0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Орехи при сахарном диабете

Какие орехи можно есть при диабете

Пациентам с сахарным диабетом 1 и 2 типа крайне важно соблюдать диету.

Определить, какие блюда не стоит употреблять, предельно просто, а вот относительно отдельно взятых продуктов порой бывает сложно.

Неопределенность особенно у пациентов вызывают ореховые плоды. Многие задумываются, можно ли орехи диабетикам и какие.

Совместимы ли орехи и сахарный диабет

Включение орешков в рацион питания у диабетиков должно быть обязательным. Мнение о том, что эти плоды определенно содержат большое количество жиров, конечно, правильное, но это не является причиной их исключения.

Благодаря присутствию в них элементов цинка и марганца происходит снижение глюкозы.

При сахарном диабете неизбежно такое последствие, как диабетическая стопа или ангиопатия. Это обусловлено ухудшением кровообращения из-за постоянного нахождения сосудов в суженном состоянии (спазм). Пациенты, несоблюдающие диету и рекомендации врачей, нередко лишаются способности видеть или у них развивается сухая гангрена на нижних конечностях. В качестве тонизирующего и укрепляющего средства стенок сосудов специалисты предлагают кушать ореховые плоды.

Польза

Полезность потребляемых плодов:

  • оптимальное содержание углеводов,
  • полностью заменяют вредные продукты питания,
  • благоприятно воздействуют на процесс всасывания легкоусвояемого сахара,
  • выводят токсичные вещества из организма.

Отсутствие ожирения дает возможность применять и восполнять ими запасы:

  • кальция,
  • витамина D,
  • белка,
  • омега-3 жирных кислот,
  • клетчатки.

ГИ орехов

Гликемический индекс – это скорость всасывания глюкозы, высвобождаемой в процессе переваривания орехов.

Перекус орешками полезен и выгоден, так как в них сочетается высокая энергетическая ценность и минимальный гликемический индекс. К тому же после их употребления чувство сытости сохраняется длительное время. Способность снижать сахар позволяет применять ореховые плоды в комплексе с другими продуктами. Например, бутерброд с ореховой пастой будет усваиваться намного медленнее, чем съеденные в чистом виде макароны.

ГИ ореховых плодов колеблется в пределах от 14 до 25.

Ниже в таблице представлена калорийность и БЖУ в 100 граммах каждого вида по отдельности.

Арахис

Благоприятное влияние оказывает на организм человека арахис. Он улучшает метаболизм и снижает концентрацию «плохого» холестерина в крови, который способен образовывать бляшки на стенках сосудов. Орехи обладают омолаживающим эффектом, так как полезные вещества в его составе запускают процесс созревания новых клеток на месте старых, тем самым подавляя возникновение нарушений со стороны многих систем и органов. По таблице гликемического индекса продуктов арахис содержит оптимальное количество сахара и всего 20 ГИ. Такое значение показателя допускает применение данного вида в повседневном рационе питания у диабетиков.

Арахис позволено есть при сахарном диабете: в чистом виде, поджаренном, в форме пасты или добавки к различным блюдам.

Специалисты утверждают, что при термической обработке антиоксидантные свойства значительно увеличиваются, однако есть его рекомендуется сырым. Данный вывод был сделан на основе проведенного исследования, во время которого диабетики употребляли в день по 60 грамм очищенного арахиса. При этом у них наблюдались положительные гемодинамики.

В некоторых странах люди умудряются варить орехи, что существенно снижает полезность приготавливаемого продукта. Посыпанные солью можно употреблять только тем, у кого нет осложнений и сопутствующих проблем с почками и сердечно-сосудистой системой. Арахис противопоказан пациентам с:

  • избыточной массой тела или склонностью к ожирению,
  • язвенной болезнью желудочно-кишечного тракта,
  • частой подверженностью к аллергическим реакциям.

Полезные компоненты, содержащиеся в арахисе, способствуют:

  • регулированию процесса переваривания жиров,
  • повышению функциональной способности печени,
  • увеличению скорости свертывания крови в момент повреждения сосудов,
  • обновлению тканей,
  • подавлению роста раковых и других атипичных клеточных структур,
  • обогащению организма витаминами группы В и элементом Cu.

Преимущественным положительным действием арахиса является возвращение глюкозы в крови к нормальному значению. Его потребление строго зависит от индивидуальных результатов анализа на гликогемоглобин. Врач сам определяет допустимое количество потребления того или иного вида.

Чрезмерное употребление продукта приводит к расстройству пищеварения и возникновению аллергии на коже. К тому же при включении арахиса в рацион питания необходимо предусматривать его высокую калорийность. Хранить следует в прохладном месте.

Миндаль

При диабете миндальные орехи показаны по причине отсутствия в них сложного углевода – крахмала. Полезность продукта обусловлена:

  • присутствием микроэлементов К, Сu, Mg,
  • содержанием ненасыщенных жирных кислот и волокнистых веществ,
  • способностью к увеличению чувствительности тканей к гормону поджелудочной железы и снижению холестерина в крови.

Существует две разновидности: горький и сладкий. При сахарном диабете орехи миндаля со сладким вкусом являются предметом выбора. В связи с большой концентрацией полезных веществ ему присвоили звание «королевский». Особую роль он оказывает в процессе обмена веществ, что ценят и рекомендуют эндокринологи.

При диабете 2 типа орехи миндаля помогают держать сахар в пределах нормы. Соответственно потреблять их можно и в профилактических целях, но не более 15 штучек в сутки.

Грецкие

Богатство грецких орехов при диабете 2 типа предельно велико. В их составе наблюдается наименьшее содержание углеводов и высокая концентрация витамина С. Ответ на вопрос о том, можно ли кушать грецкие орехи при сахарном диабете 2 типа, явно очевидный, так как он улучшает процесс усваиваемости глюкозы с помощью инсулина.

В форме лечения используются следующие части:

Грецкий орех при диабете 2 должен применяться свежим в количестве 60 грамм. Пациентам, страдающим ожирением, его потребление ограничено. С целью сохранения полезности, продукт следует держать в холодильнике.

Диабет 2 типа и грецкий орех — сочетание очень эффективное. Однако его неограниченное потребление приводит к сильной головной боли и спазму гладкой мускулатуры, а передозировка из его настойки нередко вызывают отравление организма.

Несмотря на широкое использование грецкого ореха при сахарном диабете 2 типа, он противопоказан при:

  • колитах,
  • панкреатитах,
  • тромбозах крупных вен и артерий,
  • воспалении кожных покровов,
  • гиперчувствительности.

Кедровые

Орешки кедра по своим лечебным свойствам по отношению к заболеванию значительно уступают миндалю. Прием сырого продукта в малом количестве способствует поддержанию работы поджелудочной железы, что нельзя сказать относительно снижения сахара в крови.

Данный вид орехов воздействует на:

  • понижение показателей артериального давления,
  • нормализациию холестерина в крови,
  • укрепление иммунитета.

При повышенном сахаре есть кедровые орехи можно, так как он подавляет развитие осложнений болезни. Однако нельзя упускать из виду повышенную концентрацию жиров.

Фундук

Диабетиков со стажем часто волнует то, можно ли при диабете есть фундук. Равномерное распределение растительных жиров и углеводов подтверждает его полезность.

При диабете орех фундука незаменим. Он положительно влияет на функцию сердца и органов мочевыделения.

Калорийность продукта достаточно высока, поэтому диабетику дозволено всего 50 грамм в день. При сахарном диабете 2 типа фундук назначается в зависимости от состояния ЖКТ пациента. Это связано в сложности его переваривания.

Читать еще:  Шиповник при сахарном диабете

Кешью

Комплексное употребление кешью благоприятно влияет на организм в целом:

  • нормализует обменные процессы (белковый и липидный),
  • повышает устойчивость организма к негативным внешним факторам окружающей среды, в том числе к болезнетворным микроорганизмам,
  • предупреждает развитие осложнений диабета, а также сопутствующих клинических симптомов: ухудшение остроты зрения, малокровие,
  • снижает риск возникновения проблем со стороны сосудов,
  • предотвращает воспаление слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Специалисты рекомендуют кешью в связи с его безопасностью. Он меньше всего вызывает аллергические реакции.

Фисташки

Среди всех орешков следует выделить группу фисташковых. При сахарном диабете фисташки устраняют лишний вес. Калорийность их по сравнению с другими маленькая, что имеет плюс.

Лучшие орехи при сахарном диабете

При сахарном диабете 2 типа рекомендуется употреблять в пищу разнообразные орехи.

Однако преимущественно предпочтение диабетикам следует отдавать следующим видам орехового плода:

Список перечисленных компонентов на этом закончен. Только данные виды могут употребляться пациентами с сахарной болезнью 2 типа.

Осторожно с количеством

Контролировать потребление той или иной съедаемой пищи – главный принцип каждого диабетика. Это особенно касается пациентов с тяжелым течением заболевания. Соблюдая чувство меры, можно не беспокоиться о возможности повышения уровня гликогемоглобина, потому что в этом случае такое состояние точно не побеспокоит.

Количество поступаемого продукта ограничивается в зависимости от состояния пациента, его массы тела, от индивидуальной переносимости, вида орехового плода.

Таким образом, ореховые плоды дозволено употреблять, но только в том количестве, в котором рекомендует диетолог.

Орехи при сахарном диабете

При организации питания диабетика, необходимо обогатить рацион продуктами, способствующими укреплению организма. С точки зрения диетологии, неотъемлемой частью здорового меню являются орехи при диабете. Гликемический индекс плодов позволяет употреблять их, не опасаясь за уровень сахара в крови, а химический состав помогает предотвратить раннее развитие осложнений болезни.

Польза орехов для больных диабетом

Многочисленные представители орехового семейства богаты веществами, полезными для ослабленного организма больных диабетом. В большей или меньшей степени различные разновидности орехов содержат:

  • витаминную составляющую: А, В, С, Е, РР;
  • аминокислоты: цистин, цистеин, глютатион, аргинин, пролин, валин, глютаминовая и аспарагиновая кислота;
  • жирные кислоты: линолевая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая, в которых организм нуждается, но самостоятельно не вырабатывает;
  • белки (основной строительный материал);
  • микроэлементы: цинк, железо, медь, селен;
  • макроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор;
  • эфирные масла;
  • клетчатка;
  • танины (противовоспалительные дубильные вещества).

Учитывая перечисленные компоненты, благоприятное влияние орехов на здоровье диабетиков выражается в следующем действие:

  • снижение уровня холестерина и профилактика атеросклероза, сопровождающего сахарный диабет;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • нормализация пищеварительных и обменных процессов;
  • улучшение кровоснабжения головного мозга и состояния нервной системы;
  • стабилизация гликемии и повышение восприимчивости клеток к инсулину;
  • повышение потенции.

Плоды способствуют нормализации показателей артериального давления, предупреждая развитие тяжелых форм гипертонической болезни. Ореховые ядра обладают высокой энергетической ценностью. Калораж различных сортов варьируется от 500 до 700 ккал на 100 граммов. Особое внимание на факт калорийности продукта следует обратить людям, страдающим ожирением. Орехи при сахарном диабете 2 типа необходимо употреблять в строгой дозировке, чтобы не спровоцировать набор веса.

Популярные виды продукта

При сахарном диабете допускаются к употреблению все виды орехов, какие можно встретить в магазине и на рынке. Экзотическими сортами увлекаться не следует, поскольку употребление необычного для организма продукта, чревато аллергической реакцией. К наиболее распространенным и доступным разновидностям плодов относятся: миндаль, арахис, фундук, кедровые орешки, фисташки, грецкий орех.

Миндаль

Основная ценность миндаля для диабетиков – аргинин. Эта аминокислота способствует расслаблению сосудистых стенок. Они становятся более эластичными, что способствует динамичному кровотоку. Такое свойство является профилактикой ангиопатии – серьезного осложнения, поражающего сосуды. Минеральную составляющую миндаля представляют: кальций, магний, железо, цинк, фосфор.

Из двух разновидностей миндаля: сладкого и горького, предпочтение следует отдать первой. Сладкий вариант ореха восстанавливает восприимчивость тканей и клеток организма к инсулину, что особенно важно при диабете второго типа. Гликемический индекс (ГИ) продукта составляет 25 единиц. Пищевая ценность: белки – 18,6 г, жиры – 49,4 г, углеводы – 21, г. Энергетическая ценность – 576 ккал.

Фундук

Другое название – лесной орех, является энергетическим источником для всех систем организма. Содержит витамины: А, В, С, Е, К и минеральный комплекс:

Фундук активизирует циркуляцию крови, укрепляет иммунитет. Для мужчин-диабетиков важным свойством является способность орешка стимулировать синтез тестостерона (полового гормона) и укреплять потенцию. Есть фундук, следует понемногу, поскольку продукт может провоцировать обстипацию (запор), а также обладает высокой калорийностью – 704 ккал. Содержание нутриентов: белки – 16 г, жиры – 67 г, углеводы – 9,4 г. Гликемический индекс – 15 единиц.

Грецкий или царский орех

Помимо основных витаминов, грецкие орехи чрезвычайно богаты витаминами В-группы, которые принимают активное участие в обменных процессах, укрепляют костную ткань и отвечают за здоровье нервной системы. При систематическом употреблении плодов значительно снижается уровень «плохого» холестерина, улучшается работоспособность пищеварительной системы. Следует отметить, что грецкий орех стабилизирует кислотность желудочного сока, поэтому рекомендован как при гипоацидном гастрите (пониженное содержание кислоты), так и при гиперацидном (повышенная кислотность).

В настойке из ореховых перегородок содержатся алкалоиды, которые замедляют образование глюкозы из поступающей в организм пищи и процесс ее резорбции (всасывания) в кровь. Правильный и регулярный прием средства позволяет держать под контролем уровень сахара в крови. Калораж царского орешка – 648 ккал. Содержание БЖУ (белки, жиры и углеводы) соответствует: 15,2 г, 65,2 г, 7,0 г. ГИ составляет 15.

Арахис

Земляной орех (арахис) является лидером среди собратьев по содержанию белка. Основными полезными качествами продукта при диабете, являются:

  • ликвидация гиперхолистеринемии (повышенного холестерина);
  • детоксикация организма;
  • снижение показателей АД (артериального давления);
  • улучшение работы гепатобилиарной системы;
  • нормализация сердечно-сосудистой деятельности.

ГИ земляного ореха – 15 единиц. БЖУ в граммах составляет 26,3; 45,2; 9,9, соответственно. Калораж – 552 ккал.

Кедровые орешки

На уровень глюкозы семечки кедра особого влияния не оказывают, но тем не менее являются полезным продуктом при сахарном диабете. Они превосходят все остальные виды орехов по содержанию аргинина и витамина Е, которые активно выводят из организма излишки холестерина. Насыщенный витаминами и минералами состав орешков укрепляет иммунную систему, эффективно борется с простудными заболеваниями. Суточная доза для диабетиков составляет около 25 граммов.

Содержание калорий – 674, поэтому превышать рекомендуемую порцию не следует. Количество нутриентов:

  • жиры – 68,4 г;
  • белки – 13,7 г;
  • углеводы – 13,1 г.

Гликемический индекс равен 15.

Фисташки

Фисташки полезны диабетикам, поскольку способны снижать выработку грелина, лептина и других гормонов, отвечающих за аппетит. Это позволяет контролировать массу тела, что особенно актуально при втором типе заболевания. Фисташки содержат меньше калорий (всего 552), богаты белками и минералами (калий, кальций, магний, кремний и др.). Обилие клетчатки в их составе благоприятно влияет на функциональность органов пищеварения. По гликемической шкале продукт проиндексирован числом 15. Содержание БЖУ в граммах – 20, 50, 7.

Читать еще:  Лимон свойства при сахарном диабете

Орехи при диабете 2 типа, и при инсулинозависимом 1 типе болезни являются одной из обязательных составляющих рациона. Главное, соблюдать рекомендуемую порцию и контролировать самочувствие. При неадекватной реакции организма на продукт, следует проконсультироваться у лечащего эндокринолога.

Всё, что нужно знать больному сахарным диабетом о том, можно ли ему есть грецкие орехи, и в каких количествах

Люди с сахарным диабетом должны постоянно следить за своим рационом. Регулировать уровень глюкозы и нормализовать выработку инсулина помогает грецкий орех. Если продукт употреблять в пределах нормы, он приносит большую пользу организму. При диабете используют ядра, перегородки, скорлупу и листья ореха.

ГИ продукта, а также полезные для диабетиков вещества в его составе

Грецкий орех входит в группу с низким показателем гликемического индекса (15 единиц).

Благодаря этому углеводы в его составе расщепляются медленно. Организм на протяжение длительного времени получает энергию без резкого повышения уровня сахара в крови.

Пользу для больных диабетом приносят следующие вещества в продукте:

  1. Клетчатка – активизирует работу пищеварительных органов.
  2. Железо и калий – повышают гемоглобин.
  3. Магний – укрепляет нервную систему для защиты от стресса.
  4. Ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая, линоленовая) – снижают холестерин и кровяное давление. Они помогают очистить сосуды, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
  5. Витамин Е – препятствует образованию холестериновых бляшек.

Нельзя употреблять соленые грецкие орехи. Они вредны для организма, поскольку повышают уровень соли.

Повышают ли плоды сахар в крови, или снижают?

Из состава продукта видно, поднимают ли грецкие орехи сахар в крови, или понижают.

  • Магний и цинк помогают снизить концентрацию сахара в крови.
  • Ненасыщенные жиры помогают вырабатывать липопротеиды высокой плотности. Они прочищают сосуды, устраняя «плохой холестерин».

Благодаря этому улучшаются показатели инсулина.

Можно ли их есть при заболевании или нет?

Грецкий орех считается незаменимым продуктом при сахарном диабете любого типа. Полезные элементы в его составе позволяют нормализовать уровень сахара, чтобы держать заболевание под контролем.

1-го типа

При инсулинозависимом диабете орех помогает улучшить показатели инсулина, поскольку устраняет дефицит магния в организме. Цинк приводит в норму уровень глюкозы. Он предотвращает развитие осложнений: ухудшения зрения, поражения почек и нервной системы.

Диабетику лучше употреблять свежий спелый орех, поскольку термическая обработка снижает количество витамином и макроэлементов. Часто используют настойку на ореховых перегородках.

При диабете 2-го типа разрешают употреблять спелые и недозрелые плоды. В последних содержится больше:

Большую пользу приносят скорлупа и перепонки орехов.

Часто диабет 2-го типа сопровождается грибком на стопах. Для его устранения используют отвары из листьев ореха.

Польза и вред от употребления продукта при повышенном сахаре

Грецкий орех приносит пользу организму. Он:

  • снижает уровень сахара;
  • укрепляет и делает эластичными сосуды;
  • помогает устранить нарушения сердечно-сосудистой и нервной систем.

Вред орехов проявляется при избыточном употреблении.

Первого типа

Ядра ореха помогают нормализовать выработку инсулина, поэтому состояние организма улучшается.

При их употреблении уровень сахара повышается медленно, поскольку сложные углеводы медленно расщепляются.

Жирные кислоты выводят «плохой холестерин» и предотвращают появление бляшек.

Если человек съест слишком много орехов, могут начаться:

Второго

Орехи помогают укрепить стенки сосудов и сердечную мышцу, поскольку при диабете нарушается их целостность. Орехи предотвращают атеросклероз. Витамины улучшают состояние нервной системы, заживляют раны.

Главный минус этого продукта для диабетиков 2-го типа – калорийность. Болезнь часто сопровождается лишним весом, поэтому больные ограничивают прием грецких орехов.

Какое количество плодов полезно кушать в сутки?

Допустимая порция орехов отличается в зависимости от типа заболевания:

  • Те, кто болеет инсулинозависимым диабетом, могут употреблять около 60 г в день (6 – 7 ядер).
  • Для больных диабетом 2-го типа доза более низкая – до 30 г. Такое ограничение связано с тем, что нельзя набирать лишний вес.

Ежедневный прием неограниченного количества ядер может привести к интоксикации организма. У человека:

  1. начинается рвота, понос;
  2. кожа становится желтой;
  3. появляется привкус горечи.

Противопоказания

Несмотря на большую пользу, грецкий орех в некоторых случаях приносит вред. Запрещено есть этот продукт при наличии таких заболеваний:

  • аллергии;
  • экземе;
  • псориазе;
  • нейродермите;
  • повышенной свертываемости крови;
  • нарушений работы поджелудочной железы;
  • остром колите;
  • панкреатите;
  • обострении язвы.

Если человек страдает от кожных болезней, употребление ореха может усилить сыпь и зуд. Для предотвращения проблем перед началом его приема лучше проконсультироваться с врачом.

Несколько рецептов для диабетиков

Грецкий орех активно используется в нетрадиционной медицине против диабета. Для устранения болезни применяют:

Из ядер

Ядро добавляют в каши, салаты или съедают в качестве перекуса. Лучше орехи употреблять утром, чтобы они быстрее переварились.

При диабете помогает рецепт с такими ингредиентами:

  • 40 г гречки;
  • 40 г орехов;
  • 0,5 л кефира;
  • 1 яблоко.
  1. Крупу и ядра нужно перемолоть в кофемолке, яблоко натереть.
  2. Все продукты смешивают и заливают кефиром.
  3. Готовую смесь оставляют настояться на ночь.

Ее употребляют за полчаса до еды по 1 ст.л. Курс лечения составляет 30 дней.

Из листьев

Для борьбы с диабетом используют сухие листья. Для приготовления отвара берут такие компоненты:

  • 2 ст.л. листьев;
  • 1 ст. кипяченой воды.
  1. Сухие листья в банке заливают водой.
  2. Оставляют настояться в течение 1 часа.
  3. Процеживают.

Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день.

Для заваривания чая понадобится 1 ст.л. сырья и 1 ст. кипятка. Смесь заваривают на протяжении 60 минут. Пить его нужно перед каждым приемом пищи.

Из перегородок

На основе ореховых перегородок часто делают настойки. В ее состав входят следующие компоненты:

  • 50 г сырья;
  • 0, 5 л водки.
  1. Перегородки должны закрыть 1/3 банки.
  2. Сверху их заливают водкой до полного покрытия.
  3. Смесь настаивают от 7 до 14 дня в темном прохладном месте.

Настойку пьют перед употреблением пищи по 1 ст.л.

Благодаря низкому гликемическому индексу грецкий орех нужно добавить в рацион при сахарном диабете 1 и 2 типа. Сложные углеводы в его составе не дают быстро подняться уровню глюкозы.

На видео ниже показано, как использовать перегородки грецкого ореха в лечении диабета.

  1. устраняют холестерин;
  2. укрепляют сосуды;
  3. защищают организм от стресса.

При 1-ом типе диабета можно употреблять до 70 г ядер, при 2-ом – не больше 30 г. При борьбе с болезнью используют разные части ореха для добавления в каши, отвары, настойки.

Читать еще:  Сколько должен быть сахар в крови после еды при диабете

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Какие орехи можно есть при сахарном диабете

Орехи – это продукт с низким гликемическим индексом и высокой энергетической ценностью. Но не смотря на низкий ГИ, не все виды орехов можно употреблять при сахарном диабете 1 и 2 типа.

Польза орехов

Орехи – калорийная группа продуктов. Они в изобилии содержат омегу-3, но не вызывают большой прибавки в весе. Также служат источником белка, клетчатки, кальция. Они полезны при гипергликемии, так как уровень быстрых углеводов в них минимален.

Орехи стимулируют поджелудочную железу и повышают естественную выработку инсулина, поэтому они полезны при диабете 2 типа. Они смогут стать полезным дополнением к рациону при диабете 1 типа, когда требуется строгое ограничение углеводов.

Из распространенных сортов при диабете наиболее ценны арахис, миндаль, кедровые орехи, фундук, грецкий и бразильский орех. Химический состав и свойства каждого из них уникальны.

Кедровые орехи

Кедровые орехи имеют гликемический индекс 15 единиц и калорийность 673 ккал. В них крайне высоко содержание марганца, меди, фосфора, магния, железа, цинка, калия. Из витаминов отмечены Е, К, РР, группа В.

Употребление кедровых орехов при диабете ограничивают 25 г в сутки. При ожирении и патологиях печени доза уменьшается до 10–15 г. Их рекомендуется есть сырыми и очищать от скорлупы прямо перед употреблением. При хранении очищенные ядра быстро окисляются и теряют целебные свойства.

В ядрах кедрового ореха большое количество аминокислот, в том числе аргинина, который плохо синтезируется при сахарном диабете. Плоды нормализуют артериальное давление и холестерин, укрепляют иммунитет, препятствуют образованию тромбов. Благодаря высокому содержанию линолевой кислоты они улучшают кровообращение и ускоряют регенерацию тканей. Комплекс протеинов способствует устранению воспаления тканей при синдроме диабетической стопы.

Фундук

Фундук обладает гликемическим индексом 15 единиц и калорийностью 651 ккал. Он содержит кобальт, марганец, медь в высоких концентрациях. В нем также много магния, фосфора, калия, цинка, кальция, железа, селена. Из витаминов отмечены Е, группа В, холин, К, РР.

Диабетики могут съесть не более 50 г фундука, желательно утром, так как при употреблении на ночь он вызывает головную боль и тяжесть в желудке. Продукт лучше включать в рацион сырым, обжаренные орехи можно добавлять в салаты и выпечку. Эти плоды противопоказаны при тяжелых хронических заболеваниях ЖКТ, печени и осложненном течении диабета.

Фундук повышает работоспособность, укрепляет иммунитет, нормализует давление. Жирные кислоты в его составе препятствуют отложению холестерина. Фундук полезен при мочекаменной болезни и диабетической нефропатии.

Арахис

Арахис – представитель семейства бобовых с гликемическим индексом 14 единиц и калорийностью 551 ккал. В состав входят витамины группы В, РР, С, которые ускоряют обменные процессы.

При сахарном диабете 2 типа рекомендуется съедать 30–60 г арахиса в сутки. В сыром виде он содержит больше витаминов и ферментов. Плоды в скорлупе могут быть повреждены грибком аспергиллюсом. Если при вскрытии выделяется легкий дымок белого, серого или зеленоватого оттенка, такие плоды употреблять нельзя.

Арахис способствует снижению веса. Содержащийся в культуре магний укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает артериальное давление, повышает свертываемость крови. Пищевые волокна благоприятно влияют на кишечную микрофлору. Витамины группы В повышают остроту зрения. Также арахис борется с холестерином, способствует обновлению клеток, нормализации гормонального фона.

Миндаль

Миндаль имеет гликемический индекс 15 единиц, 100 г ореха содержат 645 ккал. Он богат фосфором, серой, железом, цинком, медью, марганцем, магнием, натрием, калием, селеном, йодом. В его состав входят никотиновая кислота, каротин, витамины группы В, РР, А, С, Е, холин, моно- и дисахариды.

В сутки можно употреблять около 15 ядер, или 30 г, миндаля. Лучше отдавать предпочтение сладкому сорту, с горьких желательно удалять кожицу.

Продукт ускоряет метаболизм и при регулярном употреблении способствует снижению уровня глюкозы в крови. За счет высокого содержания кальция орех укрепляет костный аппарат. Соединения магния, калия, мононенасыщенные жиры благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Клетчатка стимулирует моторику ЖКТ. Миндаль уменьшает количество вредного холестерина в организме, повышает иммунитет.

При диабете миндаль активирует бета-клетки поджелудочной железы, ускоряет обмен веществ, повышает чувствительность тканей к глюкозе и стимулирует выработку инсулина организмом.

Бразильский орех

Бразильский орех имеет гликемический индекс 15 единиц и калорийность 656 ккал. Всего в двух ядрах содержится суточная доза селена. В нем высоко содержание магния, фосфора, меди, марганца. В состав входят цинк, калий, кальций, железо. Из витаминов отмечено большое количество В1, Е, в умеренном количестве можно обнаружить других представителей группы В, а также С и РР.

Благодаря содержанию магния орех регулирует сахар в крови. Он снижает холестерин, обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунную систему, полезен для сердца, препятствует развитию катаракты.

Грецкие орехи

Грецкий орех характеризуется гликемическим индексом 15 единиц, 100 г продукта содержат 654 ккал. В нем много марганца и меди, соединений магния, фосфора, цинка, калия, железа, кальция, селена. Из витаминов представлена группа В.

Эти орехи можно употреблять при диабете по 30 г в день. При псориазе, нейродермитах и индивидуальной непереносимости они противопоказаны.

Марганец и цинк способствуют снижению уровня сахара в крови. Их рекомендуют при гиповитаминозе, анемии. Грецкие орехи улучшают память и мозговую активность, нормализуют микрофлору кишечника, повышают гемоглобин, благотворно влияют на углеводный и жировой обмен.

Листья и перегородки

Кроме ядер в народной медицине используются листья и перегородки грецких орехов. Но перед их применением следует проконсультироваться с врачом.

Перегородки от 40 орехов залейте стаканом кипятка и томите на водяной бане около часа, затем пейте отвар по чайной ложке 2 раза в день перед едой. По другому рецепту их можно залить 500 мл водки и держать в темном месте 15 дней. Пейте готовый настой дважды в день до еды по кофейной ложке.

Лист грецкого ореха рекомендуется при сахарном диабете и сопутствующих патологиях (артроз, гипертония, атеросклероз). Чтобы приготовить отвар, 1 ст. л. измельченных листьев залейте 2 ст. кипятка и томите 2 часа. Принимайте в течение дня, поделив на 3 порции.

При употреблении орехов не забывайте контролировать свое самочувствие, поскольку индивидуальная реакция на каждый их вид может различаться. Любые орехи при диабете допустимы лишь в ограниченных количествах. Перед тем как вводить в рацион питания новый для вас продукт, посоветуйтесь с врачом.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector