диагноз сахарный диабет 2 типа. Диагностируется сахарный диабет у детей и у взрослых. Для того, чтобы понять есть ли он у вас, надо знать признаки сахарного диабета, чтобы также впоследствии правильно принимать препараты для лечения сахарного диабета.

До открытия инсулина диабет считали «безутешным» заболеванием. При правильно подобранном лечении, питании, активном движении диабет в сегодняшнее время может не привести к тяжелым последствиям.

Диагностика сахарного диабета и развитие

В процессе постоянного обмена веществ глюкоза или сахар откладываются в виде депо — своеобразного запаса. Так образуется гликоген. Затем он сгорает, как «топливо» для организма. У диабетиков этот процесс нарушается.

Перестает вырабатываться гормон инсулин. Или недостаточно много или не производится совсем. Поэтому меняется реакция тканей на него. Ткани не могут удержать достаточное количество воды. При нехватке в органах воды, почки все же выводят воду из организма. Внутренние органы голодают, не получая полезных веществ.

Инсулин в кровь поступает из поджелудочной железы и отвечает за запасы сахара в «депо». Он регулирует проникновение через стенки клеток. Сахар, не участвующий в этом обмене выводится посредством частого мочеиспускания из организма. Жировой баланс также нарушается, т.к. углеводы являются топливом для жиров. В крови появляются у больных продукты распада белков, вредные для человека. Токсические вещества могут стать причиной диабетической комы.

Типы сахарного диабета

Диабет 1 типа (несахарный) — инсулинозависимый в основном врожденный или приобретенный в молодом возрасте.

❖ Наследственность одна из частых причин.

❖ Бывает у малышей из-за не развитой поджелудочной железы. Также причиной может служить прием мамой некоторых лекарств во время вынашивания крохи.

❖ Как аутоиммунное заболевание.

❖ Как последствие некоторых инфекций.

Диабет 2 типа (сахарный) — развивается постепенно, острый бывает редко. В большинстве появляется у женщин. Инсулин из-за неправильного взаимодействия с клетками плохо усваивается. Клетки поджелудочной железы истощаются.

Причины появления сахарного диабета

◈ Ограниченные физические нагрузки

◈ Пристрастие к никотину

◈ Прием некоторых медикаментов

◈ Гормональные сбои из-за климакса

◈ Нарушение обменных и метаболических процессов

Избыточный вес

◈ Возраст старше 45 лет

◈ Заболевания поджелудочной железы

У больного появляется сильная жажда, он начинает худеть. Мышцы слабеют наряду с общей слабостью. С одновременным нарушением обмена углеводов меняется и жировой обмен у человека. Потому что углеводы являются топливом для жиров.

В итоге появляются в крови продукты распада белков, вредные для органов.

Зачастую помочь больному диабетом может лишь инсулин. Очень важно при данном заболевании соблюдать диету, ограничивая поступление углеводов в пищу.

В связи с тем, что это болезнь эндокринной системы, клетки не способны работать правильно и полноценно.

Ошибочно причиной диабета считается чрезмерное употребление сладкого. Это заблуждение. Но часто сахарный диабет сопутствует ожирению.

Осложнения сахарного диабета

Осложнения диабета заключаются в двух основных проблемах:

Поражение мелких сосудов и поражение нервов.

Три типа поражения:

◉ Гипергликемический с развитием снижения чувствительности ног, без ощущения боли.

◉ Циркуляторно-дегенеративный с сочетанием рефлекторных, двигательных, сосудистых нарушениях конечностей.

◉ Невритический тип развивается стремительно, вызывая сильные боли в ногах.

Наиболее частым поражением подвержены при диабете сосуды ног. Поражаться реже могут нервы головного, спинного мозга.

Читать еще:  При сахарном диабете инфаркт

Вызывая нарушение кровообращения, поражение нервов диабет у тридцати процентов больных способствует появлению трофических язв на ногах.

Надлежащий уход за ногами, стопами у диабетика, поддержание сухости стоп, избежание микротравм, выполнение упражнений ведут к сохранению здоровья конечностей.

Общеизвестно, что при сахарном диабете в анализе крови отмечается повышенный уровень глюкозы. Итак, вы сдали анализ на сахарный диабет и диагноз подтвердился… Ваш эндокринолог назначит лечение и различные лабораторные исследования. И это не только анализ на сахар, ведь диабет приводит к нарушениям функций различных органов. Например, значительные отклонения от нормы может показать анализ крови на холестерин…

Чтобы следить за ходом лечения, скачайте и установите на смартфон приложение Ornament. Оно накапливает результаты лабораторных исследований. Орнамент строит графики изменения каждого показателя и оценивает состояние основных систем организма. Не нужно знать, как обозначается сахар в анализе крови — вручную вводить цифры не придется. Просто фотографируйте прямо в приложении Орнамент бланки из лаборатории – приложение оцифрует все данные.

В разделе «Сообщество» можно получить срочную консультацию пользователей с медицинским образованием. Удобно в случае неожиданного результата анализа крови на сахар. В своем аккаунте вы можете завести профили для всех членов семьи. Ornament бесплатно доступен в AppStore и PlayMarket.

Меню при сахарном диабете

Лечение травами не сможет полноценно заменить медицинских препаратов. Но прием травяных средств в комплексе с медикаментозным лечением очень эффективен. Так же, как и профилактика.

Принимайте кроме лекарственных препаратов сахароснижающие продукты, травы:

Диета при сахарном диабете

Плюсы диеты при сахарном диабете

Сахарный диабет – эндокринное заболевание, при котором нарушается углеводный обмен. Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который отвечает за снижение уровня сахара в крови. Недостаток инсулина вызывает состояние гипергликемии – повышенной концентрации глюкозы в крови.

Самой распространенной формой заболевания является диабет 2 типа, чаще всего возникающий у людей после сорока лет, преимущественно у женщин. Развитию болезни способствует сниженная физическая активность, ожирение, генетическая предрасположенность, менопауза и последующие гормональные нарушения. Клетки не реагируют на инсулин и не поглощают глюкозу из крови, хотя количество гормона пока в норме. Концентрация сахара повышается, в ответ инсулина вырабатывается еще больше. На повышенную дозу гормона клетки реагирует еще слабее, возникает инсулинорезистентность.

Так как клетки недополучают глюкозу, несмотря на большое количество ее в крови, больные часто испытывают голод и слабость, поедают еще больше углеводов, что усугубляет ситуацию и приводит к ожирению. Подобные состояния хорошо корректируются правильным питанием, то есть снижением количества потребляемых углеводов, чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и не вызывать подъем сахара в крови.

Диабет 1 типа возникает у детей и молодых, и вызывается паталогическим состоянием поджелудочной железы, которая практически не вырабатывает инсулин. Такие больные пожизненно вынуждены искусственно вводить этот гормон.

Также существует гестационный диабет у беременных. Гормоны, выделяющиеся при вынашивании ребенка, блокируют инсулин, вследствие чего повышается сахар. Обычно после родов состояние нормализуется самостоятельно.

Основной проблемой при любом типе диабета является паталогически высокий уровень глюкозы в крови и углеводное голодание клеток, которые недополучают сахар. Чтобы снизить резкие скачки сахара, инсулина и уменьшить нагрузку на поджелудочную железу, снижают количество потребляемых углеводов, делая упор на «медленные углеводы», дающие чувство сытости. Также исключаются жирные продукты, поскольку усиливают секрецию ферментов поджелудочной железы и приводят к такой же повышенной нагрузке на орган.

Минусы диеты при сахарном диабете

Основной минус – ограничения в питании. Большое количество продуктов исключаются, способ их приготовления становится максимально щадящим и диетическим, что может показаться невкусным тем, кто привык к иному. Также дробное частое питание для равномерного поступления углеводов вызывает определенные трудности в течение дня, когда сложно найти правильный перекус, не содержащий сахаров.

При серьезной стадии диабета нужно следить за гликемическим индексом каждого продукта питания, исключая все, где концентрация сахара слишком высока.

Множество искусственных сахарозаменителей для создания сладкого вкуса без повышения уровня глюкозы в крови, являются вредными для организма. Рекомендуются натуральные заменители, например, экстракт стевии, эритрит. Однако и натуральные препараты могут вызывать подъемы сахара. По многочисленным исследованиям, фруктоза тоже способствует ожирению, хоть и в меньшей степени, чем сахароза.

Перед и после приема пищи обычно измеряется сахар специальными приборами.

Таблица продуктов при сахарном диабете

Современные подходы к терапии предусматривают снижение углеводной нагрузки в питании до 5-7%, и увеличение потребления растительных жиров. В результате такой коррекции, организм получает полный комплекс полезных микро и макроэлементов, без большого количества углеводов, тем самым снижая углеводную нагрузку и необходимость в применении препаратов инсулина. Конечно, при диабете 1-типа невозможно полностью отказаться от инсулина, но развитие диабета 2-типа можно приостановить и даже повернуть вспять.

Больным назначается Диета №9 или ее разновидности. Количество углеводов корректируется врачом в зависимости от степени заболевания, веса больного.

Раньше диабетикам рекомендовали исключить полностью легкоусвоямые, быстрые углеводы. Но сегодня ВОЗ ставит во главу угла такое понятие, как качество жизни человека, поэтому врачи постепенно отказываются от радикальных формулировок из разряда «это вам категорически запрещено», «забудьте о сладостях» и т.п.

Исследования показали, что такие ограничения – это стресс для человека, а стресс может привести к срывам, депрессии, так что жизнь с сплошными «нельзя» станет не в радость. Кроме того, сахар все же нам необходим, ведь углеводы – энергия для жизни. Заменить их белками и жирами нельзя.

Поэтому диета для диабетиков строится на основании гликемического индекса всех продуктов. По сути, этот индекс отражает то, с какой скоростью сахар из них всасывается в кровь. У продуктов с высоким индексом – варенье, печенье, пирожные – скорость всасывания большая. У продуктов с низким индексом – крупы, фрукты – более низкая. Чем медленнее скорость всасывания, тем проще поджелудочной железе справиться с нагрузкой. Так, продукты с ГИ до 55 расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения сахара.

Суть диеты в том, что употреблять в течение дня больше продуктов с низким гликемическим индексом и дозировать приемы пищи.

— И белый хлеб, и черный – это углеводы. Употребление и того и другого повышает уровень сахара в крови, разница только в скорости. У первого она чуть больше, а у второго чуть меньше, поэтому мы говорим, что черный хлеб для диабетиков предпочтительнее, — объясняют врачи-эндокринологи.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×