1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Фрукты при сахарном диабете 2

Разрешенные и запрещенные фрукты при сахарном диабете

Рацион диабетика требует тщательного подбора. Многие пациенты неоправданно бояться пробовать любые фрукты, другая часть, наоборот, считает, что некоторые фрукты, например зеленые яблоки, можно есть бесконтрольно. Эта тема обросла большим количеством мифов и путает пациентов, которые так и не могут понять, какие фрукты можно при сахарном диабете, а какие нельзя. Попробуем разобраться детально, чтобы все сомнения по этому поводу пропали.

Общие правила

Фрукты при сахарном диабете 2 типа в большинстве случаев являются полезным продуктом, т.к. они обладают огромным количеством витаминов и минералов. Эти вещества крайне необходимы пациентам с диабетом, у которых наблюдается низкий иммунитет и частое развитие осложнений.

1. Гликемический индекс фрукта (ГИ) не должен превышать значение 70. Под понятием ГИ подразумевается скорость превращения углеводов из продукта в глюкозу.

2. Количество употребляемого фрукта должно быть умеренным. Так в день можно съедать:

  • 2 больший плода (апельсин, яблоко, гранат и т.д);
  • 3 средних по размеру плода (киви, абрикос, мандарин и др.);
  • примерно 100 граммов мелких по размеру ягод (черники, смородины и т.д);
  • Около 2 ломтиков дыни или арбуза, что примерно по весу составляет 300-400 граммов.

3. Время употребления – лучше прием фруктов оставить для первой половины дня, т.к. вы ликвидируете перепады сахара в крови. Лучше съедать плод отдельно от основного приема пищи, во время перекусов.

Разрешенные фрукты

Для начала рассмотрим полезные и разрешенные фрукты у пациентов, имеющих диабет 2 типа.
Они включают в себя те фрукты и ягоды, которые имеют невысокий гликемический индекс, а именно:

  • Яблоки любых сортов, груши, сливы, гранаты, абрикосы и персики.
  • Большинство ягод (черника, клубника, ежевика, малина, смородина, дыня, арбуз и др).
  • Цитрусовые: апельсины, лимоны, грейпфруты.
  • Экзотический фрукты: ананасы, папайя, манго и киви.

Яблоки

Яблоки не только разрешены, но и показаны при диабете. Сразу стоит развеять миф о том, что зеленые яблоки меньше влияют на уровень глюкозы. На самом деле, цвет яблока не играет роли. И у тех, и у других гликемический индекс равен 30. Употреблять в пищу яблоки нужно в сыром или запеченном виде и обязательно вместе с кожурой. Они имеют низкую калорийность, могут служить в качестве хорошего перекуса за счет наличия легкоусвояемых углеводов. Кроме того, они содержат полезные для организма витамины С, А и Е, микроэлементы – медь, марганец, калий и вещества, улучшающие работу пищеварительной системы – пектины.

Груши

Этот плод, так же как яблоки, богат клетчаткой, за счет чего увеличивает перистальтику кишечника, препятствуя образованию запоров. Гликемический индекс фрукта составляет 33, что является нормой для пациентов с диабетом 2 типа.

К полезным веществам груши можно отнести наличие витаминов группы В, а также А, Е, С, Р и РР и минералов (калия, меди, цикла, кальция, железа). Чтобы предотвратить побочный эффект от приема груши в виде метеоризма, лучше не есть плод на голодный желудок. Также лучше ограничить ее употребление в случае наличия сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Гранат

Полезный во всех отношениях фрукт, который помогает укрепить здоровье не только диабетикам, но и людям с проблемами кроветворной, пищеварительной и нервной системы. Так, гранат предотвращает развитие болезни Альцгеймера, повышает уровень гемоглобина, устраняет расстройство стула.

Особое значение в плодах граната играют косточки, которые содержат большое количество клетчатки и дубильных веществ, благотворно влияющих на работу кишечника. Это важно знать, чтобы употреблять гранат именно в виде зернышек вместе с косточками. Сок из граната также разрешен к употреблению, но только в количестве не более 60 капель, разведенных в воде и, конечно, без добавления сахара.

Гранат имеет гликемический индекс, равный 35. Разрешенная суточная доза фрукта составляет около горсти зернышек, что составляет примерно 100 граммов.

Черника

Черника – уникальная и полезная ягода, которая, благодаря своим свойствам и составу способна даже снижать уровень сахара у диабетиков с легкой степенью заболевания. Это стало возможным за счет наличия в чернике неомиртиллина и гликозида.

Гликемический индекс свежих ягод равен 30. Употреблять можно как листья черники, из которых можно сделать чай или настой, так и свежие ягоды. В те сезоны, когда достать чернику крайне проблематично, можно приобрести черничную пасту, которая имеет весь тот же набор полезных веществ и витаминов, способных оказывать благоприятное влияние на концентрацию глюкозы и состояние организма в целом.

Мандарины

Имеющий низкий каллораж и гликемический индекс, равный 40, мандарин является еще одним фруктом, которым могут полакомиться пациенты, страдающие СД 2 типа.

Основные эффекты на организм заключаются в следующем:

  • снижает уровень холестерина в крови;
  • понижает концентрацию глюкозы;
  • улучшает аппетит;
  • оказывает общеукрепляющее дейст.

Киви является необычайно полезным фруктом. Среди фруктов он – лидер по количеству витамина С. Съедая всего один плод, вы можете получить суточную норму данного витамина. Для пациентов с СД 2 типа этого особенно важно, т.к. зачастую организм у них ослаблен, а значит, они больше, чем кто, подвержены вирусным заболеваниям. ГИ фрукта составляет 50, что попадает под норму и еще раз доказывает, что его можно употреблять при сахарном диабете в количестве 2-3 штук в день.

Кроме витамина С, киви богаты калием, что благоприятно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы. В его состав также входят витамины группы В, которые крайне необходимы диабетикам для предотвращения нейропатических осложнений.

Хурма

Хурма при сахарном диабете не запрещена, но должна использоваться аккуратно, т.к. она содержит большое количество углеводов. Конечно, клетчатка, которая входит в ее состав, не позволит сахару в крови мгновенно повыситься, но если съедать более 1 плода, можно все же привести к развитию гипергликемии.

В умеренных же количествах этот продукт не только вкусный, но и оказывает целый раз положительных эффектов для диабетиков, а именно:

  • активирует метаболические процессы;
  • повышает иммунитет;
  • предотвращает развитие антиопатии сетчатки;
  • выводит из оргазма лишнюю жидкость и не дает образоваться камням в почках;
  • повышает настроение;
  • очищает кишечник от токсинов.

Среди выше перечисленных продуктов, яблоки, грейпфрут, апельсины – это фрукты снижающие сахар в крови, т.к. они имеют низкий ГИ и большое содержание клетчатки, которые не вызывает скачков глюкозы.

Запрещенные фрукты

Наряду с разрешенными, от части фруктов диабетикам все же придется отказаться. Это связанно с их высоким содержанием глюкозы, что негативно скажется на течении патологии.

Читать еще:  Почему при диабете нельзя маринованные овощи

Итак, к запрещенным фруктам и ягодам при СД 2 типа можно отнести:

  • сладкую черешню;
  • бананы;
  • виноград;
  • некоторые сухофрукты, речь о которых пойдет ниже.

Кроме того, диабетикам лучше воздержаться от употребления соков, нектаров и компотов из фруктов, ягод и сухофруктов, особенно с добавлением сахара.

Можно ли есть сухофрукты при СД 2 типа

Сухофрукт по своей сути тот же самый фрукт, из которого убрана вся вода. В результате этого концентрация сахара на грамм продукта значительно возрастает. Сухофрукты при сахарном диабете не запрещены, но строго ограничены в количестве. Пациентам с диабетом стоит взять за правило съедать не более 2-3 штучек сухофруктов за один день.

Употреблять в пищу можно только те сухофрукты, фрукты которых в свежем виде также разрешены, т.е. можно есть сушеные яблоки, груши, кураги, чернослив и т. д.
В свою очередь, к запрещенным сухофруктам при СД 2 типа относится изюм, инжир, сушеные бананы, финики и т.д.

Таким образом, большинство фруктов разрешено при сахарном диабете 2 типа в умеренных количествах. Некоторые из них даже способны ускорять метаболизм глюкозы и снижать ее концентрацию в крови. Как видите, рацион пациента с диабетом может быть вкусным и разнообразным, если знать меру.

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете?

Пользу свежих фруктов и ягод для организма нельзя оспорить. Тем не менее диетологи настаивают на том, что входящая в них фруктоза способствует повышению веса тела при неумеренном употреблении. Это является крайне нежелательным эффектом. Поэтому, какой фрукт для худеющих и диабетиков полезен и какие фрукты можно при сахарном диабете, ответить на эти вопросы можно только после изучения основных характеристик плодовых культур.

При диабете 2 типа и сопутствующем ожирении введение продуктов питания в рацион строится на основании калорийности и индекса гликемии. Он показывает, насколько повысится сахар в крови при употреблении их в пищу. У большинства фруктов индекс ниже среднего, поэтому их разрешается есть диабетикам. Важно соблюдать такие рекомендации:

  • выбирать не сладкие сорта;
  • есть их с кожурой, но вымытые щеткой и содой;
  • сочетать с пищей, в которой присутствует белок и растительные жиры – например, творог, орехи.

Запрещенные фрукты при сахарном диабете 2 типа

Исходя из гликемического индекса, необходимо ограничить в диетическом питании:

  • фруктовые соки и пюре, особенно фабричного приготовления;
  • цукаты;
  • сухофрукты (разрешено до 2-3 штук кураги и чернослива), особенно нежелательны финики и изюм;
  • плоды, которые подверглись длительной тепловой обработке;
  • манго;
  • виноград;
  • спелые бананы;
  • сладкую дыню и черешню.

Для составления рациона необходимо не только использовать разрешенные фрукты, но и контролировать их количество. Для диабетиков нормой является 1-2 крупных плода или 3-4 мелких за день.

Существует ли вред от овощей и фруктов при сахарном диабете

К категории элементов питания, которые могут нарушить компенсацию сахарного диабета, относятся простые углеводы. Их употребление приводит к резкому возрастанию концентрации глюкозы в крови. Даже, если после введения инсулина или приема таблеток гликемия вернется в норму, то риск сосудистых осложнений сохраняется. У больных, которые не придерживаются правильного питания, раньше возникают ангиопатии (повреждения артерий, капилляров) и атеросклероз.

Поэтому для пациентов, не достигающих рекомендуемых показателей углеводного обмена, важно пересмотреть свой рацион для выявления продуктов, которые на первый взгляд не вызывают опасений:

  • компот и кисель из фруктов;
  • джемы, повидло, варенье на заменителях сахара;
  • овощные пюре;
  • арбуз и дыня больше 2 долек;
  • сладкая тыква в запеченном виде;
  • фруктовые консервы.

Также следует учесть, что гликемический индекс продуктов может иметь и индивидуальное значение. Пожатому, чтобы определить точно, какие фрукты можно есть при сахарном диабете в каждом конкретном случае, надо измерять сахар крови после их употребления.

Можно ли есть яблоки при сахарном диабете

В яблоках содержатся вещества, укрепляющее стенки сосудов, препятствующие повышению давления, поддерживающие эластичность и нормальный тонус артерий. Все эти соединения делают яблоки при диабете 2 типа плодами с лечебными свойствами. Помимо этого, высокое содержание пектинов и растительной клетчатки помогает эффективно выводить излишек холестерина и глюкозы.

Какие яблоки можно есть при сахарном диабете? Выбирают сорта кисло-сладкие – мелба, белый налив, антоновку. Рекомендуются свежие плоды для включения в салаты или самостоятельного употребления.

Салат из яблок и сыра с соусом из клюквы

Для приготовления потребуется:

  • яблоко – 1 крупное,
  • сыр полутвердый – 100 г,
  • клюква – 50 г,
  • стевия – 1 таблетка,
  • листья салата – 30 г,
  • листья зеленого базилика – 30 г,
  • орехи грецкие – 3 штуки.

Растворить таблетку стевии в чайной ложке воды и добавить в клюкву, протертую через сито. Яблоки и сыр нарезать ломтиками, выложить на блюдо с листьями салата и базиликом. Украсить половинками орехов.

Бананы при сахарном диабете 2 типа

Эти плоды являются спорным продуктом. У зеленых бананов индекс гликемии не отличается от большинства фруктов – 35-40, а спелые гораздо быстрее повышают уровень сахара в крови – у них он составляет 60 единиц. Поэтому допускается в меню не больше одного недозревшего банана при диабете 2 типа, лучше, если он будет сочетаться с творогом или кисломолочным напитком.

Банановый смузи для диабетиков

Добавление банана в напитки помогает им придать пикантный вкус и нежную кремовую консистенцию. Для вкусного и полезного смузи в него вводят ягоды, наиболее полезной при диабете считается черника. Для напитка необходимо взять:

  • банан – 1 штука,
  • йогурт свежеприготовленный – 1 стакан,
  • черника – 50 г,
  • сок апельсина – 30 г.

Все компоненты взбиваются в блендере на высокой скорости.

Ананас при диабете 2 типа

Обладает достаточно высоким гликемическим индексом (70), что делает его употребление нежелательным. Особенно опасен ананас при сахарном диабете в виде консервов с сахаром или цукатов. Содержание в них углеводов превышает допустимые нормы, поэтому следует отказаться от этого продукта. В праздничных салатах ананас при сахарном диабете можно заменить на кабачок.

Для этого в сезон можно сделать такую заготовку на зиму:

  • кабачки – один крупный,
  • вода – 1 литр,
  • стевия – 15 таблеток,
  • лимонная кислота – кофейная ложка.

Воду закипятить и растворить в ней стевию и лимонную кислоту. Попробовать на вкус – должен получиться приятный кисло-сладкий маринад, можно немного по вкусу добавить кислоты или стевии. Кабачок почистить. Нарезать кружками и рюмкой удалить середину. Выслужить кружочки в банку, залить маринадом и стерилизовать 20 минут. Закатать крышкой. Можно просто проварить кабачки в растворе 10 минут, охладить и хранить в холодильнике.

Читать еще:  Можно ли самой рожать при диабете

Фейхоа при диабете

Этот плод недостаточно известен. К его полезным свойствам относятся:

  • содержание витаминов С и почти всей группы В, никотиновой кислоты;
  • максимальное количество йода среди фруктов, магния и железа;
  • легко усваиваемый белок и ненасыщенные жирные кислоты;
  • низкие значения гликемического индекса и калорийности;
  • предупреждение атеросклероза, диабетической нефропатии;
  • улучшение функции щитовидной железы;
  • нормализация веса тела;
  • антиоксидантное действие – профилактика онкологических болезней и старения организма;
  • повышение иммунной защиты.

Фейхоа хорошо гармонирует в салатах с цитрусовыми, свежей морковью и яблоками. Заправлять салат лучше йогуртом или сметаной не выше 10% жирности. При этом важно учитывать, что новый продукт в диетическом рационе может вызывать аллергическую реакцию, особенно важно соблюдать меры предосторожности детям.

В первый раз рекомендуется съесть не более трети плода и следить за реакцией. Диабетикам следует через два часа измерить сахар в крови для определения индивидуальной переносимости. Противопоказано сочетание фейхоа с цельным коровьим молоком, а также употребление плодов пациентам с гипертиреозом (повышенной функцией щитовидной железы).

Можно ли есть сливы при сахарном диабете 2 типа

Сливы достаточно распространенный вид плодов, они могут оказать лечебное воздействие благодаря таким свойствам:

  • содержат пектины, которые адсорбируют токсические соединения и ускоряют их выведение;
  • имеют в составе много антиоксидантов и витаминов;
  • улучшают двигательную активность кишечника;
  • при регулярном употреблении помогают снижать давление при гипертонии;
  • ускоряют обменные процессы, что важно при ожирении;
  • кумарины в кожуре тормозят синтез холестерина низкой плотности;
  • нормализуют эмоциональный фон и улучшают сон;
  • обладают желчегонным и мочегонным действием.

Невысокая калорийность и низкий гликемический индекс дают возможность включения блюд со сливами в диету при диабете. Лучше употреблять несладкие плоды в свежем виде, но их можно добавить и в овощные блюда для придания им пикантного кисловатого вкуса.

Баклажанное сотэ со сливами

Для блюда нужны такие ингредиенты:

  • баклажан – 1 среднего размера,
  • лук фиолетовый — половина головки,
  • кинза (петрушка) – 30 г,
  • сливы – 5 штук,
  • перец болгарский – 2 штуки,
  • помидор – один,
  • растительное масло – две столовые ложки,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • кориандр сухой – кофейная ложка
  • соль – 3 г.

Молотый кориандр и измельченный чеснок залить растительным маслом и оставить на полчаса. Сливы нарезать на четыре части, перец и лук полосками, помидор – ломтиками. Баклажан разрезать на кружочки, а затем еще на 4-6 частей, присолить, через 15 минут промыть.

В кастрюлю или мультиварку налить 0,5 см воды и поместить баклажан, готовить 10 минут, добавить перец и сливы, соль, а через 10 минут – помидор и лук. Потушить еще 7-10 минут, залить ароматным маслом и дать настояться около получаса. При подаче посыпать зеленью.

О том, какие ягоды рекомендуются диабетикам, можно узнать из видео:

Фрукты при сахарном диабете 2 типа

Достаточно длительное время, ученые и медицинские работники считали, что употребление фруктов существенно вредит тем, у кого диагностировали сахарный диабет. Аргументировали они это тем, что плоды содержат огромное количество углеводов, а именно они и могут провоцировать резкие повышения сахара в крови. Только спустя время, после проведения огромного перечня исследований, ученые умы пришли к выводу, что они абсолютно ошибались и что фрукты при сахарном диабете наоборот стабилизируют здоровье и являются залогом хорошего самочувствия, но при этом,не стоит забывать, что для диабетиков есть некоторые правила и противопоказания. Стоит отметить, что ученые утверждают, что сладкие плоды могут быть полезны при сахарном диабете. Главное просто правильно их подобрать что бы они были натуральными.
Существует достаточно много споров относительно того, какие именно фрукты при диабете можно употреблять? Какие ягоды можно есть, а какие нельзя? Какие ограничения при диабете существуют? Есть ли ограничения в употреблении фруктов и ягод? Мы попытаемся помочь Вам найти ответы на эти и другие вопросы. Фрукты при сахарном диабете не только можно, но и обязательно нужно употреблять, так как определенные фрукты и ягоды насчитывают в себе необходимые для диабетиков витамины, микроэлементы и аминокислоты. При подборе фруктов и ягод обязательно нужно и полезно обращать внимание на так называемые “гликемические индексы продуктов” (но об этом мы поговорим немножко позже).

Фрукты, разрешенные для диабетиков

Главное, в чем нуждаются диабетики 2 типа, это в первую очередь, витамины и минералы (которые помогают и ускоряют обмен веществ), а именно они и содержаться в фруктах. Кстати, не мало важно отметить, что в составе всех фруктов есть клетчатка, а именно она помогает выводить шлаки из организма и снижать избыточный вес. Также, в определенный плодах есть пектин, который находится в кожуре фруктов, помогает снижать сахар , а также понижать уровень холестерина в организме. Обычно рекомендуют употреблять кислые сорта фруктов.

Среди таких плодов можно отметить:

  • яблоко, грушу, персик, слива;
  • из ягод можно отметить: крыжовник, ежевика, черника, малина, черную и красную смородину, вишню, дыню, гранат;
  • из цитрусовых можно и полезно употреблять – грейпфрут, апельсин, помело, мандарин, лимон;
  • из тропических фруктов разрешенные – папайя, авокадо, манго, ананасы и киви.

Все эти плоды можно и нужно есть диабетикам (особенно второго типа). Фрукты очень полезны для организма каждого человека, но есть их тоже нужно в правильных порциях и не переедая.

Меню из фруктов

Хотелось бы более подробно рассказать Вам чем полезны определенные плоды для диабетиков 2 типа и почему нельзя отказываться от их употребления. К полезным фруктам стоит отнести следующие:

  • груша и яблоко – наиболее полезные для диабетиков, в них содержится большое количество пектина, клетчатки, витаминов и минералов;
  • в вишне содержатся полезные вещества, а особенно большое количество кумарина, который помогает рассасыванию тромбов и препятствию их возникновения;
  • ягоды малины, ежевики и крыжовника содержат в себе антиоксидантные свойства, которые имеют свойство замедлять старение организма. В течение дня нужно есть хотя бы по несколько ягод, а лучше употреблять около стакана полезных и вкусных ягод;
  • в цитрусовых фруктах главным образом содержится клетчатка и витамины, особенно стоит отметить необходимое количество витаминов С. Для диабетиков второго типа рекомендуют каждый день делать перекусы грейпфрутом, так как они наиболее полезны и могут понижать сахар в организме;
  • хорошо употреблять черную смородину и чернику, так как в ней большое количество витаминов С. Помимо ягод рекомендуется также использовать засушенные листки кустарника, добавляя его в чай. Данное растение и его плоды хорошо укрепляет сосуды организма;
  • если у Вас помимо диабета второго типа наблюдаются сбои в ритме сердца или же какие-либо другие патологии с сердцем, то рекомендуется употреблять землянику и клубнику. В таких ягодах содержится: магний, калий, витамин С;
  • прекрасно контролирует уровень сахара в крови и помогает бороться с лишним весом – киви. Киви благодаря своему богатому составу хорошо сжигает жиры, помогает бороться с лишним весом, очищает сосуды и способен даже укрепить их стенки.
Читать еще:  Ретиналамин отзывы при диабете

Очень важно помнить, что больным с наличием второго типа диабета многие продукты и фрукты необходимо употреблять в небольших количествах, это связано с тем, что любые фрукты все равно можно отнести к тем продуктам, которые нужно употреблять ограничено. Также помните, что если Вы съела достаточно большое количество фруктов, то очень важно сделать измерения сахара в крови, дабы избежать плохого самочувствия и не довести организм до полного недомогания.

Вывод

Если Вы будете употреблять пищу маленькими дробными порциями, то это поможет организму получать необходимые витамины, которые входят в состав всех плодов, а также Вы сможете понизить риски сильного и резкого увеличения сахара в организме. Рекомендуется, что бы в общих количествах человек с наличием второго типа диабета употреблял в день около ⅓ фруктов (по отношению к другим продуктам). Не стоит забывать, что количество приема основной еды должно быть порядка 3, а также необходимо делать порядка 3 перекусов (и именно они должны включать в себя фрукты и ягоды). Обязательно употребляйте фрукты и ягоды, но делайте это с осторожностью, так как не все плоды могут быть полезными, некоторые наоборот могут навредить и повысить показатели сахара. Помимо этого, не забывайте измерять показатели сахара после употребления сладких и кислых плодов.

Не стоит забывать, что все вышеперечисленное больше относиться к диабетикам со вторым типом диабета, ведь не стоит забывать, что больные первым типом диабета за счет уколов инсулина могут поддерживать необходимый уровень глюкозы в крови. Также, очень важно, что бы правильное лечение и необходимую диету назначал только лечащий доктор, так как самолечение может только навредить здоровью и обострить заболевание.

Какие фрукты можно при диабете 2 типа

Диабетики 2 типа вынуждены ограничивать свой рацион: сокращать крахмальные овощи и животные жиры, полностью отказаться от сладостей. Фрукты разрешено есть далеко не все и в ограниченном количестве. А ведь это важный источник антиоксидантов, витаминов, минералов, биофлавоноидов и прочих полезных веществ. Какие фрукты можно при диабете 2 типа?

Разрешенные фрукты и сухофрукты

В питание людей, больных диабетом, включаются следующие фрукты:

  • Цитрусовые: апельсин, лимон и грейпфрут.
  • Ягоды: малина, ежевика, смородина, клубника, крыжовник, черника.
  • Сливы и абрикосы. В их составе – множество полезных микроэлементов.
  • Черешня и вишня содержат хром, который у диабетиков хронически снижен.
  • Семечковые: груши и яблоки. Они богаты калием и железом.
  • Некоторые экзотические фрукты: гранаты, ананас, манго, хурма, авокадо. Маракуйя по влиянию на гликемию равна груше, поэтому тоже разрешена при сахарном диабете 2 типа.

Сухофрукты используются исключительно для приготовления морса или компота. С этой целью их сначала вымачивают, а затем проваривают. Для улучшения вкуса в компот можно добавить небольшое количество сахарозаменителя, предназначенного для диабетиков, и корицы. Полностью исключить из рациона следует сушеную папайю и авокадо.

Соки при диабете

В список разрешенных напитков при диабете 2 типа входит сок лимона. Готовить напиток нужно без добавления воды. Употреблять медленно, небольшими глотками. Продукт полезен для стенок сосудов. Также лимонный сок благоприятно влияет на обменные процессы, предотвращает развитие атеросклероза.

Хорошо себя зарекомендовал гранатовый сок. Чтобы сделать его слаще, добавляйте мед. Если есть проблемы с желудком, от свежевыжатых соков лучше отказаться.

При диабете 2 типа категорически запрещены пакетированные напитки. При их изготовлении используют искусственные красители, ароматизаторы, усилители вкуса, а также сахар.

Как уменьшить ГИ фруктов

При диабете 2 типа гипергликемия развивается в том случае, если глюкоза попадает в кровь сразу в большом количестве. Если снизить ГИ продуктов, вещество будет поступать в организм постепенно. Это поможет избежать опасного состояния.

Уменьшить ГИ фруктов помогут следующие рекомендации:

  • Употребляйте продукты в термически необработанном виде. Запекать и варить их нежелательно.
  • Кожуру не очищайте: в ней больше всего клетчатки.
  • Употребляйте углеводы одновременно с жирами и белком.
  • В блюда из фруктов с низким количеством пищевых волокон добавляйте отруби или порошковую клетчатку. В каши можно класть ягоды.
  • Выбирайте не полностью зрелые плоды. Часть сахаров в зеленоватых фруктах находится в труднодоступной форме.

Разгрузочные фруктовые дни

Диабет 2 типа сопровождается рядом заболеваний, среди которых – ожирение, гипертония, нарушения кровообращения, атеросклероз. При подобных патологиях эффективны разгрузочные фруктовые дни. Они позволяют сбросить лишний вес и оздоровиться витаминными комплексами.

Проводите диетотерапию не чаще 2 раз в неделю. В этот период скорректируйте прием сахароснижающих препаратов. Таблетированные средства и инсулин не должны отменяться.

Для проведения разгрузочных диет потребуется 1 кг свежих не крахмалистых фруктов (допускаются 2–3 разновидности). Бананы для этого не подходят. Употребляйте растительные плоды в течение дня, поделив на четыре-пять приемов (по 200 г за один раз). Возможны монофруктовые диеты, состоящие из одного продукта. Дополнительно можно использовать сметану жирностью не более 10%.

Хороший результат обеспечивают сочетания фруктов с овощами, добавление растительного масла. Употребление соли желательно ограничить. Овощи также должны быть не крахмалистыми (картофель под запретом). Из напитков в период разгрузочного дня подойдет компот из сухофруктов, но не горячий. Особенно полезными будут сушеные абрикосы, яблоки и груши.

Прежде чем употреблять ягоды и фрукты, пройдите полную диагностику организма. Решить, какие фрукты можно при диабете 2 типа, должен лечащий врач. Подбор продуктов ориентируется на гликемический индекс. Помните, что превышение показателя глюкозы в результате злоупотребления фруктами может стать критическим.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector